-3°

Saperi e Sapori

"Mangia come scrivi": la cucina dei Farnese

Ricevi gratis le news
0

Comunicato stampa

 
  Dai ricettari medievali ai prodotti tipici di Parma. E’ un tuffo nella storia il nuovo “viaggio” di Mangia come scrivi, la rassegna gastro-letteraria-pittorica che, un giovedì al mese, si tiene alla trattoria Il cigno nero di Montechiarugolo (Parma).
  GIOVEDI’ 13 NOVEMBRE alle 21, nel locale di piazzale San Quintino, i protagonisti della serata “A tavola con i Farnese” saranno gli storici Mariangela Rinaldi, Andrea Zanlari, Marzio Dall’Acqua e il pittore Silvano De Pietri.
  Una cena con quattro portate legate alle tradizioni (info e prenotazioni: 0521 686450, www.mangiacomescrivi.it) e la presenza di tre stimati autori che leggeranno brevi brani tratti dai libri del vicino di tavolo, con un ideale passaggio di testimone tra un piatto e l’altro: le ricette, le usanze e le vicende del Ducato di Parma e Piacenza - retto dai Farnese dal 1545 al 1731 - verranno svelate dagli scrittori; il pittore esporrà, invece, alcuni suoi lavori dedicati al cibo.
  Mariangela Rinaldi, di origini toscane ma da tantissimi anni residente a Parma, ha scritto, insieme a Mariangela Vicini, libri come “La storia è servita” e “A tavola con i santi” (entrambi per Mursia). E’ anche autrice, tra gli altri, di “Pane, vino e poesia” (sempre per Mursia) e del recentissimo “Colore e sapore. Storie e ricette rinascimentali”.
  Andrea Zanlari, presidente della Camera di commercio di Parma e docente di Storia e cultura dell’alimentazione all’Università di Parma, è autore di “A tavola con i Farnese. Dai ricettari rinascimentali ai prodotti tipici di Parma” (volume oggi introvabile, pubblicato nel 1996 da Pps) oltre che di “Immagini farnesiane. Tra nepotismo e mecenatismo” (sempre per Pps).
  Marzio Dall’Acqua, a lungo direttore dell’Archivio di Stato di Parma, è anche uno storico dell’arte e il biografo più accreditato di Ligabue. Tra le sue numerose pubblicazioni, un posto di rilievo è occupato dal lavoro svolto come curatore della monumentale “Enciclopedia di Parma”, pubblicata da Franco Maria Ricci.
  Il pittore parmigiano Silvano De Pietri, apprezzato anche dal critico Federico Zeri, è stato recentemente ospite della mostra internazionale “Gnam”.
  La serata del 13 novembre sarà condotta dal giornalista Gianluigi Negri, ideatore della rassegna, mentre il compito di introdurre gli ospiti è affidato allo scrittore Roberto S. Tanzi.
  Il prossimo appuntamento di “Mangia come scrivi” si terrà giovedì 4 dicembre. Protagonisti della cena letteraria “Lo scrittore sale in cattedra” saranno gli accademici-narratori Alessandro Bosi, Sergio Manghi, Mattia Toscani e Marco Deriu.

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

NT

LE IENE

Nadia Toffa si commuove in tv: "Mi ha stupito l'affetto della gente" Video

Rimettiti alla guida: fai subito i nostri quiz

GAZZAFUN

Rimettiti alla guida: fai subito i nostri quiz

La top 7 delle bellezze da cinepanettone: Belen Rodriguez

L'INDISCRETO

La top 7 delle bellezze da cinepanettone

Notiziepiùlette

Ultime notizie

La grande sfida degli anolini

GUSTO

Gara degli anolini: trionfa la Rosetta La classifica

di Chichibìo

9commenti

Lealtrenotizie

Incendio in una casa a Siccomonte: foto

FIDENZA

Incendio in una casa a Siccomonte Foto

Diverse squadre dei vigili del fuoco sono intervenute nella frazione di Fidenza

PARMENSE

Un caso di meningite a Fidenza: si tratta di un professore dell'Itis Berenini

Il 60enne ha contratto una forma non contagiosa della malattia: non è prevista quindi una profilassi a scuola

REGIONE

Cassa di espansione del Baganza e Colorno: 55 milioni di euro per il Parmense

Intesa fra Regione e ministero dell'Ambiente

PARMA

Sorpreso su un'auto rubata, fa cadere un carabiniere e tenta la fuga: arrestato 41enne

A casa del pregiudicato albanese c'erano arnesi da scasso, profumi e cosmetici, probabilmente rubati

PARMA

I ladri fuggono a mani vuote: l'appartamento è già stato svaligiato 40 giorni fa

In via Orzi, una coppia sorprende un ladro in camera e lo fa fuggire

MEZZANI

Magazziniere rubava cosmetici in ditta: arrestato 28enne

Il giovane è stato condannato a un anno e sei mesi, con pena sospesa

TG PARMA

Urta un ciclista e se ne va: caccia all'auto pirata Video

BRESCELLO

Si schianta al limite del coma etilico: denuncia e multa da 10mila euro per un 50enne parmense

L'uomo aveva un tasso alcolico di 5 volte superiore il limite consentito: per lui, addio a patente e auto

BASSA

Alluvione, 5 giorni dopo: Colorno e Lentigione viste dal cielo Foto

Foto aeree di Fabrizio Perotti (Obiettivo Volare)

VOLANTI

Chiede a un'anziana di custodire i suoi gioielli e la deruba

Una giovane, di corporatura robusta e con un trucco vistoso, è riuscita a entrare nell'appartamento di un'anziana in via Emilia est

parmacotto

Bimbi, tutti a "scuola di cotto" Fotogallery

IL CASO

Invalida al 100%, con la pensione minima, si trova una retta Asp di 650 euro

1commento

RIQUALIFICAZIONE

Ex Star, tra passato e futuro: il progetto del giovane architetto Nicola Riccò

L'idea in una tesi di laurea

IL FIDANZATO

«Giulia, sei stata il mio cielo stellato»

Tradizioni

I «castradòr» e il Natale nelle stalle

1commento

LUDOPATIA

Gioco d'azzardo, allarme a Parma: spendiamo in media 1.525 euro a testa (neonati compresi)

6commenti

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

Le cose della vita (e quelle del palazzo)

di Michele Brambilla

CHICHIBIO

«Trattoria I Du Matt», cucina parmigiana di qualità

di Chichibio

2commenti

ITALIA/MONDO

BOLOGNA

Imola: 15enne muore dopo l'allenamento di calcio

APPENNINO

Il divano prende fuoco: muore un'anziana a Villa Minozzo

SPORT

Serie B

Il Parma alla ricerca del gol perduto

CALCIO

Milan in ritiro fino a data da definirsi

SOCIETA'

RICERCA

Matrimonio: per calabresi e siciliani è per sempre

salute

Oculistica, premiata la ricerca targata Parma

2commenti

MOTORI

NOVITA'

Alpine A110 Premiere Edition, risorge un marchio storico

MOTO

Bici o moto? La prova di Bultaco Albero 4.5

1commento