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Il vino

"ViniBuoni d'Italia", gli autoctoni di qualità

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E’ arrivata a spegnere dieci candeline la guida dedicata ai vini da vitigni autoctoni «ViniBuoni d’Italia 2013» curata da Massimo Busso e Luigi Cremona, pubblicata da Touring Editore (pag. 768; euro 22,00). Importante novità di quest’anno è l’inserimento dei vini dell’Istria Croata e della Primorska Slovena premiando i vignaioli di queste terre per l’impegno nel riportare in auge i vitigni autoctoni, e gli Spumanti Metodo Classico selezionati da Onav (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Vino).
La guida è suddivisa per regioni con un profilo dettagliato sulle cantine e tutti i vini pubblicati sono provenienti solo da vitigni autoctoni, i quadratini vicini ai simboli definiscono il colore del vino. Importanti i numeri di questa edizione: 25.000 i vini degustati, 4.278 i vini presenti in guida: 275 i vini che hanno ottenuto l’ambito riconoscimento della Corona come eccellenze; 294 i vini premiati con il Golden Star per i vini migliori che esprimono eleganza, finezza, equilibrio, qualità e precisa espressione del varietale e del territorio; 221 vini da non perdere selezionati in un’apposita sezione essendo di particolare pregio. Le stelle (da una a quattro) valutano i vini dai generici agli ottimi. Il simbolo che rappresenta un buon rapporto tra qualità e prezzo è l’euro che ride.
Altra novità assoluta la partecipazione del pubblico con l’indicazione del proprio voto all’iniziativa «Oggi le corone le decido io» in parallelo con le 25 commissioni regionali di esperti degustatori. La celebrazione dei dieci anni della guida ha assegnato le Corone di Platino alle 14 aziende che nel decennio sono state sempre premiate con la Corona. Altri premi («Premio Ecofriendly 2013» Il vino e i valori dell’ecosostenibilità e il premio «Michele d’Innella» Comunicazione in ambito enogastronomico) rendono la Guida interessante e di semplice lettura. Due solo produttori sono segnalati nella nostra provincia.
Iniziamo da Carra di Casatico che vede premiati con le quattro stelle tre suoi vini, Colli di Parma Doc Malvasia Acuto 2011; Colli di Parma Doc Malvasia 2011; Emilia Igt Bianco Malvasia e Moscato 2011. Monte delle Vigne di Ozzano Taro che ottiene il riconoscimento di quattro stelle per il suo Colli di Parma Doc Malvasia 2011.

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