-5°

Il piatto forte

Stelle, voti, medaglie e giudizi: come parlano le pubblicazioni specializzate

0

 Espresso, I ristoranti d’Italia 2010, direttore responsabile Enzo Vizzari, 18 carte delle regioni italiane e delle principali città, p.871, euro 22. Circa 3000 ristoranti, trattorie e osterie, recensiti in brevi schede con punteggi in ventesimi. Il miglior ristorante di Parma e provincia è “La Cantinetta” di Felino con 15.5/20.

 
Gambero Rosso, Ristoranti d’Italia 2010, a cura di Clara Barra e Giancarlo Perrotta, p.640, euro 22. 1980 locali classici e innovativi recensiti con brevi schede, punteggio in centesimi (che prende in esame cucina, cantina e servizio più un bonus di piacevolezza) e, per le trattorie, in gamberi (da 1 a 3). “Parizzi” di Parma ha il punteggio più alto con 83/100.
 
Michelin, Alberghi e ristoranti Italia 2010, p.1360, euro 23. 3800 hotel e 2300 ristoranti, 140 piante di città, 25 carte regionali. Brevi note, segnalazione di tre piatti. Punteggio alla cucina da 1 a 3 stelle (“ottima, eccellente, vale il viaggio”), mentre le forchette indicano solo il confort del locale. Una stella va: a Parma, “Al Tramezzo” e a “Parizzi” ; in provincia, alla“Cantinetta” di Felino, alla “Locanda Stella d’oro” di Soragna, a “Villa Maria Luigia” di Collecchio.
 
Sole-24ore, Guida ai ristoranti 2010, p.518, euro 19,50. Schede ragionate che riflettono i giudizi personali di Davide Paolini, critico gastronomico del “Sole-24ore” (“a me mi piace, Carramba,che sorpresa!, vai sul sicuro, gli intoccabili, gli extralarge”).
 
Touring club, Alberghi e ristoranti d’Italia 2010, a cura di Teresa e Luigi Cremona, p.934, euro 22. 4134 alberghi, bed&breakfast, locande ecc., 2642 ristoranti e trattorie. Brevi schede e punteggio alla cucina con medaglie da 1 a 3 (“ ristorante raccomandato, cucina eccellente, ristorante top”), le forchette indicano “prezzo, confort”. I migliori, premiati con una medaglia, sono “La Cantinetta” a Felino, la “Locanda Stella d’oro” a Soragna, “Parizzi” a Parma.
 
 
 
 

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

White Lion: i latini a Pilastro

Pgn Feste

White Lion: i latini a Pilastro Foto

Eugenie Bouchard fra tennis e scatti sexy

Australian Open

Eugenie Bouchard fra tennis e scatti sexy Foto

Acquisto auto nuova: le 6 soluzioni più efficaci

CONSIGLI

Acquistare un'auto nuova: le 6 soluzioni più efficaci

Notiziepiùlette

Ultime notizie

Velluto rosso

VELLUTO ROSSO 

Prosa e Lirica, risate e emozioni a teatro: il meglio della settimana

di Mara Pedrabissi

Lealtrenotizie

30enne parmigiano aggredito e rapinato da una baby gang in centro

tg parma

Trentenne parmigiano aggredito e rapinato da una baby gang in centro

5commenti

Il fatto del giorno

Legionella: la rabbia del quartiere Montebello

3commenti

Polizia

Salta il furto di rame nella centrale di Vigheffio: arrestati due romeni

Sequestrato tronchese gigante

7commenti

Incidente Cascinapiano

Filippo sarà vestito da calciatore: a Langhirano il funerale 

Parma

Metano e gpl per auto: arrivano gli ecoincentivi

2commenti

Parma

Rapina in villa a Marore: falsi vigili svuotano una cassaforte

2commenti

Parma

L'odissea di un giardiniere: «Con il mio Euro2 non posso lavorare»

25commenti

Parma

Fa "filotto" di auto parcheggiate in via della Salute Foto

Nei guai un extracomunitario che guidava in stato di alterazione

15commenti

Sport

Il Parma Calcio avrà la gestione dello stadio Tardini per 8 anni

1commento

Fidenza

Meningite, la 14enne è uscita dalla rianimazione: è fuori pericolo

Parla l'infettivologo sul recupero. La madre della ragazza: «Sono felice. Grazie ai medici e a tutti»

Neve e terremoto

Partiti altri mezzi e volontari da Parma per l'Italia centrale Foto

Il Soccorso Alpino è impegnato ad Arquata del Tronto

2commenti

Parma

Camion in fiamme: problemi in tangenziale nel pomeriggio

Tg Parma

Polizia Municipale: festa del patrono all'insegna della lotta al degrado Video

1commento

Parma

Legionella: la causa del contagio resta sconosciuta

Esclusi l’acquedotto pubblico, la rete delle derivazioni dall’acquedotto stesso, l'irrigazione del campo sportivo e gli impianti della "Città di Parma"

6commenti

Calcio

Presentato Frattali, nuovo portiere del Parma Video

Mercato: Faggiano promette sorprese per la settimana prossima

colorno

La messa di don Mazzi per ricordare Filippo

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

IL DIRETTORE RISPONDE

Quei «no» che non sappiamo più dire ai figli

6commenti

EDITORIALE

Un morto nell'Italia dello scaricabarile

di Paola Guatelli

ITALIA/MONDO

Mondo

Trump: ''Da oggi l'America viene prima'' Video

Gran Sasso

Il salvataggio a Rigopiano: le foto

WEEKEND

CINEMA

Da "Arrival" a "Qua la zampa": i film della settimana Video

IL DISCO

Avalon, un sound sofisticato

1commento

SPORT

Sport

MotoGP: tutti i piloti Foto

MERCATO

Evacuo, trattative congelate

MOTORI

IN PILLOLE

Dacia Sandero Stepway
model year 2017

ALFA ROMEO

Stelvio, ci siamo. Il Suv è già ordinabile Fotogallery