12°

22°

Saperi e Sapori

Il signore dei distillati preferisce la frutta

Il signore dei distillati preferisce la frutta
Ricevi gratis le news
0

«Signore dei distillati puri», questa la denominazione data a uno dei migliori produttori di distillati al mondo, Günter Rochelt, il distillatore per eccellenza di Fritzen, nei pressi di Innsbruk, nella bassa valle dell’Inn.
Il Tirolo austriaco è un territorio di rara bellezza, dove il verde dei boschi e delle colline fa da cornice ai piccoli paesi sparsi nella pianura.
E in questo incontaminato e suggestivo paesaggio sorge una delle distillerie più rinomate al mondo anche per via di bottiglie che sono diventate una sorta di leggenda per dei cristalli appositamente creati per questa azienda. La storia di questo signore della frutta distillata è piuttosto recente, infatti, risale al 1989 dal dinamico, appassionato ed energico capo famiglia, Günter Rochelt, e dal 2003 portata avanti dal figlio Alexander e dalle tre sorelle Julia, Annia e Teresa.
L’azienda oggi produce circa 21 varietà di distillati ricavati dalle varietà di frutta tra le più disparate. Il segreto dell’eccellenza dei suoi «Spiriti di frutta« sta nella qualità straordinaria della materia prima e del processo della distillazione.
Per ottenere una bottiglia di distillato, occorrono 15 Kg di frutta di primissima qualità, accuratamente selezionata, raccolta manualmente sulla pianta al giusto grado di maturazione, lavata, tagliata, messa in appositi contenitori a fermentare, quindi il liquido viene distillato due volte (come da tradizione tirolese) e lasciato invecchiare in grosse giare di vetro per almeno tre anni.
Consigliamo il distillato di mela Gravenstein 04, da una varietà di mela del Sud della Stiria, lasciato affinare 5 anni, al naso un concentrato di freschezza e piacevolezza, in bocca è intenso, elegante, avvolgente.
Non da meno il distillato di albicocca Wachau 06, dai profumi freschi e morbidi di albicocca e dal gusto fragrante ed elegante. An. Gri.

 

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Sembra ieri 1/1: 1984 - In piazza della Pace l'ippopotamo Pippo

TV PARMA

Sembra ieri: in passerella anche "lui", il bello di Parma (1996)

Asia Argento lascia l'Italia dopo la bufera sul caso Weinstein

Spettacoli

Asia Argento lascia l'Italia dopo la bufera sul caso Weinstein Video

Ari Berlin volo radente

Düsseldorf

Ultimo volo: il pilota sfiora la torre di controllo

Notiziepiùlette

Ultime notizie

Lavoro all'estero e residenza in Italia? Ecco dove pagare le tasse

L'ESPERTO

Lavoro all'estero e residenza in Italia? Ecco dove pagare le tasse

Lealtrenotizie

via repubblica

CRONACA NERA

Derubato un rappresentante di gioielli

Furto su un'auto in via Repubblica

Parma calcio

Sorpresa! Trezeguet va a salutare Crespo

2commenti

Guastalla

Sequestrati 3 quintali di dolci mal conservati: erano destinati anche al Parmense

La Municipale ha sequestrato un autocarro di un cittadino indiano che lavora per una ditta mantovana

Anteprima Gazzetta

Anziani scippati, danni devastanti

Le anticipazioni della Gazzetta del direttore Michele Brambilla

Lutto

E' morto Marino Perani, allenò il Parma Video

In panchina negli anni Ottanta

3commenti

Borgotaro

Auto ribaltata sulla fondovalle a Ostia Parmense: un ferito

E' intervenuto anche l'elicottero del 118

PARMA

Via Muzzi, anziana scippata cade e si ferisce

2commenti

Carabinieri

Tentato furto alle cantine Ceci: un arresto

Nello stabilimento di Torrile

PARMA

Tagliati gli alberi sul Lungoparma, protestano i residenti

22commenti

Regione

Punti nascita, bagarre in Aula: salta il numero legale

Le opposizioni: "Ripensare la decisione su Borgotaro"

LUTTO

Addio a Angelo Tedeschi, l'ingegnere gentiluomo

Il caso

L'avvocato Mezzadri: «Quella volta che sparai a un ladro»

tg parma

Nessuna squalifica per d'Aversa. Closing societario il 3 novembre? Video

2commenti

GAZZAFUN

Il gatto più bello della città: guarda le gallery dei finalisti

4commenti

Carabinieri

In manette la primula rossa dell'eroina

1commento

BORGOTARO

«Troppi ragazzi ubriachi, è emergenza»

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

Le scuse scomparse in un mondo incivile

di Roberto Longoni

VELLUTO ROSSO

Da Ezio Mauro a Massimo De Luca: grandi firme in scena

di Mara Pedrabissi

ITALIA/MONDO

chiesa

Smentite le voci sulla salute di Papa Ratzinger

2commenti

MILANO

Arrestato il geometra "re dei trans"

SPORT

CHAMPIONS

La Juve soffre e vince, la Roma strappa il pari in casa del Chelsea

IL SONDAGGIO

Parma, "nebbia" in campionato. Nel mirino dei tifosi lo staff tecnico

1commento

SOCIETA'

SPAZIO

AstroPaolo fotografa nube marrone sulla Pianura Padana

fotografia

I meravigliosi colori dell'autunno sull'Appennino parmense: 10 foto di Giovanni Garani

MOTORI

ANTEPRIMA

Seat Arona: il nuovo Suv compatto in 5 mosse Fotogallery

LA NOVITA'

Kia Stonic, debutta il nuovo «urban crossover»