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Lutto

Pieveottoville, è morto il norcino Ermes Bonatti

Aveva 89 anni

Ermes Bonatti norcino di Pieveottoville

Ermes Bonatti norcino di Pieveottoville

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 All’età di 89 anni si è spento lo storico norcino Ermes Bonatti di Pieveottoville. Molto conosciuto e stimato in tutta la zona ha dedicato la sua intera esistenza al lavoro e alla famiglia, dimostrando costantemente un profondo amore per la sua terra, e la sua gente. Da giovane ha svolto l’attività di agricoltore, mentre in inverno seguiva lo zio Angelo recandosi, nelle case contadine della zona, per svolgere, invece, il mestiere di «masalèn». 

Da lì ha imparato saperi, segreti e peculiarità di quella che è poi diventata la sua principale attività. Nel 1960 ha aperto, nel centro di Pieveottoville, il suo negozio di salumeria e generi alimentari. I salumi erano quelli che lui stesso, con le sue abili e sapienti mani, produceva. Ha portato avanti l’attività commerciale con lungimiranza e intelligenza, rapportandosi sempre alla clientela con cordialità, grande onestà e con quella speciale carica di simpatia che lo ha contraddistinto per tutto l’arco della vita. Nel 1991 ha quindi ceduto l’attività al figlio Adriano (al quale ha trasmesso nozioni e segreti del lavoro di norcino), continuando comunque ad affiancarlo. E nel 1997, quindi, ecco la svolta con l’apertura, da parte del figlio Adriano, a fianco della strada provinciale, della degusteria «La Bastia», aderente sia al Consorzio che alla Strada del Culatello di Zibello. Un luogo che è fra le «cattedrali» delle produzioni tipiche locali. La notizia della sua scomparsa ha destato, nella Bassa, sentimenti di vivo e profondo cordoglio ed in tanti hanno voluto ricordare lo storico norcino e le sue grandi qualità umane e professionali. Bonatti ha lasciato la moglie Oriele, i figli Adriano con Daniela, Aldina con Giorgio, i nipoti Mattia, Marco e Rossana e la sorella Iones. Questa sera sarà recitato il Rosario alle 20.30 nella chiesa collegiata di Pieveottoville dove domani alle 10, si svolgeranno i funerali. 

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