14°

25°

Il vino

Parma protagonista tra gli spumanti

Parma protagonista tra gli spumanti
1

Settima edizione, quella 2009, per «Bere Spumante» la guida ai migliori spumanti dry di tutte le regioni italiani, curata da Francesco d’Agostino, edita da «Le Guide di Cucina & Vini» (500 pag., euro 20). Sempre in crescita i numeri: 273 aziende descritte, 647 vini selezionati su un campione di 1200 degustati, 19 vini al top della produzione nazionale, 35 citati come «acquisto attento» al rapporto tra qualità e prezzo. Interessante il capitolo dedicato a oltre 600 pietanze abbinate al vino.
Il punteggio è espresso in sfere colorate con un massimo di cinque che segnalano l’eccellenza. Il nostro territorio continua a frasi onore con ben cinque segnalazioni per le Cantine Ceci di Torrile che ha conquistato il massimo di tre sfere e mezzo con Tre di Terre Verdiane Extra Dry con la seguente citazione: «Di colore paglierino con perlage abbastanza fine e persistente, al naso è fresco e varietale ed esprime un corredo floreale e vegetale in primo piano che lascia poi spazio al frutto. La bocca è morbida, cremosa per una carbonica fine e in buon equilibrio con gli altri fondamentali. Comunque fresco e leggero, fa della bevibilità la sua carta migliore». Gli altri punteggi sono: tre sfere per Otello Rosé Extra Dry; tre sfere per Desdemona Brut; due sfere e mezzo per 13 Fortana di Terre Verdiane Demi Sec; due sfere e mezzo per S. St. 9 Lambrusco & Sangiovese Rosé Brut.

LONGHI  DE CARLI, ANCORA UNA VOLTA FRANCIACORTA
Un'azienda storica di Erbusco
Una parentesi franciacortina per scrivere della Longhi de Carli, nata alla fine degli anni Sessanta con una produzione di Franciacorta Rosso e passata poi a vitigni di bianco. Su una superficie di otto ettari, i vigneti sono situati sui declivi delle colline moreniche della Franciacorta, sul versante meridionale del Lago d’Iseo, le cantine, di cui fanno parte la cantina di vinificazione, la barricaia e la bottaia si trovano nella parte più antica di Erbusco, mentre gli uffici sono dislocati nella torre mozza del paese risalente al 1300. L’azienda a conduzione familiare ha in portfolio qualche etichetta interessante come nel caso del Franciacorta Satèn, ottenuto secondo il Metodo Classico Franciacorta con permanenza sui lieviti 18 mesi, dal colore giallo paglierino dalla sensazioni olfattive floreali e toni biscottati. Al palato risulta rotondo, vellutato con note setose. Altro spumante degno di segnalazione è il Franciacorta Brut, dal colore paglierino con striature verdoline, al naso rilascia sentori fruttati di mela e note di lievito; in bocca è secco, vivace, fresco con finale ammandorlato.
 

KRUG, BOLLICINE DA RECORD ALL’ASTA IN ORIENTE
Bottiglie da primato
A Hong Kong il 28 marzo 2009 è stata battuta all’asta, la bottiglia di spumante più cara al mondo: euro 16.078. Si tratta di un Krug datata 1928, Champagne davvero stellare per qualità e prezzo. La bottiglia fa parte della Collezione Krug di un’annata davvero eccezionale, di cui rimangono pochissimi esemplari, ottenendo un successo veramente straordinario. Krug 1928 è un vero nettare degli dei, ampio, profondo, vivace, dinamico, fresco. La durata nel tempo di Champagne Krug è il risultato di una filosofia aziendale che parte dal 1843 in cui il fondatore della Maison Johann-Joseph Krug dedicò la sua esistenza alla produzione di un Champagne di assoluta eccellenza attraverso uno stile unico e personale. Il percorso intrapreso è dettato in primis da una attenta selezione di vigneti, uve e viticoltori, a seguire la prima fermentazione in piccole botti di rovere, la miscelazione seguita personalmente dai discendenti della famiglia Krug, per ultimo il lungo affinamento nelle cantine della Maison. Che sono per tutti ormai una leggenda.

