11°

22°

Saperi e Sapori

A Grignaffini il premio Cascina Scottina

A Grignaffini il premio Cascina Scottina
Ricevi gratis le news
0

È il giornalista parmigiano Andrea Grignaffini uno dei due premiati all'edizione di quest'anno del Premio Cascina Scottina, il riconoscimento giunto alla quarta edizione e assegnato dal Relais Cascina Scottina di Claudio e Marco Cesena, cuoco e patron dell’Antica osteria della pesa, oggi all’interno del Relais tra Pontenure e Cadeo in provincia di Piacenza.

I quattro anni di vita del Relais sono puntualmente scanditi ogni anno dai fratelli Cesena  con la loro festa d’estate, in cui amici, clienti e ospiti si ritrovano insieme per festeggiare la stagione più bella. E, come ogni anno, Claudio e Marco vogliono festeggiare chi, per i più svariati motivi, rappresenta per loro un punto di riferimento, un sostegno, un’amicizia. I primi a ricevere il Premio Cascina Scottina sono stati, nel 2008, Gaetano Rizzuto, direttore della Libertà, e Alberto Schieppati, direttore di Food & beverage, tra i primi a parlare di loro contribuendo in maniera significativa al successo della struttura. Lo scorso anno il riconoscimento è andato a Luigi Cremona, giornalista e gastronomo, conosciutissimo nel mondo della ristorazione, e a Emanuele Galba, caporedattore della Cronaca di Piacenza. Ogni anno il premio, per una scelta che ormai è tradizione, consiste in un quadro dell’artista Brigitta Rossetti. E proprio due opere dell'artista sono stati consegnati ai premiati di quest'anno: oltre al giornalista Andrea Grignaffini, anche Gennaro Esposito, noto ristoratore e titolare della «Torre dal saracino», locale di Vico Equense sulla costiera sorrentina.
Andrea Grignaffini, come è stato ricordato nella serata che si è tenuta nei giorni scorsi al Relais Cascina Scottina, oltre che giornalista è anche membro dell'Accademia della cucina, dell’Arcisodalizio per la ricerca del culatello supremo e socio fondatore del Parlamento mondiale dei fumatori. Ma questi sono i suoi divertissement. Nella vita professionale è insegnante al corso di laurea in Scienze gastronomiche di metodologia di degustazione critica. È giornalista con diverse collaborazioni: dalla pagina gastronomica del Giornale a quella della Gazzetta di Parma, dalla direzione di Torpedo, rivista di sigari, alla cura di specifiche rubriche per Monsieur, alla direzione creativa di Spirito di vino. È scrittore con otto libri all’attivo, l’ultimo dei quali, «La dispensa di Don Camillo», è arrivato secondo al Premio Bancarella lo scorso anno. Vanta molteplici apparizioni televisive come esperto di gastronomia. È membro del comitato di direzione della Guida d’Italia ai ristoranti dell’Espresso. È vincitore di numerosi premi iniziati, diversi anni fa, con il Premio Luigi Veronelli come giornalista emergente per arrivare al Premio Relais Cascina Scottina di quest’anno con la seguente motivazione: «Per esserci venuto a trovare più volte e da ognuna di queste abbiamo ricavato suggerimenti preziosi e stimolanti per la nostra crescita professionale, per migliorare la qualità del nostro servizio e della nostra cucina, per infondere fiducia e motivazione al nostro giovane staff di collaboratori. Un grazie per la tua amicizia da Claudio e Marco Cesena».
 
