10°

22°

Saperi e Sapori

Torte salate classiche nel terzo ricettario d'autunno

Torte salate classiche nel terzo ricettario d'autunno
Ricevi gratis le news
0

Laura Ugolotti

Quante volte, rientrati a casa, apriamo il frigorifero alla ricerca di un’idea per preparare -  magari in poco tempo e senza troppa fatica - una buona cenetta? O un pranzo veloce ma appetitoso? Uova, verdura, formaggi possono allora diventare gli ingredienti che fanno al caso nostro. Basta solo saperli dosare e unire con un pizzico di fantasia. Per darci qualche spunto ci viene in aiuto la terza uscita dei «Quaderni di terre nostre d’autunno», la raccolta di piccoli ma utilissimi ricettari «low cost» che, con l’inconfondibile stile rustico, genuino, ma anche allegro e curato, della casa editrice Del Baldo, raccoglie decine di ricette per tutti i gusti. Il volume di questa settimana - in edicola da domani - è dedicato infatti alle «Torte salate classiche. Burro, farina e fantasia: la poesia in forno». Tante idee per preparare dalle tradizionali focacce ai tortini farciti, fino al celebre erbazzone, alla scoperta delle ricette regionali italiane e di nuove idee. «Prepara il forno alla giusta temperatura - si legge in copertina -, guarda nel frigo senza paura, quel che c’è dentro è sufficiente per fare il ripieno comunque eccellente». E allora lasciate spazio alla fantasia, per unire verdure, dai carciofi agli asparagi, formaggi, aromi, pancetta, prosciutto cotto e creare i ripieni più diversi, dai classici a quelli più originali. O, perché no, per creare nuove e imprevedibili ricette e sperimentare nuovi abbinamenti. Il ricettario «Torte salate classiche» sarà comunque un pratico e simpatico «aiutante» da tenere in cucina, sempre a portata di mano e sfogliare all’occorrenza. I volumi proposti da Gazzetta di Parma sono 17, per spaziare dagli antipasti ai primi, dalle zuppe al pesce, dai dolci ai liquori. Tante ricette tradizionali per riscoprire il piacere di cucinare ogni piatto con le proprie mani, organizzare pranzi veloci o cene tra amici, per ogni giorno o per le occasioni speciali. Il tutto ad un prezzo più che conveniente. Il terzo «quaderno», dedicato alle torte salate classiche, sarà in edicola con la Gazzetta di Parma a partire da venerdì 20 settembre, a soli 2,90 euro più il prezzo del quotidiano.

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Paolo Schianchi a Tu si que vales

Tú sí que vales

Le mani e le 49 corde di Paolo Schianchi incantano su Canale 5 Video

La Coppa Cobram è arrivata anche a San Polo

COME FANTOZZI

La Coppa Cobram è arrivata anche a San Polo Foto

Andrea Spigaroli

Andrea Spigaroli

MUSICA

X Factor, il parmigiano Andrea Spigaroli va avanti (Con polemica)

4commenti

Notiziepiùlette

Ultime notizie

Cattani, imprenditore illuminato e professore ad honorem

UNIVERSITA'

Cattani, imprenditore illuminato e professore ad honorem

di Katia Golini

Lealtrenotizie

Furto in vialla a Langhirano

carabinieri

Colpo in villa sventato a Langhirano grazie ad un vicino: ladri in fuga

DUPLICE OMICIDIO

Solomon lascia il carcere. Il consulente del pm: «Folle e socialmente pericoloso»

4commenti

Giardino

Parco Ducale: giù il muro su viale Piacenza

Stanziati 1.281.000 euro

trasporto pubblico

Il Tar annulla gara vinta da Busitalia. Rizzi: "Ricorso, investimenti bloccati" Video

ricoverato al Maggiore

Montecchio: malore mentre fa ginnastica, grave 15enne Video

tg parma

Cassa di espansione sul Baganza: il progetto Video

Blitz

Controlli affitti: arrestato un 41enne

1commento

Via Trento

La rivolta dei residenti contro l'open shop

7commenti

elezione del segretario

Pd , 19 congressi su 51: testa a testa Cesari (229 voti) Moroni (223)

1commento

inquinamento

Bollino rosso al nord, 24 città "fuorilegge" per smog. Anche Parma

Legambiente, Torino maglia nera. E a Milano prime misure traffico

4commenti

La storia

«I miei 41 anni da medico tra i monti del Nevianese»

3commenti

Inchiesta

I ragazzi a scuola da soli? tutti d'accordo

CONCORSO

Il gatto più bello di Parma: oggi alle 16 il finalista del gruppo 8

Lutto

Neviano piange il sarto Daniele Mazza: vestì tutto il paese

Fidenza

I ladri si ripresentano alla Pinko

serie B

Sondaggio: momento "opaco" del Parma, dove migliorare?

5commenti

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

SCUOLA

Aimi: «Non usare i voti come punizioni»

EDITORIALE

La stretta di mano che va oltre la retorica

di Patrizia Ginepri

2commenti

ITALIA/MONDO

giallo

Ritrovata Dafne Di Scipio, la ventenne scomparsa a Varese

iraq

Kirkuk, Trump: "Non ci schieriamo, non dovevamo stare lì"

SPORT

Calcio

Spareggi Mondiali: Italia con la Svezia

Indonesia

Portiere muore dopo scontro in campo Video choc

SOCIETA'

meteo

Ophelia (polveri del Sahara) colora di rosso Londra e l'Inghilterra

tg parma

Gattile: ecco il corso per volontari

MOTORI

LA NOVITA'

Kia Stonic, debutta il nuovo «urban crossover»

EMISSIONI

Slovenia, dal 2030 stop ad auto benzina o diesel