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CORNIGLIO

Il salumificio allagato ringrazia gli angeli del fango

Michele Quagliaroli

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Nemmeno il disastro dello scorso 13 ottobre ha smorzato l’ottimismo di titolari e dipendenti del salumificio Ponte Romano. Maniche rimboccate e badili in mano, da subito si sono dati da fare per far ripartire la produzione e oggi, all’interno dello stabilimento, tutto è ripreso come prima dell’alluvione.
Un piccolo miracolo, quello accaduto nella frazione cornigliese, che ha però volti e nomi: sono gli amici, i conoscenti, i dipendenti e gli operai che si sono dati da fare per aiutare a tornare alla normalità.
«Il 13 ottobre, quando l’acqua ha cominciato ad uscire dal canale, abbiamo provato ad arginarla come potevamo. Poi si è sfondato il portone e non c’è stato più nulla da fare: in pochi minuti avevamo tre metri d’acqua nelle cantine e non abbiamo potuto far altro che guardare», ricorda Michele Quagliaroli.
Oltre un milione di euro di danni tra macchinari distrutti e prosciutti stagionati. Quasi novemila i pezzi destinati alla distruzione. Ma nella tragedia, che avrebbe piegato chiunque, è arrivato un raggio di speranza: in poche ore tutto il paese si è riversato, stivali di gomma e gambali ai piedi, negli spazi del salumificio. Tutti pronti a dare una mano. «Per una settimana abbiamo avuto gente a spalare e pulire con noi - dice Quagliaroli -. Senza di loro non ce l’avremmo mai potuta fare. Sono arrivati amici da Parma, da Langhirano, dal paese. Tanti si sono presi le ferie per aiutarci. E poi c’era il maresciallo dei carabinieri, il presidente del Consorzio di Bonifica: ci siamo sentiti circondati da affetto e solidarietà».
Ora che della disavventura rimane solo un po' di trambusto nelle cantine, i titolari del salumificio hanno deciso di ringraziare tutti coloro che hanno partecipato a realizzare il piccolo miracolo. L’appuntamento è al bar Toni di Langhirano venerdì 29 novembre dalle 19,30: una lunga e festosa «apericena», naturalmente a base di prosciutto, per rivedere tutti i visi che hanno contribuito alla ripartenza.

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