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Emilia-Romagna 2013: qualità e quantità

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 Una delle annate migliori degli ultimi anni, in barba alle previsioni catastrofiche dello scorso maggio, quando tra meteorologi e agricoltori si faceva a gara a chi la vedeva più nera. Scarsa conoscenza del settore? Affatto, si direbbe piuttosto un certo livello di superstizione. Stando quindi agli ultimi risultati, la vendemmia 2013 in Emilia Romagna ha superato quella degli anni precedenti, tanto quantitativamente quanto qualitativamente. In ritardo sulla vendemmia dell’anno precedente, le uve della regione hanno chiesto a gran voce un ritorno ai vecchi tempi, quando la vendemmia cominciava tra settembre e ottobre. In questo senso meno ritardataria è la concentrata Albana, mentre il Trebbiano predilige una raccolta più autunnale. Il Sangiovese, poi, necessita un distinguo: quello destinato alla produzione del novello è già in fase di raccolta, mentre per quello destinato alle altre tipologie occorrerà aspettare ottobre. Lo stato vegetativo di tutte le piante, comunque, resta ottimale, in quanto ha beneficiato di una maturazione lenta, graduale, nel quale le sostanze aromatiche presenti nella buccia si sono sviluppate nel modo migliore, grazie a una bellissima e capillare escursione termica tra la notte e il giorno. 

 

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