14°

Il vino

Parma protagonista tra gli spumanti

Parma protagonista tra gli spumanti
Ricevi gratis le news
1

Settima edizione, quella 2009, per «Bere Spumante» la guida ai migliori spumanti dry di tutte le regioni italiani, curata da Francesco d’Agostino, edita da «Le Guide di Cucina & Vini» (500 pag., euro 20). Sempre in crescita i numeri: 273 aziende descritte, 647 vini selezionati su un campione di 1200 degustati, 19 vini al top della produzione nazionale, 35 citati come «acquisto attento» al rapporto tra qualità e prezzo. Interessante il capitolo dedicato a oltre 600 pietanze abbinate al vino.
Il punteggio è espresso in sfere colorate con un massimo di cinque che segnalano l’eccellenza. Il nostro territorio continua a frasi onore con ben cinque segnalazioni per le Cantine Ceci di Torrile che ha conquistato il massimo di tre sfere e mezzo con Tre di Terre Verdiane Extra Dry con la seguente citazione: «Di colore paglierino con perlage abbastanza fine e persistente, al naso è fresco e varietale ed esprime un corredo floreale e vegetale in primo piano che lascia poi spazio al frutto. La bocca è morbida, cremosa per una carbonica fine e in buon equilibrio con gli altri fondamentali. Comunque fresco e leggero, fa della bevibilità la sua carta migliore». Gli altri punteggi sono: tre sfere per Otello Rosé Extra Dry; tre sfere per Desdemona Brut; due sfere e mezzo per 13 Fortana di Terre Verdiane Demi Sec; due sfere e mezzo per S. St. 9 Lambrusco & Sangiovese Rosé Brut.

LONGHI  DE CARLI, ANCORA UNA VOLTA FRANCIACORTA
Un'azienda storica di Erbusco
Una parentesi franciacortina per scrivere della Longhi de Carli, nata alla fine degli anni Sessanta con una produzione di Franciacorta Rosso e passata poi a vitigni di bianco. Su una superficie di otto ettari, i vigneti sono situati sui declivi delle colline moreniche della Franciacorta, sul versante meridionale del Lago d’Iseo, le cantine, di cui fanno parte la cantina di vinificazione, la barricaia e la bottaia si trovano nella parte più antica di Erbusco, mentre gli uffici sono dislocati nella torre mozza del paese risalente al 1300. L’azienda a conduzione familiare ha in portfolio qualche etichetta interessante come nel caso del Franciacorta Satèn, ottenuto secondo il Metodo Classico Franciacorta con permanenza sui lieviti 18 mesi, dal colore giallo paglierino dalla sensazioni olfattive floreali e toni biscottati. Al palato risulta rotondo, vellutato con note setose. Altro spumante degno di segnalazione è il Franciacorta Brut, dal colore paglierino con striature verdoline, al naso rilascia sentori fruttati di mela e note di lievito; in bocca è secco, vivace, fresco con finale ammandorlato.
 

KRUG, BOLLICINE DA RECORD ALL’ASTA IN ORIENTE
Bottiglie da primato
A Hong Kong il 28 marzo 2009 è stata battuta all’asta, la bottiglia di spumante più cara al mondo: euro 16.078. Si tratta di un Krug datata 1928, Champagne davvero stellare per qualità e prezzo. La bottiglia fa parte della Collezione Krug di un’annata davvero eccezionale, di cui rimangono pochissimi esemplari, ottenendo un successo veramente straordinario. Krug 1928 è un vero nettare degli dei, ampio, profondo, vivace, dinamico, fresco. La durata nel tempo di Champagne Krug è il risultato di una filosofia aziendale che parte dal 1843 in cui il fondatore della Maison Johann-Joseph Krug dedicò la sua esistenza alla produzione di un Champagne di assoluta eccellenza attraverso uno stile unico e personale. Il percorso intrapreso è dettato in primis da una attenta selezione di vigneti, uve e viticoltori, a seguire la prima fermentazione in piccole botti di rovere, la miscelazione seguita personalmente dai discendenti della famiglia Krug, per ultimo il lungo affinamento nelle cantine della Maison. Che sono per tutti ormai una leggenda.

