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Malvasia Passito Stellato 2009: armonia di gusti

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Sui Colli Piacentini in prossimità di Pianello Val Tidone, in un antico borgo risalente all’anno mille, ha sede l’azienda vinicola Santa Giustina. I principi della coltivazione biologica in vigna continuano nelle varie fasi di vinificazione nella nuova moderna cantina.
Fiore all’occhiello del Santa Faustina è il Malvasia Passito Stellato 2009, un piacevolissimo vino dolce, non stucchevole, ma cremoso, armonico, morbidissimo.
Nel bicchiere brilla il colore giallo dorato intenso con nuance ambrate. All’olfatto sprigiona profumi dai richiami esotici, albicocca, agrumi canditi, frutta secca e delicate note speziate (C). In bocca si dipana in una trama di freschezza e sapidità seguito da un finale di dolcezza aromatica (C).

Da leggere: «Vini Buoni d’Italia 2014»
E’ giunta all’undicesima edizione la Guida «Vini Buoni d’Italia 2014», curata da Mario Busso e Luigi Cremona, Touring Editore (pag. 650; euro 22,00). Così recita l’incipit: «Guida all’Italia degli autoctoni: tutti i vini e le cantine migliori del territorio; in più, le sezioni Spumanti Metodo Classico e Istria». Un testo enoico sui generis in quanto prende in considerazione esclusivamente i vini autoctoni di 22 capitoli corrispondenti alle regioni italiane con il Trentino scorporato dall’Alto Adige, e una sezione dedicata all’Istria croata. Le aziende citate sono 1080 e particolare importante ogni produttore vede citati solo i vini ottenuti al 100% da vitigni autoctoni. Sono stati degustati 25.000 vini ma solo un sesto sono segnalati in guida. Tutte le cantine sono corredate da schede esplicative sulle varie informazioni aziendali e anagrafiche descritte con icone indicative. I vini sono premiati con le stelle da 1 a 4 per i migliori considerando i parametri di «qualità/ bevibilità, corrispondenza vino-vitigno, solo vini già in bottiglia. La Golden Star è assegnata ai vini quattro stelle che concorrono alla Corona, Corona che premia i vini italiani assurti all’eccellenza. La Corona Arancione indica i vini votati da commissioni parallele alle ufficiali che seguono il dictat «Oggi le Corone le decido io». La nostra provincia ha solo due segnalazioni: Monte delle Vigne di Ozzano Taro che conquista tre stelle per tre etichette, Emilia IGT Malvasia Dolce 2012, così citata: «... franca e netta di pesca bianca, circolare...», Colli di Parma DOC Malvasia Poem 2012 : »... tipica di pesca e salvia...», Colli di Parma DOC Malvasia Selezione 2012: «... pulita e tipica di confetto, menta e ortica...».
Raggiungono due stelle, Emilia IGT Lambrusco 2012 ed Emilia IGT Callas 2012. Ottimo piazzamento, considerando la giovinezza dell’azienda, per la Cantina Il Poggio di Salsomaggiore Terme che vede premiato con quattro stelle Emilia IGT Malvasia Gelasio 2012 con la seguente citazione: «.... intenso ed espressivo il naso di pesche acerbe, salvia, mentuccia e ruta..., bocca circolare sapida e fresca, lunga ed armonica», e con tre stelle Emilia IGT Malvasia Parmigianino 2012: «... tipico di pesca bianca e leggera menta, con precise note verdi che ricordano il calicantus, bilanciato il palato, prolungata con grazia la sorsata».

 

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