18°

32°

Saperi e Sapori

Per gli allievi di Alma lezioni di dieta mediterranea a Matera

Ricevi gratis le news
0

Uno stage formativo nei rioni Sassi per promuovere la dieta mediterranea della tradizione lucana e in particolare della provincia di Matera tra i nuovi cuochi e tra quanti vorranno legare questa esperienza all’offerta turistica: viaggia anche su questo binario la collaborazione che la Camera di commercio di Matera ha avviato con «Alma», la scuola di cucina internazionale di Colorno.

Lo ha annunciato oggi il presidente dell’Ente camerale, Angelo Tortorelli, nel corso di un incontro a cui hanno partecipato anche il segretario generale Federico Sisti e Rossella Tosto, coordinatrice editoriale del progetto di ricerca sulle tradizione culinarie che ha portato la Camera di commercio ad aggiudicarsi con il dvd «Basilicata. Gente e cucina di un luogo altrove» il primo premio del concorso cinematografico «Storie di cucina 2012» indetto dall’Academia Barilla di Parma.
Una delegazione di «Alma» sarà il 21 marzo a Matera per conoscere la realtà locale e per definire i dettagli della collaborazione. «E' una iniziativa – ha spiegato Tortorelli - che conferma la validità di un progetto di valorizzazione della cucina locale, che ci ha portato alla costituzione di un Centro internazionale per gli studi e la cultura sulla Dieta Mediterranea. L’intesa con Alma rafforzerà questo percorso e questa buona pratica, che ha ottenuto il riconoscimento di Unioncamere». Tortorelli ha anche annunciato una visita degli imprenditori pastai Barilla nelle prossime settimane, interessati a sostenere l’iniziativa. Sisti ha indicato nelle idee, nella capacità e nella passione «i valori del successo del progetto camerale, che ha puntato sulle peculiarità genuine e della tradizioni per affermarsi a livello nazionale». Tosto si è soffermata sui contenuti del prodotto multimediale, «che ha valorizzato la ricerca della tradizione gastronomica utilizzando cuochi e massaie nella preparazione di piatti tipici, esaltati dalla nitidezza della fotografia e dalla originalità del montaggio affidati al regista Mario Raele».

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Telefono hackerato: on line la Vonn e Woods nudi

Il caso

Telefono hackerato: on line la Vonn e Woods nudi

Paura per Minghi: ricoverato per un'intossicazione. Tour sospeso

Lecce

Paura per Minghi: ricoverato per un'intossicazione. Tour sospeso

Hydro jet

estate

Fa il "figo" con l'hydrojet, ma finisce male

1commento

Notiziepiùlette

Ultime notizie

Programmazione dal 21/08/2017 al 25/08/2017 delle postazioni di accertamenti strumentali di velocità e irregolarità alla circolazione

VIABILITA'

Autovelox, speedcheck e autodetector: la mappa della settimana

Lealtrenotizie

Terrorismo: ecco come si blinda Parma

Prevenzione

Terrorismo: ecco come si blinda Parma

3commenti

TRAVERSETOLO

Quattro profughi in un appartamento: è polemica

4commenti

OSPEDALE

Pronto soccorso, Brescia «corteggia» Cervellin

Fidenza

Morto a 51 anni Giorgino Ribaldi

Universiadi

Folorunso e Fantini: «Vogliamo la finale»

PERSONAGGI

102 anni, addio alla ricamatrice Lina Zanichelli

Sissa Trecasali

La barca affondata nel Po non si trova

pedoni penalizzati

Marciapiedi dissestati: problemi di sicurezza

1commento

serie B

Sondaggio: vi piace il tris di maglie del Parma?

7commenti

ospedale

Ladri ancora in azione: rubati dei computer al Rasori Video

Il furto è stato compiuto nella notte al Day hospital pneumologico

1commento

polizia

Blitz nella notte nelle zone calde a Parma: 82 grammi di droga sequestrati, 5 espulsioni

9commenti

COLORNO

"E' morto assiderato", il piranha del canale Galasso diventa un caso giudiziario

15commenti

calcio

Antiterrorismo e viabilità, cambia la zona-Tardini (venerdì il "debutto") - La mappa

Posizionate le fioriere anti intrusione in centro - Video

1commento

IL CASO

Il laghetto di Scurano potrebbe sparire

Vignali: "I boschi dell'Appennino stanno seccando" Video

INCHIESTA

Stu Pasubio, indagine chiusa. Ecco le accuse della Procura

15commenti

opening day

Sport, italianità e lealtà: venerdì taglio del nastro della B al Tardini

Prima del match Parma-Cremonese cerimonia con giuramento dei capitani e inno nazionale

1commento

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

I terroristi di ieri e quelli di oggi

di Michele Brambilla

1commento

EDITORIALE

La nuova mafia che occupa Parma

di Francesco Bandini

14commenti

ITALIA/MONDO

torino

Incidenti stradali: muore imprenditore edile Mattioda

terrorismo

Rotterdam: arrestato il secondo uomo

SPORT

Calciomercato

Paletta, accordo Milan-Lazio

basket nba

Clamoroso scambio: Irving a Boston, Isaiah Thomas a Cleveland

SOCIETA'

televisione

La caduta della Guaccero in diretta è virale

Usa

Lo squalo attacca, panico in spiaggia

MOTORI

AUTO

Ferrari: ecco la nuova Gran Turismo V8, un omaggio a Portofino

VACANZE

Attenzione a come caricate i bagagli: si rischiano punti patente