12°

Il piatto forte

Parma sempre di più alla conquista di Vinitaly

Parma sempre di più alla conquista di Vinitaly
Ricevi gratis le news
0

Sarà uno dei Vintaly più attesi quello che si svolgerà da oggi fino a lunedì nella classicissima sede veronese. L’aria di crisi sta avvolgendo anche il mondo del vino anche se i dati statistici sono incerti. Una chiave di lettura del fenomeno si comprenderà quando si analizzeranno dati di affluenza e indici di gradimento. Per il momento confortiamoci con la presenza delle tre aziende che stanno maggiormente «marcando» il nostro territorio trainando un settore che fino a un lustro fa era secondario.
Monte delle vigne

Partiamo da Monte delle Vigne  che in uno stand coraggiosamente ampliato rispetto alla scorsa edizione punterà sull’abbinamento cibo-vino nel presentare le nuove vendemmie, Callas in primis. E di scena ci saranno i formaggi di uno dei grandissimi affinatori italiani: Renato Brancaleoni, patron dell’Osteria dei Frati di Roncofreddo. I suoi formaggi, scelti e curati con perizia certosina saranno il viatico per l’assaggio della gamma aziendale. Se ci sarà il formaggio di Fossa sarà divertente osservare se è meglio abbinarlo con una malvasia ferma, come la succitata Callas, o un rosso di corpo come il Nabucco.
Cantina Ariola
Abbinamenti gastronomici anche per Ariola di Marcello Ceci: in questo caso i salumi tipici del Casale del Groppone, accompagnati da un pane crostigliante che vorrà ricordare le merende d’antan che si sposavano in modo perfetto con i vini frizzanti dei nostri colli. Sarà in esposizione anche il premio originale di Luca Maroni acquisito per il Lambrusco Marcello. Inoltre un passaggio di Renzo Arbore e Marisa Laurito daranno lustro e intrattenimento alla casa vinicola di Arola.
Cantine Ceci
Impatto dirompente come da tradizione fieristica, infine, per le Cantine Ceci che stupiranno i visitatori con il primo spumante italiano in una bottiglia quadrata, Otello Dry2 (un blanc de noirs), impreziosita dalle creazioni di Rosato gioielli e Mariella Burani fashion Group, racchiusa in una teca protetta da quattro modelle dorate che rappresenteranno i quattro elementi fondamentali: Aria, Acqua, Terra e Fuoco. Sarà anche la volta di festeggiare la fresca assegnazione del premio Bacco d’Argento a Otello Nero di Lambrusco e Lambrusco Terre Verdiane, «miglior vino della Regione» assegnato al 48° Concorso Enologico Nazionale dei vini Doc, Docg e Igt indetto dalla Mostra Nazionale Vini di Pramaggiore, la medaglia d’argento all’International Wine and Spirit Competition.  Ma anche qui gli abbinamenti non mancano: ci saranno i salumi dell’Antica Salumeria Rosi. In un momento in cui si respira aria di alleggerimento di investimenti, Parma non si risparmia. Anzi mette con decisione una marcia in più, un modo inappuntabile per far fronte a qualsiasi crisi. Andrea Grignaffini

 

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Musica, sorrisi e divertimento al Primo Piano

FESTE

Serata di festa al Primo Piano: ecco chi c'era Foto

X-Factor - Lite Fedez-Agnelli

televisione

Lite mai vista a X-Factor: Fedez insulta Agnelli e se ne va

Foto sexy della Leotta in rete: coinvolto un minorenne

Procura

Foto sexy della Leotta in rete: coinvolto un minorenne

Notiziepiùlette

Ultime notizie

Velluto rosso: Giorgio Pasotti dagli spot del Mulino Bianco al Pezzani

VELLUTO ROSSO

Ascanio Celestini al Parco e Otello a Noceto

di Mara Pedrabissi

Lealtrenotizie

Pontetaro, protestano i parrocchiani: campane spente all'alba

IL CASO

Pontetaro, protestano i parrocchiani: campane spente all'alba

DROGA E UBRIACHI

Parco Ducale, la rabbia dei parmigiani

3commenti

Weekend

Il sabato in provincia? Tutti gli eventi in agenda

GAZZAREPORTER

Impressioni di novembre: Parma nella nebbia Fotogallery

Foto del lettore Ruggero Maggi - Scarica l'app Gazzareporter per inviarci foto e video

Fidenza

Ladro di biciclette colto sul fatto

APPENNINO

Schia, lo skilift Prato Grosso riaperto a breve

Fidenza

Defabiani, il tenore che aveva esordito con il liscio

Imprese

Gea Niro Soavi «Factory of the year»

Palanzano

E' morto Ugolotti: durante la guerra venne graziato da un tedesco

Sorbolo

Domenica ponte sull'Enza chiuso, i percorsi alternativi

METEO

Nel weekend arrivano piogge in Emilia e neve in Appennino

Allerta gialla per l'Emilia occidentale

via Bixio

Imbrattato il linguistico del Marconi Gallery

5commenti

PARMA

Lei non lo ama, lui la minaccia e dà coltellate al portone per entrare

Serata di follia in via Pedretti: denunciato un 31enne

GAZZAFUN

Quiz, lo sapete come si affrontano le piste ciclabili?

1commento

CARABINIERI

Furto con esplosione a Piacenza: i banditi fuggono verso Parma 

Presa d’assalto cassa continua uffici, autori fuggiti con denaro

PARMA

Rubò i salami all'Esselunga, ora ci prova con il Parmigiano Reggiano: denunciato 41enne senegalese

L'africano è stato denunciato dalle Volanti

2commenti

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

L'autonomia regionale e quel ponte chiuso

di Stefano Pileri

AUTOSTRADA

A1: caselli chiusi per lavori a Parma e Fidenza

ITALIA/MONDO

TORINO

Incinta a 11 anni dopo lo stupro: arrestato vicino di casa

egitto

Bomba e spari, attentato nella moschea nel Sinai: 235 morti

SPORT

Moto

Biaggi non torna indietro: "La mia carriera è finita"

SERIE B

Empoli-Frosinone 3-3 rocambolesco. Il Parma sempre primo

SOCIETA'

IL DISCO

Seconds Out, la leggenda dei Genesis dal vivo

striscia

Brumotti aggredito dai pusher anche a Padova

5commenti

MOTORI

ANTEPRIMA

Nuova Mercedes Classe A 2018, svelati gli interni

motori

Confronto tra KTM 390 Duke, Honda CB 500 F e BMW G 310 R