 
 
 
 
 

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

1commento

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Della Noce: da Zelig al dormire in auto

Il caso

Della Noce: da Zelig al dormire in auto

I meravigliosi colori dell'autunno sull'Appennino parmense: 10 foto di Giovanni Garani

fotografia

I meravigliosi colori dell'autunno sull'Appennino parmense: 10 foto di Giovanni Garani

Tieni sempre allenata la tua parmigianità con i nostri nuovi quiz

GAZZAFUN

Tieni sempre allenata la tua parmigianità con i nostri nuovi quiz

Notiziepiùlette

Ultime notizie

Da Ezio Mauro a Massimo De Luca: grandi firme in scena

VELLUTO ROSSO

Da Ezio Mauro a Massimo De Luca: grandi firme in scena

di Mara Pedrabissi

Lealtrenotizie

Stop ai disel euro 4 ed altre misure emergenza per la qualità dell'aria da domani venerdì 20 fino a lunedì 23 ottobre

Smog

Stop ai diesel euro 4 da domani e fino a lunedì Il servizio del Tg Parma

Polveri sottili alle stelle, si corre ai rimedi. Escluse dalla limitazioni le auto con almeno tre persone a bordo

23commenti

PARMA

Operata una bimba del peso di 700 grammi

Nata pretermine. Coinvolti chirurghi, cardiologici e neonatologi di tre ospedali

FIDENZA

Muore a 51 anni, 11 giorni dopo l'incidente in bici

Giovanni Rapacioli era molto conosciuto: era il pizzaiolo-dj di via Berenini

ANTEPRIMA GAZZETTA

Busseto, un altro odioso caso di stalking

Le anticipazioni sulla Gazzetta di domani dal direttore Michele Brambilla

tg parma

Via Lagoscuro: arrestato in Romania la mente del racket della prostituzione Video

BUSSETO

Tenta di investire l'ex moglie in un parcheggio: arrestato 65enne Video

L'uomo, un operaio residente a Polesine, è accusato di resistenza e stalking

2commenti

Lutto

Folla al funerale di Luca Moroni

Nel Duomo di Fidenza l'addio all'ingegnere morto in un incidente stradale

UNIVERSITA'

Bici legate al montascale, ancora bloccata la ragazza disabile

7commenti

PARMA

Gestione rifiuti: bando per 15 anni di affidamento del servizio Video

Il Comune ha presentato il bando europeo sulla gestione rifiuti

2commenti

Rumore

«Il Comune paghi i danni della movida»

5commenti

CARABINIERI

Controlli anti-droga in piazzale Barbieri: denunciato un minorenne

Un 17enne è stato scoperto mentre cedeva hashish a una compagna

tg parma

Prostituzione, arrestato un rumeno ricercato

Fermato in patria, indagato a Parma

COLLECCHIO

Va all'asilo, mamma derubata

SORBOLO

Un 88enne: «Un cane mi ha aggredito e morsicato in un parcheggio»

2commenti

GAZZAFUN

Il gatto più bello della città: guarda le gallery dei finalisti

4commenti

salute

L'Università di Parma studia la chirurgia contro la cefalea da cervicale

In oltre il 90% dei pazienti trattati con l’intervento ha visto la completa scomparsa dei sintomi (8 su 10) o una loro netta diminuzione

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

Referendum e regionali, la sfida nel centrodestra

di Luca Tentoni

L'INCHIESTA

Bitcoin, il vero problema è la mancanza di un governo

di Giovanni Fracasso

ITALIA/MONDO

Firenze

Cade un capitello della basilica di Santa Croce: turista ucciso

RIMINI

Vigile si uccide: era indagato per assenteismo

SPORT

EUROPA LEAGUE

Vincono Lazio e Atalanta, Milan bloccato a San Siro dall'Aek

Calcio

L'exploit di Federico: esordio in Azzurro con gol

SOCIETA'

MUSICA

ParmaJazz Frontiere 2017: grandi nomi al Festival

musica

Elio e le Storie Tese: dopo 37 anni il "valzer" d'addio

MOTORI

L'ANTEPRIMA

Ecco T-Roc: 5 passi nel nuovo Suv di Volkswagen Foto

ANTEPRIMA

Arona: il nuovo Suv compatto di Seat in 5 mosse Foto