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Saperi e Sapori

Un dessert molto romantico. Rosa e a forma di cuore

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Volete organizzare una serata romantica e volete stupire il vostro lui/ o la vostra lei? Ecco la ricetta del dessert più adatto: facile da preparare, rosa, a forma di cuore e con tutto il gusto e la golosità di panna, burro e formaggio. Si prendano 10 g di gelatina facendola ammorbidire in acqua fredda. Poi si frullino 300 g di fragole lavate e pulite con 100 g di zucchero. Quindi si passino nel mixer 200 g di biscotti secchi unendo a filo 80 g di burro sciolto, continuando a frullare finché si ottiene un composto omogeneo. Si mette quindi il composto sul fondo di uno stampo a forma di cuore, in silicone, e lo si pone in frigo. 

A questo punto si scola la gelatina, la si strizza e la si scioglie in un pentolino con un cucchiaio di panna. La si filtra in un colino e la si amalgama con la purea di fragole e con 300 g di cottage cheese. Si monta 1 dl di panna e la si aggiunge alla crema di fragole. Quindi si versa nello stampo, si lascia raffreddare per 4 ore e, poco prima dell’inizio della serata, si sforma e si serve. Ovviamente con amore. 

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