L’Onu ha considerato il 2013 come l’anno della quinoa, re della tavola per la sua versatilità, per le sue proprietà nutritive e soprattutto utile a sconfiggere la fame nel mondo. Se fino a qualche anno fa era appannaggio di negozi sul filone ultra-naturalistico, ora la quinoa sta diventando sempre più utilizzata dagli italiani tanto da divenire un cibo cult.
Dal mondo della pizza, riunito a Parma, arrivano due messaggi per il Parlamento e per il futuro Governo: fermare l’attacco alla mozzarella di bufala dop, favorire la formazione di pizzaioli specializzati che mancano sul mercato del lavoro.
Sono più di 500 gli iscritti alle dieci competizioni, 250 hanno gareggiato con più di 4mila visitatori presenti. Un settore, quello della pizza, che si conferma essere in grande crescita sia in Italia sia all’estero. Nella sola Italia raggiunge quasi i 10 miliardi di Euro di fatturato con più di 500mila addetti.
In programma il convegno "La pizza napoletana per valorizzare e tutelare le Dop italiane. Il caso Mozzarella di Bufala Campana", organizzato il 16 aprile dal Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala al Pizza World Show di Parma (15-17 aprile).
Ogni vivente viene dall’uovo» -recita il detto latino. Ma la genesi e la sua costruzione come simbolo ha radici nei miti cosmogonici più remoti che vedono, a partire da quello, la nascita dell’universo.
«L'ultimo imperatore», film da 9 Oscar, rinasce grazie alla tecnologia: «E' stato un lavoro lungo dieci mesi. Adesso sembra ancora più magico». «L'obiettivo è riportarlo nelle sale di tutto il mondo, Cina compresa»
Videointervista al pediatra e neonatologo parmigiano che ha scritto "Crescere un figlio", edito da Mondadori. E che parla dei bimbi come migliori dispensatori di consigli per i loro genitori, della paure sane, del ruolo dei papà. E anche della "ciacola-terapia"
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Crepe nei muri?
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