21°

33°

Il vino

Ecco l'altra faccia del Franciacorta

Ecco l'altra faccia del Franciacorta
Ricevi gratis le news
0

Questa è la storia di un ragazzo degli anni Sessanta che fa della terra e del vino la sua ragione di vita. Siamo a Erbusco, in provincia di Brescia, quando Annamaria Clementi decide di acquistare in collina una casetta immersa in un fitto bosco di castagni, detta appunta Ca’ del Bosc.
Il luogo, la Franciacorta, in quel tempo è pressoché sconosciuto e un poco per passione un poco per curiosità la signora Clementi decide di impiantare un piccolo vigneto di circa due ettari. Il giovane figlio, Maurizio Zanella, s’incuriosisce alla novità e si appassiona a tal punto da decidere al momento di frequentare l’Università di iscriversi alla Facoltà di Agraria di Piacenza e per altri due anni in Francia completa la sua preparazione in campo enologico.
L’amore per il vino da quel momento si tramuta in realtà presentando nel 1970 sul mercato il primo Bianco di Franciacorta, seguito dopo un altro lustro dal Rosso di Franciacorta. Ma il desiderio che solletica il giovane Zanella è non solo produrre vino ma un vino che sia capace di competere con i migliori vini del mondo, in un’epoca in cui l’Italia non brillava ancora per i grandi vini. Il progetto è audace, l’ambizione è tanta, la preparazione è indiscutibile, la visione di un futuro migliore nel settore enologico è nelle mani di questo intraprendente imprenditore. Nonostante la giovanissima età inizia a studiare il mondo che lo circonda attraverso viaggi in terre vocate alla vigna.
Così lo ritroviamo in Francia, prima nella Borgogna, poi in Champagne a osservare, imparare, confrontare vigne e cantine, tecniche e nuove conoscenze, a conoscere vini prestigiosi e unici.
Poi approda in California, terra che, seguendo l’andamento dei vigneti e le tecniche di cantina francesi, ottiene risultati eclatanti: qui arriva al convincimento che anche sul nostro territorio si potranno ottenere gli stessi risultati con nuove impostazioni e metodologie di lavoro.  Impianta vigne ad alta densità, inizia il diradamento dei grappoli, costruisce una cantina a 11 metri di profondità alla moda francese, si avvale di un famoso chef des caves, André Dubois. Non solo vino in questa cantina, ma anche tanta arte: quadri, arredi e il cancello d’accesso, un capolavoro circolare chiamato «Inno al sole» di Arnaldo Pomodoro sui 154 ettari di vigneti.
UN TAGLIO BORDOLESE
TRA I MIGLIORI D'ITALIA
Dall'85 al 2003
Questa volta, però, non scriveremo di spumanti ma di un taglio bordolese tra i migliori in assoluto del nostro Paese: il Maurizio Zanella declinato in una verticale davvero entusiasmante. 2003: ultimo nato di un’annata torrida che non ha inciso su un vino in perfetto equilibrio senza particolari eccessi. Colore rosso rubino brillante, profumi di frutti neri e toni speziati. In bocca caldo, avvolgente, sensuale.
 2001: da vendemmia piuttosto precoce con sentori caldi, maturi, tannini equilibrati e finale  persistente.
1998: una meraviglia di carattere e di personalità, polposo con cenni di spezie orientali. Al palato è ricco, complesso tra maturità da frutto spiccato e verve nell’allungo.
1997: un vino ad hoc per chi ama le sensazioni verdi e balsamiche in spolvero; poi un delicato fruttato che si ricompone in bocca con tannini e toni più aspri.
1995: un’altra prova d’autore nel mix riuscito tra dolcezze ed espressioni vegetali, fresche e fragranti. 1993: scorze d’arancio candite ne identificano la maturità che viene tenuta in vita da tannini ancora rigogliosi.
1988: magico, d’una classe cristallina che si dipana nel bicchiere nel tempo dell’assaggio e ancor di più.
 1985: nella terziarizzazione nobile il tratto di un grande Bordeaux: la classe imperitura.


 

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

William, Harry e quell'ultima breve telefonata con Diana

documentario

William e Harry: "Quell'ultima breve telefonata con mamma (Diana)"

Relax e divertimento al Colle San Giuseppe

PISCINE

Relax e divertimento al Colle San Giuseppe Foto

Ascolti; Ciao Darwin 7 in replica vince il sabato sera

Televisione

Ascolti in tv: "Ciao Darwin 7" in replica vince il sabato sera

Notiziepiùlette

Ultime notizie

Autovelox: i controlli della settimana

PARMA

Autovelox, speedcheck e autodetector: i controlli della settimana

2commenti

Lealtrenotizie

Viale Vittoria, è sempre emergenza spaccio

L'INCHIESTA

Viale Vittoria, è sempre emergenza spaccio

DELITTO DI VIA SIDOLI

«Elisa voleva andare a un concerto, io ho perso la testa»

Fraore

Black out programmato. Ma nessuno lo sapeva

Incredibile

Straordinaria scoperta nel Po: trovata la mandibola di un leone

TRAFFICO METEO NEWS

Buongiorno Parma! x

Traffico-Meteo-News: tutte le informazioni utili prima di uscire di casa

QUI PINZOLO

Bongiovanni: «Alleno il Parma a tavola»

Traversetolo

Escluso dai servizi scolastici chi non paga

Lutto

Alberto Greci, una vita per il museo Lombardi

SALA

E' morta la Milla, regina della torta fritta

MILANO

Sala: "Il Pd ha sbagliato a non dare credito a Pizzarotti. Forse con lui bisognava dialogare prima"

Il sindaco di Parma alla Festa dell'Unità a Milano si schiera con Gori sullìimmigrazione: "Lo Stato faccia di più"

1commento

PINZOLO

Baraye e Calaiò (triplette) protagonisti nella prima uscita stagionale: 14-0

Giorno, debutto con gol: "Pronto a dare tutto" Video - Le prossime amichevoli (guarda) 

meteo

Il caldo intenso sta per finire, arriva aria fresca

Piogge e temporali al Nord.Centro-sud,calo termico di 8-10 gradi

Bedonia

Con la moto in una scarpata al passo del Tomarlo: grave un 45enne

varano

Incidente a Scarampi: ferito un motociclista

incidenti

Auto contromano in via Capelluti, frontale: ferita una donna

1commento

via Mantova

Ignoti danno fuoco alla rete della casa cantoniera

1commento

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

I misteri delle bollette: le multe al tempo della crisi

di Michele Brambilla

1commento

AMARCORD/1

Quando c'era "Un disco per l'estate" Video

di Vanni Buttasi

ITALIA/MONDO

venezia

Donna accoltellata dall'ex marito che poi chiama i carabinieri e confessa

degrado

Venezia: e ora i turisti si tuffano (anche) dal ponte di Calatrava

SPORT

ATLETICA

Under 20, Scotti d'oro nella 4x400

baseball

Scalera, 2 home run in un giorno: Parma Clima vittorioso

SOCIETA'

Malore

Frassica in ospedale per una bevanda ghiacciata

CHICHIBIO

«Podere Lavinia», tutto il buono della carne

1commento

MOTORI

MERCEDES

Classe X, la Stella attacca il segmento dei pick-up

NOVITA'

Opel Insignia GSi, berlina per veri intenditori