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Il piatto forte

Ora un brindisi con la scorza. Anzi facciamone tre

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 La scorza del cetriolo è anche indispensabile nel mondo dei cocktail. Come nel caso del Pimm’s n. 1. Un miscelato che nasce in Inghilterra nel 1840, allorché un oste inventò una bevanda a base di gin ed erbe aromatiche segrete che serviva ai suoi clienti. Visto il successo iniziò a imbottigliarlo e a commercializzarlo diventando in breve molto gradito a nobili e borghesi. La ricetta è rimasta segreta tanto che solo sei persone la conoscono. Si è passati alla numerazione del Pimm’s per distinguere le basi: il n. 1 con gin, il n. 2 con whisky, il n. 3 con vodka.

E noi oggi vi proponiamo il cocktail Pimm’s n.1
La ricetta prevede 4 cl di liquore Pimm’s n. 1, soda Water o limonata o Ginger ale. Per decorare occorre mezza fetta d’arancia, una buccia di cetriolo, una spirale di scorza di limone, alcune foglioline di menta fresca. Per prepararlo  occorre mettere cubetti di ghiaccio in un tumbler, versarvi sopra il Pimm’s n. 1, poi la soda o la limonata o il Ginger ale. Passare alla decorazione e servire.

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