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Due nostri chef per i terremotati

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Progetto solidarietà di Ascom Parma a sostegno dei terremotati abruzzesi realizzato in collaborazione con la Protezione Civile. Tra i ristoratori associati cui è stato chiesto di trascorrere alcuni giorni nelle cucine dei campi di accoglienza, due hanno dato la propria disponibilità a partecipare: Lucia  Giordano del ristorante «Il Trovatore» e Fabio Romani del ristorante «Romani». Lucia Giordano per una settimana ha vissuto la propria esperienza nel campo di Villa Sant’Angelo, la struttura che fino ad oggi ha ospitato 1300 persone, con una media di 2600 pasti al giorno. Insieme ad alcuni volontari di Ferrara si è impegnata per garantire colazione, pranzo e cena a tutta la popolazione del campo. «Era la prima volta che partecipavo ad un progetto simile ed il pensiero di  quell’esperienza, tra gente sola, delusa che ha perso ogni cosa, mi fa tornare ancora la pelle d’oca» testimonia la Giordano. «Quando Ascom mi ha fatto la proposta, ho subito dato la mia disponibilità, perché ero certa che in quei posti ci fosse bisogno d’aiuto». Per dare vita a tale iniziativa fondamentale è stato il supporto e la collaborazione della Protezione Civile dell’Emilia Romagna. Claudio Pattini, responsabile della Protezione Civile per il Comune di Parma, ha collaborato attivamente con l’associazione per organizzare il viaggio dei ristoratori di Parma: «Iniziative come questa non possono che renderci orgogliosi perche dimostrano nei fatti quanto la nostra città sia da sempre impegnata nella solidarietà ». A sua volta Fabio Romani  afferma:  «Il pensiero di poter aiutare persone che soffrono, che non hanno più niente, continuando a fare il lavoro che amo, mi riempie di gioia». Fino all’8 agosto il nuovo  team di volontari sarà nel campo di Sant’Angelo per dare il cambio a chi è ancora là. «Di fronte a tragedie così grandi - conclude Romani - spesso vorremmo dare una mano ma non sappiamo come fare; grazie ad Ascom e alla Protezione Civile posso partecipare in prima persona».  

 

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