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

  • aldo

    12 Maggio @ 15.32

    E' LA PRIMA VOLTA CHE LO GUARDO GIUDIZIO: BEN FATTO

    Rispondi

Video

1commento

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Cannes, tris di bionde per la Coppola

cinefilo

Cannes, tris di bionde per la Coppola Video

Esauriti ultimi 20mila biglietti per Vasco a Modena

MUSICA

Esauriti gli ultimi 20mila biglietti per Vasco a Modena

I Simple Minds salgono sul palco di Manchester

MUSICA

I Simple Minds salgono sul palco di Manchester Video

Notiziepiùlette

Ultime notizie

A Parigi, per dodici mesi tra paesaggi e ritratti

VIAGGI

Parigi val bene un weekend. Ecco i nostri consigli

di Luca Pelagatti

Lealtrenotizie

Amministrative, sondaggi nazionali sul «caso Parma»

VERSO IL VOTO

Amministrative, sondaggi nazionali sul «caso Parma»

Criminalità

Successo per le «ronde elettroniche»

play-off

Parma qualificato

play-off

Sondaggio: chi vorreste incontrare ai quarti? (Guarda la griglia)

Viabilità

Cominciati i lavori sulla provinciale Monchio-Corniglio

IN BICI

Nuova ciclabile: pedaleremo in sicurezza tra Gaiano e Ozzano

TRAVERSETOLO

Ragazzini danneggiano un tendone. Il sindaco li «denuncia» sui social

Salsomaggiore

Lo struggente addio a Monia Lusignani

Lutto

San Polo piange Eva Meldi, storica cuoca dell'asilo

PLAY-OFF

Nocciolini e Baraye stendono il Piacenza: 2-0. Un Parma concreto vola ai quarti

Nocciolini: "Nel mio gol, cross da Serie A di Scaglia" (Video)Grossi: "Finalmente il Parma" Videocommento - Baraye: "L'importante è non mollare mai" - Oggi alle 15.30 il sorteggio, mercoledì l'andata. Passano Alessandria, Lucchese, Livorno, Lecce, Pordenone, Cosenza e Reggiana

TRAFFICO METEO NEWS

Buongiorno Parma!

Traffico-Meteo-News: tutte le informazioni utili prima di uscire di casa

via trento

Alcol a chi era già ubriaco: negozio "punito" fino a fine ottobre

8commenti

LA STORIA

Radio Deejay: love story autista bus - passeggera, impazza il gossip parmigiano

2commenti

gazzareporter

Scherzi a parte? No, via Montebello, strada dei parcheggi assurdi Foto

SPECIALE ELEZIONI 2017

Candidati sindaci, 15 risposte su Parma in 2' I video

2commenti

allarme

Sorbolo, "quei ragazzini che fingono di finire sotto le auto"

5commenti

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

IL DIRETTORE RISPONDE

La balla dei soldi pubblici ai giornali

di Michele Brambilla

1commento

EDITORIALE

Loro criminali paranoici. Noi troppo deboli e divisi

di Paolo Ferrandi

ITALIA/MONDO

terrorismo

Manchester, la famiglia di Abedi avvertì della sua pericolosità. Identificate le 22 vittime

2commenti

visita

Trump dal Papa. Per Melania e Ivanka non solo Dolce Vita Gallery

SOCIETA'

PARMA

"Nasi Rossi" sabato in piazza Garibaldi fra gag e solidarietà Video

cinema

A Cannes il ritorno di Irina (splendida e sexy) a due mesi dal parto

SPORT

CALCIO

Due a zero all'Ajax: il Manchester United vince l'Europa League

formula 1

Gp di Monaco, è già sfida Vettel-Hamilton. E torna Jenson Button

MOTORI

MOTORI

Nuova Volvo XC60, ancora più qualità e sicurezza

CAMBIO

L'automatico manda in pensione il manuale? I 5 miti da sfatare