Il vino

Maurizio Dodi: «Ora serve tanta promozione»

0

 Raggiunta la meta della qualità, ora ai nostri vini servono i riflettori. Tradotto, tanta promozione. E’ il concetto su cui insiste Maurizio Dodi, presidente del Consorzio dei vini dei colli di Parma: «Il primo passo - sottolinea - è la collaborazione con gli altri consorzi alimentari, intanto perché in questo modo veniamo associati a prodotti conosciuti in tutto il mondo come prosciutto, parmigiano o culatello e poi anche perché le nostre risorse sono limitate».

 Ma non manca di fare un appunto, Dodi: «La nostra è la città del cibo, ma per chi arriva a Parma manca un punto preciso che identifichi questa sua caratteristica. Sarebbe invece importante avere un luogo in cui i vari consorzi potessero esporre le proprie eccellenze alimentari».
 La sfida è ancora da giocare, ma intanto si leva una soddisfazione, così Andrea Zanlari, presidente della Camera di Commercio: «Oggi Luca Maroni parla di Parma come la capitale enogastronomica d’Italia e sottolineo il suffisso eno. Ricordando come la nostra città nel campo del food abbia un «marchio che ne certifica la qualità», Zanlari sottolinea che «oggi il prodotto alimentare si vende insieme al territorio. Ecco perché bisogna portare visitatori e far loro sentire la differenza tra i nostri prodotti e le imitazioni».
 In questo modo, potrà innescarsi un circuito virtuoso con benefici per tutti, dai «negozi agli alberghi, che hanno bisogno di turisti per restare aperti», fino all’artigianato tipico «che deve essere recuperato».
 «Dobbiamo stare uniti - conclude - un territorio si salva solo quando tutti stanno assieme».

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

La mischia che salva l'ambulanza

Sport

Rugby: tutti in mischia per... l'ambulanza Video

Aniston rifila un "due di picche" a Pitt

invito a cena

Aniston rifila un "due di picche" a Pitt

Marito e moglie si incontrano per caso in villa di scambisti: scoppia rissa

ARICCIA

Marito e moglie si incontrano per caso in villa di scambisti: scoppia rissa

Notiziepiùlette

Ultime notizie

Guida ai ristoranti 2017

NOSTRE INIZIATIVE

Guida ai ristoranti 2017: ecco le novità

Lealtrenotizie

Parma Calcio

parma calcio

Nuovo ds, tramonta Vagnati e rispunta Faggiano

3commenti

martorano

Incornato da un toro: grave allevatore

Dramma

Rianimato dall'amico dopo essere stato investito: è gravissimo

tg parma

Università, aumentano gli iscritti: +12,7% Video

comune

Piano neve: oltre un milione e mezzo di euro e 225 mezzi pronti a partire

All'opera 110 tecnici e spalatori

tribunale

Sparò all'amico in via Europa: condannato a 6 anni

q.re Pablo

Multa a una 78enne invalida, per i rifiuti si affidava ad un vicino

La denuncia della Cgil: “Serve più attenzione per le fasce deboli della popolazione”

25commenti

PARTITI

La resa dei conti nel Pd e le elezioni

3commenti

Psicologia

Bebè, il buon sonno incomincia dal lettone

collecchio-noceto

Truffa-furto del finto soccorso stradale: nuove segnalazioni

2commenti

BASSA

Lutto a Sorbolo per la morte di Ilaria, uccisa da una malattia a 30 anni

Cassazione

Omicidio Guarino, le motivazioni dell'ergastolo

Io parlo parmigiano

Un calendario tutto da ridere

ACCADEMIA

Maria Luigia e la fucina delle arti

fiere

Cibus “Connect”: ecco come sarà

Delineato il programma della nuova fiera che si terrà a Parma dal 12 al 13 aprile

traversetolo

Ucciso da forma di Parmigiano: condannato il produttore della "spazzolatrice"

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

Renzi: perché ha perso, perché può rivincere

di Michele Brambilla

IL DIRETTORE RISPONDE

Il panino? Non famolo strano

ITALIA/MONDO

torino

Sale sulle scale mobili della metro. Ma col Suv Foto

napoli

Stava per essere buttato nella spazzatura: neonato salvato

SOCIETA'

televisione

Gabriele: da Medesano alla finale a L'eredità

Strajè

"Costretta" a fare ricerca all'estero. Il sogno di Maria Chiara: tornare a Parma Video

1commento

SPORT

Calciomercato

Vagnati, la Spal spaventa il Parma

16a giornata

Parma - Bassano 1-1 Gli highlights

CURIOSITA'

viaggi

Madrid coi bambini: 8 buone ragioni per partire Foto

tg parma

All'Annunziata 40 presepi in mostra da tutta Italia Video