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Cuneo: a Bra comincia il weekend dei formaggi

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Il ministro delle Politiche agricole alimentari e forestali, Luca Zaia, inaugurerà a Bra, in provincia di Cuneo, la manifestazione internazionale Cheese 2009 (18-21 settembre). Ne dà notizia un comunicato.
L'evento sarà, secondo il ministro, una della possibilità di «raccontare le storie del latte e del formaggio italiani» assicurando, quindi, «continuità delle professionalità, delle tradizioni e delle memorie di un settore fra i più significativi dell’economia, un settore la cui produzione incide per quasi il 13% sul fatturato dell’industria agroalimentare».
«Non è solo su fatturati e numeri che si concentrano il mio interesse e l’impegno - ha sottolineato, però, Zaia in una nota - Non posso dimenticare che ogni successo si fonda sul lavoro delle persone e delle famiglie italiane. A loro, e alle loro imprese, dobbiamo il trasferimento, di generazione in generazione, di saperi e sapori ineguagliabili».
«Ecco perchè le battaglie che stiamo conducendo in Europa, per assicurare aiuti anche allo stoccaggio del formaggio, assumono un significato ancora più profondo e importante - ha concluso il ministro -. Le politiche comunitarie devono sostenere le produzioni nazionali. Lo scorso 2 settembre, la Commissione agricoltura del Parlamento europeo si è espressa favorevolmente su questo punto. Contiamo di riuscire a portare a casa il risultato».

La Regione Emilia-Romagna è presente in forze al «Cheese» di Bra. In testa c'è il Parmigiano Reggiano con il suo Consorzio di tutela, ma anche il Formaggio di Fossa di Sogliano sul Rubicone (in procinto di ricevere dall’Europa la Denominazione di origine protetta ); il Raviggiolo - uno dei Presidi Sloow Food - lo Squacquerone di Romagna e tanti diversi tipi di pecorini. «Sempre più questa manifestazione si conferma come una occasione importante per gli artigiani della filiera lattiero-casearia e come una grande festa per i tanti appassionati di questo prodotto - ha sottolineato l’assessore regionale all’Agricoltura, Tiberio Rabboni - ma non possiamo dimenticare le difficoltà che stanno vivendo in questi mesi i produttori e gli allevatori, con prezzi in discesa che spesso non arrivano nemmeno a coprire i costi all’origine».
L'assessore ha ricordato la Regione Emilia-Romagna è da tempo impegnata a fare la sua parte, «ma è evidente - ha aggiunto - che c'è bisogno di uno sforzo congiunto di tutte le istituzioni, a partire dal Governo, per promuovere efficaci interventi a sostegno di un settore che rappresenta uno dei fiori all’occhiello del made in Italy nel mondo».
Rabboni sollecita in particolare il Governo e i parlamentari europei a sostenere la proposta (già approvata dalla Commissione Agricoltura della Ue, ma che dovrà ora avere il via libera dal Parlamento europeo) di ripristino degli aiuti comunitari all’ammasso privato del formaggio per diminuire i costi di stagionatura. Se questa proposta sarà definitivamente approvata - ha spiegato l’assessore - i produttori di formaggi a lunga conservazione potranno contare su due linee di aiuto convergenti, «il sostegno allo stoccaggio privato appunto e la disponibilità, fortemente voluta dalla Regione Emilia-Romagna, dopo un lungo confronto tra le Regioni e il Ministero delle politiche agricole, di 40 milioni di euro da destinare al sostegno della produzione di latte di qualità per la produzione di formaggi Dop, nell’ambito delle risorse previste dall’articolo 68 del nuovo regolamento sulla Politica Agricola Comune». Quest’ultimo provvedimento, recentemente approvato dalla Conferenza Stato-Regioni, sarà operativo nei prossimi mesi e servirà appunto a sostenere il prezzo del latte.

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