10°

22°

la storia

"Uno chef per Gaia": quando la malattia si sconfigge in cucina

La traduttrice ha presentato il suo libro in tv: "Il segreto? Amore e creatività"

La ricetta della felicità

Ilaria Bertinelli con la sua famiglia

Ricevi gratis le news
0

 

«Uno chef per Gaia - La gioia della cucina per diabetici celiaci e appassionati» è stato protagonista di Uno Mattina Caffè. La rubrica di RaiUno che sveglia gli italiani proponendo letture, appuntamenti di cultura e spettacolo ha presentato il volume della traduttrice parmigiana Ilaria Bertinelli.
Intervistata da Cinzia Tani, la spigliata Ilaria Bertinelli, ha raccontato la sua storia particolare. Il percorso di una mamma, di una famiglia e della piccola Gaia a cui quattro anni fa è stata fatta diagnosi di diabete mellito e insieme di celiachia.
La doppia patologia ha cambiato radicalmente le abitudini e la vita di tutta la famiglia, ma soprattutto l'ha resa responsabile ad ogni pasto della salute della bimba.
Il volume è il frutto della loro esperienza quotidiana: «Sono 138 ricette. Quelle che ho imparato in quattro anni di cucina continua. Io faccio il pane. La pasta fatta in casa. Ogni cosa deve essere fatta con ingredienti particolari e con i carboidrati conteggiati. Il libro nasce dalla volontà di portare tutta la mia famiglia a tavola, insieme. Nonostante le patologie di Gaia è importante che il pasto continui ad essere il momento di condivisione e di gioia che è normalmente in famiglia. La domanda da cui siamo partiti è stata: potremo ancora mangiare qualcosa di buono? Questo è, in fondo, un libro medico, ma non raccontato dai medici» spiega l’autrice.
Articolo completo sulla Gazzetta di Parma in edicola

 

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Orietta Berti batte il Fisco: l’Irap le sarà rimborsata dal 1998

MONTECCHIO

Orietta Berti vince sul Fisco: le sarà restituita l'Irap pagata negli ultimi 19 anni

A Campora bagni e tuffi con vista sul Fuso

PISCINE

A Campora bagni e tuffi con vista sul Fuso Foto

Gomorra 3 la serie debutta in anteprima in sala

serie tv

Gomorra 3: la serie debutta in anteprima in sala

Notiziepiùlette

Ultime notizie

Siete pronti per il concerto di Sfera Ebbasta?

PGN

Siete pronti per il concerto di Sfera Ebbasta?

Lealtrenotizie

Prostitute rapinate durante la notte

PARMA

Finti poliziotti picchiano e rapinano prostitute in via Emilia Ovest

Gli agenti delle Volanti sono stati contattati da una "unità di strada anti-tratta"

OLTRETORRENTE

Scoperto a rubare biciclette, si nasconde sotto a un'auto ma la polizia lo blocca: arrestato

Un residente ha visto un 24enne marocchino, di notte, dal videocitofono e ha chiamato il 113

Crocetta

Insegue due ladri e viene preso a pugni

3commenti

Polemica

Scuola, mancano 779 insegnanti di sostegno

FIDENZA

Addio commosso a Filippo Nencini

Berceto

Lucchi: «Non pagate le spese postali per la bolletta»

oltretorrente

Pacco sospetto in via D'Azeglio: «deflagra» l'allarme bomba

Attivato il protocollo di sicurezza. Il sacco era pieno di immondizia

SERIE B

Niente alibi ma niente processi

1commento

Infarto

Compie 40 anni il palloncino «salva-vite»

san leonardo

Vivono coi figli tra topi e rifiuti

18commenti

IL CASO

Mezzano Rondani, la stazione-rudere

INCHIESTA

Muti senatore, i sostenitori parmigiani

1commento

incidente

Madregolo, schianto tra un furgone e una moto: un ferito grave

MESSICO

Niente Mondiali paralimpici, Giulia Ghiretti tornerà a casa: "Scossa fortissima, secondi interminabili"

La manifestazione è stata annullata in seguito al violento terremoto

la storia

Quei 50 antifascisti parmensi nella guerra di Spagna Foto

3commenti

Gazzareporter

Un lettore: "Ma proprio non c'era altro posto?"

1commento

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

Migranti e tensioni, i fronti parmigiani

di Francesco Bandini

5commenti

EDITORIALE

Il telefonino in classe e il cervello a casa

di Patrizia Ginepri

9commenti

ITALIA/MONDO

FOGGIA

E' morta la 15enne ferita al volto dall'ex compagno della madre

1commento

Economia

Ryanair: la Procura di Bergamo apre un'inchiesta Video

SPORT

STATI UNITI

E' morto il pugile Jake La Motta, "Toro Scatenato"

CALCIO

Michele Uva nominato vicepresidente dell'Uefa

SOCIETA'

SOS ANIMALI

Il gattino Muffin cerca una famiglia

ANIMALI

Un cane veglia per ore il suo "amico" morto in strada: commozione a Roma (e sul web)

1commento

MOTORI

IL DEBUTTO

Nuova Suzuki Swift, nel weekend il porte aperte

PNEUMATICI

Michelin ha una "Vision". Ed è in 3D