19°

29°

Il vino

Parma in bottiglia

Ricevi gratis le news
0

Dieci anni di Callas  degustati da uno dei più grandi esperti della Borgogna e del Rodano: Andrea Battilani nell’ultimo numero di Spirito diVino. Parliamo di Callas la Malvasia di Candia Aromatica prodotta dall’azienda Monte delle Vigne di Ozzano Taro. La prima annata è il 1999. «Una  sorpresa straordinaria . Sparata di idrocarburi e note di mandorla. L’evoluzione è in crescendo, un vino (...) capace di esprimersi su livelli alti. In chiusura troviamo frutti canditi e miele» Voto 88/100. Segue il  2000 con legno in evidenza che comprime i profumi e stravolge la qualità della bottiglia. Arriviamo al 2003: «grande maturità e spessore, ma questa esuberanza è ben bilanciata da una bella vena minerale». Voto 84/100. Fine ed elegante il 2004, in cui il minerale e l’idrocarburo sono all’apice dell’espressione, «c’è fragranza ed equilibrio, la persistenza è ragguardevole» Voto 88/100. Dal 2005 i vini diventano più beverini con profumi freschi e fruttati. «decise note di maggiorana e poi di champignon». Voto 85/100. Il 2006 continua sulla stessa linea con note di salvia e rimandi fumé. Voto 85/100. Elegante e dinamico il 2007, floreale e fruttato, ricco di una bella acidità. Voto 88/100. Finale con un grande 2008 «bocca ricchissima quasi esuberante». Voto 88/100.

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

1commento

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Tutti al Begio day a Berceto

Era qui la festa

Tutti al Begio day a Berceto Foto

Grey's Anatomy 14 stupisce ancora, parla italiano

Stefania Spampinato

Tv

Grey's Anatomy 14: il cast parla sempre più italiano

Polvergeist, un "corto" parmigiano al Festival di Venezia

tg parma

Polvergeist, un "corto" parmigiano al Festival di Venezia Video

Notiziepiùlette

Ultime notizie

Programmazione dal 21/08/2017 al 25/08/2017 delle postazioni di accertamenti strumentali di velocità e irregolarità alla circolazione

VIABILITA'

Autovelox, speedcheck e autodetector: la mappa della settimana

Lealtrenotizie

Maternità, rubate le due preziose sonde di un ecografo

Furto

Maternità, rubate le due preziose sonde di un ecografo

2commenti

incendio

Doppio focolaio a Panocchia: notte di fiamme e lavoro

Doppio intervento

Escursionisti in difficoltà in Appennino

varano

Così i vigili del fuoco hanno recuperato l'uomo scivolato nel calanco Video

weekend

In barca e sui sentieri, tra amor e trota: l'agenda della domenica

Protesta

«Cittadella abbandonata»

Fidenza

Spargono olio davanti ai negozi

LA STORIA

Angelo e Simba, quei due cani che hanno commosso tutti

SERIE B

Nuovi crociati crescono

Salsomaggiore

Pubblica in lutto: è morto Spalti

Personaggio

Ettore, cinquant'anni a tu per tu con la pietra

varano

Scivola per 50 metri in un calanco: i vigili del fuoco arrivano dall'alto Foto

FIDENZA

Addio all'ostetrica Mara Maini: ha fatto nascere migliaia di bambini

brescia

Cellino riabilita Ghirardi: "A Parma ha fatto tanto". La rabbia del web

8commenti

La testimonianza

«Io, molestata da un maniaco al Campus»

7commenti

Testimonianze

Parmigiani a Barcellona: «Abbiamo visto tanta solidarietà tra la gente»

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

I terroristi di ieri e quelli di oggi

di Michele Brambilla

EDITORIALE

Colpito il simbolo della gioia di vivere

di Paolo Ferrandi

ITALIA/MONDO

Marina di pietrasanta

Rapina all'alba al Twiga di Briatore, banditi armati

NAPOLI

In codice rosso aspetta 4 ore: muore 23enne

3commenti

SPORT

Moto

Travolto dopo l'incidente, paura per Federico Caricasulo

il personaggio

«Chicco» Taverna l'ex rugbista che doma le onde

SOCIETA'

perugia

Oca lo becca al parco, nonno risarcito dalla Regione

IL DISCO

Elton John e quell'omaggio a John Lennon

MOTORI

VACANZE

Attenzione a come caricate i bagagli: si rischiano punti patente

MERCATO

Bmw Italia, 2000 euro per la permuta di diesel Euro4 e precedenti