21°

32°

Il vino

I Mondiali fanno andare in rete... i vini del Sudafrica

I Mondiali fanno andare in rete... i vini del Sudafrica
0

di Andrea Violi

A guardarli sembrerebbero vini francesi o italiani, rossi e bianchi che siano. Sono fatti con uve sauvignon, chardonnay, cabernet. Sono imbottigliati come i vini europei. Ma vengono dall'Africa. I nomi? Esotici e poco familiari: Rhino Park, Belbon Hills, Idiom...
Sono i vini del Sudafrica. Prodotti poco conosciuti al grande pubblico ma che pian piano cercano di farsi strada. Grazie al «traino» creato dai Mondiali di calcio, che fra giugno e luglio si giocheranno appunto nel Paese africano.
I vini sudafricani si sono presentati al pubblico specializzato di «Sapore» di Rimini, la fiera dedicata agli operatori dell'Horeca (hotel, ristoranti, bar). In Sudafrica c'è un'antica tradizione vinicola, che affonda le radici nel Seicento, quando gruppi di ugonotti francesi in fuga dalle guerre di religione impiantarono vigne con successo, nel clima temperato. Anche l'imbottigliamento è iniziato molto prima che in Europa. Lo spiega Fabio Albani, amministratore di AfriWines, azienda lombarda che importa vini sudafricani in Italia: «Circa 70mila bottiglie nel 2009, ma quest'anno contiamo di triplicare i volumi».
Albani è diventato imprenditore cinque anni fa, dopo alcuni viaggi in Sudafrica come turista. Il Paese lo ha colpito; Albani lo conosce, lo ama e ha deciso di far fruttare questa passione in campo lavorativo. «Nel tempo abbiamo selezionato dieci aziende nelle varie zone di produzione vinicola in Sudafrica - spiega l'imprenditore -. È importante diversificare la qualità dei prodotti, con un occhio di riguardo al prezzo. Il nostro mercato è l'Horeca, seguito da una serie di agenti. Siamo entrati anche nella grande distribuzione, attraverso Carrefour e Il Pellicano (diffusa in Lombardia e Triveneto, ndr)». Grazie ai Mondiali in Sudafrica (11 giugno-11 luglio) Albani assicura che stanno già aumentando la curiosità e la richiesta dei prodotti sudafricani; non ultime le bottiglie di vino (AfriWines ha anche ideato un concorso a premi, "Vola in Sudafrica").
L'imprenditore spiega le caratteristiche salienti dei vini sudafricani. «La fanno da padrone sauvignon, chardonnay, cabernet - spiega -. Il primo vitigno portato dai francesi nel '600 è il chenin blanc. Il pinotage, poi, è un vitigno autoctono che dà un vino rosso, molto strutturato. È stato selezionato negli anni Venti mischiando barbatelle di pinot nero e cinsault, per combattere la filossera. Ed è rimasto come vino “di bandiera”. Per quanto riguarda la gradazione, i rossi sono sui 14 gradi; 12-13 gradi i bianchi. Nel Paese lavorano 480 aziende vinicole. La produzione è molto diversificata: ci sono influssi italiani e francesi, ma vi lavorano anche esperti inglesi e americani».
Gli abbinamenti? Un bianco sudafricano può essere un aperitivo, magari con cibi esotici. I rossi stanno bene con la carne alla griglia e i piatti speziati. E come sempre, in generale, spazio al gusto e alle sperimentazioni personali.

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Scarpa italiana inguaia Ivanka,dal giudice per plagio

GOSSIP

Scarpa italiana inguaia Ivanka, dal giudice per plagio

fori imperiali

degrado

Sesso ai Fori imperiali davanti ai turisti: è polemica

Elisabetta Gregoraci al Win City fa il pieno di selfie

gossip parmigiano

Elisabetta Gregoraci al Win City fa il pieno di selfie Gallery

Notiziepiùlette

Ultime notizie

botta e risposta pizzarotti / scarpa

ELEZIONI 2017

Pizzarotti-Scarpa, la sfida finale Video-intervista doppia

di Chiara Cacciani

15commenti

Lealtrenotizie

Affluenza a Parma: 30,94% alle 19

elezioni 2017

Affluenza a Parma: 30,94% alle 19  Video

Calo in tutti i Comuni dell'Emilia-Romagna che vanno al ballottaggio

1commento

Felino

Tenta una strage in famiglia: la figlia è gravemente ustionata. Arrestato

Nella notte a Poggio di Sant'Ilario Baganza

sanità

Caso di chikungunya: disinfestazione in due vie Video - I consigli

degrado

Maxi raid vandalico in via Toscana con il catrame: vetrine e auto imbrattate, gomme tagliate anche alle bici

4commenti

polizia

Torna all'Esselunga per un altro furto (di supercalcolici): denunciato un 22enne

3commenti

VIOLENZA

Ancora risse davanti alla stazione

7commenti

gazzareporter

San Pancrazio, il degrado continua Gallery

CHIESA

Montecchio, cambia il parroco: arriva don Orlandini da Reggio

Don Romano Vescovi, originario di Neviano, lascia Bibbiano per l'eremo di Salvano (Quattro Castella)

tg parma

Al Regio l'assemblea dell'Upi con il ministro Graziano Delrio Video

polizia

Furto al Bar Squisjto ad Alberi di Vigatto

Noceto

Addio a Petrini, titolare dell'Aquila Romana

MAMIANO

I padroni sono alla sagra di San Giovanni, e i ladri tentano il colpo

CRIMINALITA

Monticelli, automobilista insegue gli scippatori in viale Marconi

2commenti

Sant'Ilario d’Enza

Ladro aveva in auto del parmigiano rubato, sarà donato alla Caritas

Notato dai Cc vicino a supermarket, aveva precedente specifico

1commento

SERIE B

Mercato: Lucarelli domani annuncia il suo futuro

Abitudini

Auricolari, quando il rischio si corre a piedi

3commenti

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

Il Parma è l'esempio per la rinascita della città

di Michele Brambilla

2commenti

EDITORIALE

Il partito dell'astensione e del disinteresse

di Filiberto Molossi

1commento

ITALIA/MONDO

MALTEMPO

Frane, smottamenti e vento forte: danni al Nord-Est Foto

Boretto

La villetta va a fuoco, famiglia salvata dal gatto

SOCIETA'

Elezioni 2017

Votare turandosi il naso? A Piacenza qualcuno lo ha fatto davvero... Video

il disco

“Amused to death”, ha 25 anni il disco di Roger Waters

SPORT

formula 1

Gara pazza. Hamilton e Vettel fanno a botte. E Ricciardo brinda...

Moto

Valentino Rossi da leggenda ad Assen, battuto Petrucci

MOTORI

anteprima

Volkswagen, la sesta Polo è diventata grande

MINI SUV

Citroën: C3 Aircross in tre mosse