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

  • aldo

    12 Maggio @ 15.32

    E' LA PRIMA VOLTA CHE LO GUARDO GIUDIZIO: BEN FATTO

    Rispondi

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Biondo e Filippo riammessi nella scuola di Amici

televisione

Biondo e Filippo riammessi nella scuola di Amici, espulso Nicolas

Ignazio Moser

Ignazio Moser

DADAUMPA

Moser, dal GF a Parma: «Qui sto bene, ho tanti amici»

Tom Petty

Tom Petty

MUSICA

Tom Petty è morto per overdose accidentale

Notiziepiùlette

Ultime notizie

“Pat Garrett & Billy the Kid”, il mito secondo Dylan

IL DISCO

“Pat Garrett & Billy the Kid”, il mito western secondo Dylan

di Michele Ceparano

Lealtrenotizie

Omicidio di Michelle, l'ex fidanzato «totalmente capace di intendere e volere»

IL CASO

Omicidio di Michelle, l'ex fidanzato «totalmente capace di intendere e volere»

Criminalità

Borseggi, la paura viaggia sull'autobus

WEEKEND

Bancarelle, musica e benedizioni degli animali: l'agenda della domenica

VIABILITA' E BUROCRAZIA

Strade pronte, ma restano chiuse

TRAFFICO METEO NEWS

Buongiorno Parma! x

Traffico-Meteo-News: tutte le informazioni utili prima di uscire di casa

4commenti

Animali

«Delon sbaglia: non si uccide il proprio cane»

LA STORIA

Aurora, 18enne disabile: «Nessun sogno è precluso»

TORRILE

Fine dell'incubo per i vicini del piromane

Ko a Cremona

Anno nuovo, Parma vecchio

SALUTE

Un test del sangue per otto tipi di tumore

SERIE B

Cremonese-Parma 1-0: crociati sconfitti a pochi minuti dalla fine sotto gli occhi di Lizhang Foto Video

Nel primo tempo squadre equilibrate, poi i crociati calano. La Cremonese aumenta il pressing e fa gol con Cavion

9commenti

DIARIO DELLA TRASFERTA

"Tutti a Cremona!": quasi 2mila tifosi da Parma Foto Video

Uno dei pullman ha qualche problema al motore in autostrada ma riesce a raggiungere lo stadio di Cremona. Molti tifosi in auto

PARMA

Oltretorrente: cori gospel in strada per contrastare lo spaccio Video

Iniziativa di "Oltretutto Oltretorrente" con il coro gospel Zoe Peculiar

5commenti

PARMA

Scontro fra due auto in via Venezia

APPENNINO

Escursionisti in difficoltà per il ghiaccio: due interventi del Soccorso Alpino sul Marmagna

In salvo due 29enni toscane e due uomini del Parmense. Appello del Saer: "Usate l'attrezzatura adatta"

FURTI

Ladro in fuga si lancia da una finestra al quarto piano: ferito e... arrestato Foto

Di chi sono tutti questi oggetti rubati?

1commento

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

La strana democrazia delle parlamentarie

di Francesco Bandini

CHICHIBIO

«Timocenko», soprattutto pizza per tutti i gusti

di Chichibio

1commento

ITALIA/MONDO

Turismo

Venezia, 1.100 euro di conto per 4 bistecche e una frittura di pesce

Lucca

Un escursionista muore sulle Apuane

SPORT

SERIE B

Cremonese-Parma 1-0: gli highlights della partita Video

Cremonese-Parma

D'Aversa: "Dispiace non vedere la 'cattiveria' giusta per portare a casa il risultato" Video

SOCIETA'

IL CASO

Tim Cook: "Non voglio che mio nipote sia sui social"

milano

Cracco si è sposato (Lapo Elkann testimone) Gallery

MOTORI

LA NOVITA'

Nuova Dacia Duster: il low cost diventa un eroe borghese

NOVITA'

Gamma Fiat 500 Mirror, infotainment "allo specchio"