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La pasticciera di «Cocconi» finisce in copertina

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di Mara Varoli
Il primo cliente è arrivato di corsa. Con il giornale in mano, ha esordito: «Compralo, che sei in copertina». E Marta non capiva. Poi, ha guardato «Panorama» di questa settimana e si è vista proprio sulla prima pagina dell'inserto celofanato con il famoso noto magazine italiano.

Tutta intera con due torte in mano e davanti alla sua bella pasticceria: «Una sorpresa - confessa Marta Frigeri, una delle titolari di “Cocconi” e protagonista della foto di copertina dell'inserto Bit di “Panorama” -. Una sorpresa talmente bella che sono persino un po' imbarazzata». Grazie all'immagine firmata dal noto fotografo parmigiano Edoardo Fornaciari, autore di questo speciale dal titolo «Scoprire l'Italia dei sapori», in onore della Bit 2009. Foto, ma anche articoli  targati «PR», o meglio firmati Fabrizio Raimondi, responsabile dell'ufficio stampa del Consorzio del prosciutto, collaboratore di «Panorama Travel», dove per l'appunto tiene la rubrica «Italia dop».

Proprio a quest'ultima è dedicato lo speciale Travel dal Piemonte alla Sicilia di «Panorama»: «Occupandomi da tempo di enogastronomia - spiega Raimondi -, ogni fine mese scelgo un luogo da visitare. La rubrica intende scovare le piccole realtà: le botteghe, i ristoranti, i negozi dei produttori. E il percorso viene tracciato sulla base di quello che mi dicono gli stessi produttori. In Italia, ma anche all'estero, per far conoscere ai lettori quei prodotti di qualità legati a un territorio e che non si possono trovare altrove».

E proprio sul pezzo «crudo» di Raimondi, Fornaciari sceglie luoghi e personaggi che meglio rappresentano il racconto: «Si tratta di weekend gastronomici  per chi sa apprezzare le belle cose - sottolinea Fornaciari -. La mia scelta cade sulla fotogenia dei luoghi e dei personaggi che li abitano: la migliore qualità di un prodotto è garantita dalla faccia del produttore, del negoziante, del vinaio o del ristoratore. Questa è la mia filosofia che si basa sull'originalità del personaggio e di questi angoli d'Italia. Racconti di un anno e mezzo di lavoro che il direttore di Panorama Travel Giancarlo Pini per il suo collega Belpietro ha voluto raccogliere in questo speciale».
 

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