Madre (in sala) e figlia (in cucina) al comando di questo «Fusion restaurant» («fusion non azzardata», precisa il sito, con richiami ai «sapori giapponesi»). Prima era «Da Gigi e Gabri» ora, ridisegnati gli ambienti con una certa eleganza in stile orientaleggiante (tavoli e sedie in legno scuro, mezze tovagliette, luci soffuse e lampade in carta di riso, candele) il locale rinato è «L'araba fenice».
La sala e le salette appartate, l’accoglienza gentile e una carta dei vini che privilegia soprattutto i bianchi italiani e propone una discreta scelta di spumanti e champagne, e uno scadente cestino del pane. La lista evidenzia alcune preparazioni di tipo tradizionale affiancate da tempura, sashimi, salse con ingredienti orientali e in agrodolce che, su prenotazione, potranno essere anche portate a casa.
La cucina, i piatti Il pranzo andrà composto come ognuno vuole e la tradizionale scansione antipasto, primo, secondo potrà essere felicemente sovvertita. Si può per esempio cominciare, e finire, con una ricca degustazione di antipasti (35 euro), con una scelta di crudi o di insalate sashimi da mangiarsi con le bacchette (ma anche con normali posate) e salsa di soja, wasabi, zenzero. Teniamo, per comodità, l’ordine consueto e partiamo dagli antipasti (10-15 euro): discreti pezzetti di polpo impanati e croccanti serviti su un letto di valeriana e maionese leggermente piccante al chili; classica insalata di mare «alla fenice»: pregevoli seppia, polpo, gamberi, miserelle le cozze. E ancora capesante gratinate (4 euro l’una), seppie e calamari grigliati in salsa teriyaki. Tra i primi (12-22 euro), discreta la calamarata (grossi maccheroni a forma di anelli di calamaro) leggermente piccante con granchio rosa e pomodori; ben fatte le pappardelle con buone mazzancolle e zucchine tagliate in julienne. Poi tagliolini con vongole e bottarga e bavette all’astice.
Ai secondi (13-25 euro, 35 i crudi), il misto fenice alla griglia ha buona varietà, ma qualche bruciacchiatura di troppo; il branzino è con olive e patate e, insieme a tonno, pesce spada, salmone è servito su una lastra di sale himalayano o come tagliata in crosta di sesamo e salsa agrodolce. Il tempura misto con salsa agrodolce è abbondante e un po' unto.
Per finire Ampia scelta di dolci (5,5 euro), a cominciare dalla zuppa inglese ricca di cioccolato, per finire al semifreddo allo zabaione con nocciole, alla sbrisolona, alla pasticceria secca siciliana, al sorbetto d’ananas. Pagherete un pranzo completo di quattro portate (bevande a parte) circa 55 euro. Menu non esposto, coperto 2,5 euro, ingresso con gradini, bagni comodi.
Non mancate Pappardelle con mazzancolle
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