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Tutto quello che avreste voluto sapere sulla birra

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Che differenza c'è tra una lager e una stout? E come nasce una birra e quali differenze ci sono, ad esempio, tra una tedesca e una irlandese? Se a queste domande non sapete dare risposta sicura,  pur essendo voi innamorati delle «bionde», ecco l'occasione che fa per voi. A partire da lunedì prossimo infatti partirà il primo «corso  di degustatore di birra di 1° livello» organizzato da Unionbirrai, l'associazione che promuove la diffusione della cultura della birra artigianale in Italia.

Il corso, che si svolgerà si terrà presso «La Gabbiola», Via Val Termina, a  Traversetolo  è dedicato a tutti gli appassionati di birra, ai gestori di locali birrari e a chi produce birra a livello artigianale, e  intende fornire alcuni fondamentali strumenti per entrare, con cognizione di causa, nel mondo della birra. Tra i docenti del corso troviamo  degustatori, birrai di grande esperienza, giornalisti del settore e addetti ai lavori.

Durante i dodici incontri del corso verranno toccati tutti gli aspetti del mondo delle birre, partendo dall'analisi delle materie prime per arrivare alla produzione passando  per le tecniche di degustazione (che nulla hanno da invidiare a quelle usate per il vino) e fino ad arrivare a scoprire i vari stili dei diversi paesi europei e delle «artigianali». Alla fine è previsto un esame finale, la valutazione del lavoro svolto dai partecipanti e la consegna dei diplomi rilasciati da Unionbirrai. Per gli interessati  informazioni al sito www.unionbirrai.com o all'email: markettobazzano@libero.it
 

 

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