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Il vino

I "vignerons" discutono una strategia europea per una "viticoltura sostenibile"

I "vignerons" discutono una strategia europea per una "viticoltura sostenibile"
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«Identità ed etica del vignaiolo», «Acqua, suolo e risorse del territorio», «Fermentazione, correzione ed affinamento del vino», «Pianta, coltura e patologie»: sono questi gli argomenti che mille vignaioli provenienti da 20 Paesi europei discutono a Montecatini Terme. I temi sono affrontati attraverso seminari, dai quali usciranno le idee che costituiranno le linee guida del «Manifesto Europeo per una vitivinicoltura sostenibile».

L’intento è quello di elaborare una proposta strategica sul ruolo della vitivinicoltura europea nel mercato globale, che affermi il valore delle diversità, dell’identità culturale del vino nei diversi territori, del forte legame con la zona d’origine, come unica alternativa vincente di fronte alla produzione massiva che tende a rendere il vino tutto uguale, dovunque si produca, al minor prezzo possibile.

I vitivinicoltori di tutta Europa sono impegnati in un confronto finalizzato a trovare una risposta comune alle pressanti sfide imposte dalla crisi e dalle preoccupanti proposte legislative della Commissione europea, che mettono a rischio la sopravvivenza stessa dei piccoli vignaioli, in un momento di gravissima crisi per tutto il comparto agricolo.

«Vignerons d’Europe» fa parte del calendario di «Vignaioli & Vignerons», dieci giorni di eventi in Toscana dedicati al mondo della vite e del vino: fino al 13 dicembre, palazzi, cantine, musei e piazze di oltre 60 comuni toscani ospiteranno incontri, convegni, laboratori, degustazioni, mostre, e mercati. La rassegna è promossa da Regione Toscana, Slow Food, Fondazione Sistema Toscana e Arsia.

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