21°

Il piatto forte

Golosi in festa con Sua Maestà il Maiale

Golosi in festa con Sua Maestà il Maiale
0

Come riscaldare un fine settimana di pieno inverno? Con una rimpatriata tra amici, alla corte di Sua Maestà il Maiale! La rassegna gastronomica Valceno in Tavola prosegue all’insegna del gusto e della ghiottoneria, sabato 17 e domenica 18 gennaio. Il Ristorante Take it Easy di Varsi (tel.0525-751025) propone un antipasto di salumi misti di maiale nero, seguiti da tagliatelle alla salsiccia di maiale nero e ancora da stracotto di maiale nero con polenta, grigliata mista di maiale nero con patatine fritte e dolce. Si bevono gutturnio e lambrusco e si termina con caffè e digestivo. Il prezzo è di 40 euro a persona, tutto compreso, e la prenotazione è obbligatoria.

L’Agriturismo Il Pincoleno di Varone di Pellegrino Parmense (tel. 0524.64328) offre un menu all’insegna della classica tradizione gastronomica. Si inizia con salumi misti della casa con crostini caldi, per proseguire con anolini in brodo con stracotto, risotto giallo con salamino e funghi porcini, piedini e cotechino con salse calde, coppa arrosto e verdure al forno e per finire il semifreddo con amaretti. Si degustano a tutto pasto gutturnio e ortrugo di Bacedasco, seguiti da caffè e digestivo. Il costo è di 26 euro a persona e la prenotazione è obbligatoria.

Il Bar Trattoria Città d’Umbria di Tosca di Varsi (tel.0525.759103) attende i golosi sabato 17 a pranzo e cena e domenica 18 solo a pranzo, con un menu dedicato al maiale a 30 euro a persona, con prenotazione obbligatoria. Vengono serviti salume misto con torta fritta, ragù di maiale con verdure e salame fritto solo per iniziare. Ecco poi cappelletti allo stracotto di maiale e tortelli al prosciutto, seguiti da stinco di maiale con patate arrosto, cotechino in crosta con purè di patate e strudel di mele con gelato. I vini sono a scelta dalla lista della casa. Domenica 18 gennaio è in programma anche la visita guidata allo stabilimento Dallara di Varano de’ Melegari. Dalle ore 9 è possibile visitare la famosa azienda automobilistica, e seguire il processo di progettazione, costruzione, assemblaggio e prova nella galleria del vento.

La visita è gratuita e la prenotazione è obbligatoria a Parma Turismi (tel. 0521-228152). Per celebrare i 15 anni della rassegna gastronomica sono inoltre stati realizzati gadget come calendari e magliette, naturalmente dedicati al suino, che si troveranno in vendita nei ristoranti che aderiscono all’iniziativa. La rassegna, curata da Parma Turismi, è organizzata dalla Pro Loco di Varano de’ Melegari in collaborazione con l’amministrazione comunale, dalla Provincia, dalla Comunità Montana delle valli del Taro e del Ceno e con il sostegno di Banca Monte Parma.
Per informazioni e per ricevere il catalogo della rassegna: Parma Turismi  tel. 0521.228152 e-mail info@parmaturismi.it oppure Ufficio Iat di Fornovo, tel. 0525.2599 e-mail prolocofo@libero.it

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

1commento

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Velluto rosso

VELLUTO ROSSO

Settimana di grandi classici. Con grandi sorprese Video

gazzarock

musica

Premio Gazzarock, la sfida comincia: vota il tuo artista preferito

Bar Refaeli  è di nuovo incinta

gossip

Bar Refaeli è di nuovo incinta

Notiziepiùlette

Ultime notizie

Tenuta del Buonamico: c'è un bel Fortino,speziato ed elegante

IL VINO

Tenuta del Buonamico: c'è un bel Fortino, speziato ed elegante

di Andrea Grignaffini

Lealtrenotizie

Cade per un malore: 42enne muore il giorno dopo il matrimonio

Luzzara

Cade per un malore: 42enne muore il giorno dopo il matrimonio

Delicato intervento al cervello al Maggiore di Parma: Barbara Cocconi, barista, ha lavorato a Montecchio, Boretto, Brescello

Consiglio comunale

In arrivo riduzioni per Cosap, dehor e tassa sui rifiuti

Spaccatura Pd, Torreggiani contro Dall'Olio

10commenti

Londra

Gemellini borgotaresi salvano la vita alla mamma

1commento

assemblea

Zebre rugby: Pagliarini si dimette, la Falavigna presidente

polizia municipale

Incidente tra tre auto a Chiozzola: due feriti

anteprima gazzetta

Arsenale in casa per la banda che voleva rubare la salma di Ferrari

carabinieri

Maxi-sequestro di armi da guerra nel Parmense: volevano rubare anche la salma di Enzo Ferrari

I nomi dei sette parmigiani della banda

6commenti

Personaggi

Francesco Canali: "Il mio messaggio di speranza ai malati di Sla"

 Il “maratoneta in carrozzina” ha scritto un articolo per la “sua” Gazzetta

5commenti

32a giornata

Parma-Maceratese anticipata alle 18.30 (domenica 2 aprile)

piazzale dalla chiesa

Al bar con la droga pronta per lo spaccio: fermato il pusher richiedente asilo

12commenti

saranno famosi

Langhirano: Ettore, 7 anni e la sua super batteria Video

1commento

politica

Elezioni 2017, un gruppo solo in corsa per il simbolo M5S

Solo gli "Amici di Beppe Grillo" hanno presentato richiesta entro i termini

3commenti

Incidente

Ubriaco travolge tre ciclisti

2commenti

corte dei conti

Interviste a pagamento, assolto Villani. Condannati 6 ex consiglieri regionali

2commenti

Crisi

Copador, si apre la strada del risanamento

2commenti

sos animali

Bocconi avvelenati: nuovo allarme in via Capelluti

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

IL DIRETTORE RISPONDE

Chi ha interesse a volere la realtà percepita

5commenti

EDITORIALE

L'ora della Brexit. Non sarà indolore

di Aldo Tagliaferro

ITALIA/MONDO

traffico

Scontro pullman-tir sul raccordo tra l'A1 e l'A14: 40 feriti

Bode

Furto del secolo a Berlino? Rubata moneta d'oro da guinness dei primati

1commento

SOCIETA'

studio

Cucina: i libri di ricette sono pieni di errori sulla temperatura di cottura

manchester

"Ingombri la strada", il ciclista s'infuria e reagisce Video

SPORT

Amichevole

La Nazionale batte l'Olanda

Il personaggio

Bassi: «Il Parma a Gubbio finalmente ha fatto il Parma»

MOTORI

innovazione

La Fiat 500? Adesso si può noleggiare su Amazon

Motori

Il lusso? Oggi veste il made in Italy di Alcantara