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"Grandi vini d'Italia": un elogio "enoico" di Pozzali e Graziani

Il vino di Andrea Grignaffini

Grandi vini d'Italia

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Non è una guida, eppure mette in fila tra le migliori etichette del nostro Paese, non è un romanzo del vino seppur racconti il vino come se lo fosse, nello stile dei suoi due autori, il parmigianissimo Marco Pozzali e Federico Graziani, uno dei più autorevoli sommelier a livello italiano.
Un guida «non guida»
Ecco l’opera: «Grandi Vini d’Italia» (Gribaudo pag. 255, euro 45,00). Una guida non guida ai migliori 100 vini italiani, non più collocati in base alle specifiche aree geografiche di produzione ma seguendo un metodo che in cucina si direbbe tecno-emozionale: selezionati seguendo un’attenta, profonda ed esaustiva suddivisione tematica in dieci capitoli.
Dieci vini per dieci capitoli
Così troviamo inseriti in ciascuno i dieci vini che hanno maggiormente emozionato in quella specifica area di competenza, un’area che è a metà tra geografia e sentimento, tra associazione ideologica e rimandi concettuali. Ognuna di queste zone-non zone racconta le motivazioni della scelta legate al territorio da cui i vini provengono, alle sensazioni che essi suscitano, alle storie del luogo e alle vicende dell’uomo che se ne fa carico.
Un viaggio enologico
Così abbiamo i vini della Gioia, della Montagna, del Vento, del Mare, del Sole, del Fuoco, della Terra, della Tradizione, degli Uomini, della Meditazione. Un viaggio nel panorama enologico italiano appassionante e appassionato dove gli autori raccontano di luoghi, di uomini, di terre, di vitigni, di vinificazioni, di affinamento, ma anche consigli e suggerimenti sul come e quando gustarlo e di abbinamenti cibo-vino. Una guida presentata in un’elegante veste grafica, una chiara e raffinata impaginazione e corredata dalle fotografie delle bottiglie di vino recensite con annessa cartina geografica di provenienza.
Nessuna classifica vera e propria
Non ci sono classifiche vere e proprie ma con uno stile misurato proprio degli autori si potrà arguire da un close up fotografico differente che all’interno di ogni tematica c’è una bottiglia della predilezione, una sorta di bottiglia del cuore: così tra i Vini del Mare ecco citato il Furore Bianco Fiorduva di Marisa Cuomo; tra i Vini del Vento troviamo Sacrisassi Bianco de Le Due Terre; tra i Vini della Terra il Ca’ Marcanda di Ca’ Marcanda Gaja; tra i Vini degli Uomini è stao selezionato il Barbaresco Asili di Bruno Giacosa. Per gli altri meglio sfogliare le pagine di questo libro che è un elogio al meglio dell’Italia enoica.

 

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