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ALBARETO

In festa con sua maestà il porcino

Da venerdì a domenica attese migliaia di persone in tutta la Val Gotra per la sagra dedicata al prelibato fungo

In  festa con sua maestà il porcino
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Mancano poche ore ed in paese si respira già aria di festa.
Il comitato organizzatore della fiera nazionale del fungo porcino di Albareto, giunta quest'anno alla ventesima edizione, sono pronti ad alzare il sipario e ad accendere i fari per accogliere tutti coloro che, provenienti da tutta la provincia, non vorranno perdersi questo importane evento, unico nella montagna.
Nella piana del Gotra davanti al Palafungo è ormai tutto in ordine e venerdì il sindaco Davide Riccoboni e il presidente del comitato fiera Simone Bertorelli, insieme alle altre autorità civili, religiose e militari inaugureranno la manifestazione.
Per tre giorni sulle tavole del ristorante è garantita la presenza del porcino: anche se il re della Val Gotra non sarà abbondante regalerà comunque emozioni e profumi straordinari.
Certamente la stagione calda ed asciutta non ha favorito la nascita del micete più amato dai buongustai: le notizie che arrivano dai boschi non sono confortanti ma le ultime piogge e qualche grandinata potrebbero davvero regalarci qualche sorpresa.
Comunque sia il porcino non mancherà sulle tavole imbandite e negli stand interni. Sarà dunque «ua celebrazione di uno tra i più nobili prodotti del sottobosco», come garantiscono il sindaco Davide Riccoboni e il presidente Simone Bertorelli.
La fiera sarà come sempre qualcosa di più di un semplice appuntamento annuale. Per questa edizione sono state preparate molte sorprese: saranno molti gli eventi collaterali che faranno da cornice all’evento, come meeting, manifestazioni gastronomiche, culturali, sportive, musicali.
Per 3 giorni ad Albareto ci sarà di tutto e di più, in un lungo weekend che inizierà venerdì 11 settembre e si concluderà alle prime luci dell’alba di lunedì prossimo.
Con la fiera Albareto non solo vuole evidenziare la quantità di raccolta fatta registrare ogni anno e le straordinaria qualità del porcino, ma soprattutto vuole diffondere la cultura e la storia legata al suo prodotto principale: quasi una filosofia di vita che ha contraddistinto la Valgotra nel corso della storia antica e moderna.
Dopo anni di intenso lavoro da parte di tutti i cittadini da ormai otto anni Albareto ha avuto l’ambito riconoscimento a livello nazionale e questo passaggio ha gratificato molto tutto l’esercito dei 200 volontari che hanno lavorato per far crescere questo evento.
Con la fiera possiamo riscoprire uno degli aspetti più interessanti delle nostre montagne: il fungo deve essere anche un volano per le tradizioni e la cultura di queste terre e dei suoi abitanti che sanno distinguere le caratteristiche cruciali di ogni stagione e le lune più favorevoli per semina e raccolta. Sanno come curare e tagliare il bosco per una ricrescita sana e continua.
Tra i tanti appuntamenti non mancherà il rinnovo sia del gemellaggio che da anni unisce la fiera di Albareto con la fiera nazionale del tartufo bianco di Alba, sia del patto di amicizia che lega da sempre il comune della Val Gotra con Gatteo Mare nel nome del grande soprano Lina Pagliughi.
Infine uno spazio per non dimenticare i martiri della Grande Guerra: in municipio è stata allestita dall’archivio di Stato di Parma e dal comune di Albareto la mostra «Dal foglio alla trincea».

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