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I falsi prodotti dell'Emilia-Romagna fatturano 8 miliardi nel mondo

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Il fatturato del falso "made in Emilia-Romagna" che gira sulle tavole del mondo ha superato gli otto miliardi (60 miliardi a livello nazionale). La stima, riferita al 2011, è di Coldiretti, che fa notare come il fenomeno sottrae risorse e occupazione al settore: le esportazioni di prodotti agroalimentari emiliano-romagnoli ammontano a 4,8 milioni. Dati che potrebbero triplicare se tutti i prodotti venduti nel mondo spacciati come emiliano-romagnoli provenissero effettivamente dalla regione.

Nei mercati emergenti, prosegue l’associazione, spesso il falso è più diffuso del vero e «condiziona negativamente le aspettative dei consumatori». Ad essere colpiti, i prodotti più rappresentativi dell’identità alimentare nazionale: si va dal "Parma salami" del Messico, ad una curiosa "mortadela" siciliana dal Brasile, al "provolone" del Wisconsin. Per non parlare del "Parmesan" diffuso in tutti i continenti, con le variante "Parmesao" in Brasile, "Regianito" in Argentina, ma anche "Parmesello" in Belgio o "Parmezan" in Romania.

Proprio formaggi e carni lavorate (insaccati) oltre ai più imitati, sono quelli con i numeri più alti nell’export: l'Emilia-Romagna nel 2011 ha esportato 548 milioni di carni preparate e 549 milioni di prodotti lattiero caseari.

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