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Termeno e Alto Adige, la dolcezza è al top

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E' l’Amadeus della Cantina di Merano il miglior vino dolce dell’Alto Adige. Questo il responso di Dolcissimo 2009, che si è svolto nei giorni scorsi a Castel Tirolo. Ultimo appuntamento di Vinoculti, la kermesse che precede il Meraner Wine festival, la quarta edizione di Dolcissimo è stata all’insegna di una «qualità altissima» come ha sottolineato Cristine Mayr presidente dell’Associazione sommelier dell’Alto Adige. L'Amadeus 2007, uno splendido passito a base di Gewurztraminer uscito dalla cantina guidata dall’enologo Stefan Kapfinger, ha superato vini di altissimo livello, a cominciare dal secondo classificato il Terminium della Cantina di Termeno già da tempo considerato uno  dei migliori vini italiani. 
Dimostrazione di quel livello di assoluta eccellenza che da qualche anno ormai l’Alto Adige si è conquistato nel panorama dell’enologia italiana, a partire proprio dal difficile ma sempre più apprezzato settore dei vini dolci. Un livello ben rappresentato dai dieci vini selezionati fra venticinque prodotti altoatesini che sono stati esaminati da una giuria composta da quattro enologi, quattro sommelier, quatto addetti del Merano International wine festival e quattro albergatori esperti di vino. 
Alla fine, come detto, ha trionfato la cantina di Merano, una realtà cooperativa di dimensioni medio piccole per l’Alto Adige ma che sta crescendo di anno in anno. Finora ha raccolto ottimi risultati con i vini fermi, soprattutto Il Pinot Nero Zeno. 

Nel settore dei vini dolci produce un moscato giallo passito, il Sissi, anch’esso in finale a Dolcissimo e - appunto - l’Amadeus che è un 100% gewurztraminer, come molti vini dolci altoatesini, ma che - a differenza di alcuni suoi rivali - evita eccessi di stucchevolezza e mantiene un ottimo equilibrio. Nella serata di chiusura i vini  sono stati presentati in abbinamento con alcuni splendidi formaggi altoatesini, in particolare erborinati, proposti da Hansi Baumgartner di Varna. S. Pil.

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