08/12/2011 -

Semplici e delicati i frollini di Santa Lucia

In inverno con le temperature che si fanno più fredde, tutti accendiamo volentieri il forno...e allora lasciamo che il profumo di un dolce appena sfornato investa chi entra nelle nostre case. Se poi pensiamo che è in arrivo Santa Lucia quale regalo migliore di questi frollini semplici e delicatissimi legati con un cordoncino da donare ai nostri cari: non c'è paragone con nient'altro. Per cui all’opera!

Ingredienti

gr 400 farina - gr 150 zucchero a velo - 2 uova - 1 tuorlo - gr 180 burro - 1 bustina di lievito - 1 pizzico di sale

Preparazione:

Impastate tutti gli ingredienti secchi e bagnati fino a quando la pasta non è abbastanza solida ma facilmente lavorabile con le mani. Formate una palla, infilatela in un sacchetto di plastica e mettetela in frigorifero per mezz'ora. Stendete la pasta su un piano leggermente infarinato ad una altezza di 5 mm e usando degli stampi per biscotti ricavatene quanti più possibile; infornate per 7 minuti a 180° (potrebbe essere anche meno perché dipende dal forno quindi verificate che la frolla non si bruci). Sfornate, lasciate raffreddare e spolverizzate di zucchero a velo. Variante: potete inzupparli per metà nel cioccolato sciolto a bagnomaria con sparsa sopra la granella colorata.

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