10°

22°

Il vino

Uno Champagne rosé ma molto virile

Uno Champagne rosé ma molto virile
Ricevi gratis le news
0

di Andrea Grignaffini

Uno Champagne tutto nuovo di una maison che per molti è un simbolo stesso dello Champagne che esprime al massimo la propria virilità. Questa volta, anche se pare una sorta di ossimoro, una potenza declinata al femminile. Stiamo parlando di Bollinger Rosé, appena presentata al mercato italiano.
E’ composto dall’assemblage special cuvée delle due ultime annate di vendemmia nella stessa, con l’aggiunta di vini di riserva, di grande diversità d’origine di crus e d’annate, che da sempre racconta lo stile inconfondibile della Maison Bollinger.
 Un vino di grande struttura con un carattere preciso che si rivela al palato con una bella persistenza e un complesso bouquet di profumi distillati, fruttati e fioriti.
Il Bollinger Rosé è il risultato di diversi tentativi iniziati anni addietro, una nuova sfida dopo l’avvento nel 1976 voluto da Madame Bollinger con la nascita di Rosé Vintage Grand Année e che oggi avrebbe accolto con estrema soddisfazione.
 Bollinger Rosé è realizzato con l’aggiunta di vino rosso a testimonianza della vicinanza della Maison con la Borgogna. Le uve selezionate provengono quasi esclusivamente da Grands Crus dei vigneti della Maison a Aÿ e Verzenay, con la scelta delle uve a giusta maturazione e il lavoro in cantina con la fermentazione in tino e l’affinamento in legno.
Il vino rosso è aggiunto in percentuale dal 5% al 6% nell’assemblage dello Special Cuvée attribuendogli classe, eleganza, potenza. Bollinger Rosé rivela un fascinoso color bruno tendente al dorato, al naso sentori di piccoli frutti rossi di bosco con note di uva spina, tocco mandorlato e leggermente torrefatto con note di fiori distillati.
Al palato è pieno, rotondo, complesso, di profonda struttura.
Uno Champagne nella miglior  tradizione della casa che preferisce la potenza alla freschezza.
STATTI: «IL VINO BUONO
NASCE NELLA VIGNA»
Dalla Calabria con passione
Il luogo è la Calabria, la sede è Lamezia Terme, l’azienda è dei fratelli Alberto e Antonio Statti. Una tenuta imponente di 500 ettari, coltivata a vigneti, oliveti, agrumeti. La Calabria, un tempo chiamata «Enotria Tellus, Terra del vino», è un territorio molto vocato alla produzione enologica.
La famiglia Statti di antico lignaggio, sono Baroni già dal XVII secolo, risiede in un antico nobiliare palazzo di Lamezia Terme. Su citazione dei fratelli Statti che «il vino buono nasce in vigna» rinnovano, valorizzano e sperimentano antichi vitigni autoctoni conosciuti già dai Fenici e dai Greci, come il gaglioppo, magliocco, mantonico bianco, greco bianco e nero, ottenendo buoni risultati, accanto alla loro produzione tradizionale.
 Al top della loro produzione citiamo il Mantonico Bianco, da uve mantonico in purezza, colore paglierino carico, rilascia sentori floreali e di frutta a polpa gialla; al palato è fresco, sapido con rimandi delle suggestioni olfattive. Da uve greco bianco l’omonimo Greco Bianco dal colore dorato con nuances ambrate: olfattivamente un surplus di frutta, fiori bianchi spezie e delicate note vegetali, in bocca è morbido, suadente, sapido. Altro vino  di struttura il Cauro Rosso un blend di gaglioppo, magliocco e cabernet savignon dal color rosso intenso con profumi fruttati e note speziate; in bocca è elegante e avvolgente. Ancora un rosso, Arvino Rosso da uve gaglioppo e cabernet sauvignon dal color rubino carico con un’unghia violacea, offre profumi di frutta matura e nuances garofanate e speziate; al gusto è rotondo, strutturato, persistente. Chiudiamo con Nosside, un passito da mantonico e greco dal color dorato carico con sensazioni agrumate e vanigliate, seppur dolce in bocca è fresco, con note di leggera acidità che evitano stucchevolezze grevi.
 

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Luciano Ligabue

Luciano Ligabue

28 settembre

Ligabue, incasso del concerto Reggio Emilia a due onlus

Jovanotti annuncia nuovo tour, album esce 1 dicembre

MUSICA

Jovanotti nuovo album e nuovo tour

Oscar: è A ciambra il candidato italiano

cinema

E' "A ciambra" il candidato italiano agli Oscar

Notiziepiùlette

Ultime notizie

Rogito, la novità è il conto di deposito. Ma è facoltativo

L'ESPERTO

Rogito, la novità è il conto di deposito. Ma è facoltativo

di Arturo Dalla Tana

Lealtrenotizie

Tenta di scipparla fuori dal Maggiore e le fa sbattere la testa

sicurezza

Donna scippata in pieno giorno all'ospedale cade e sbatte la testa Video

il parma

Carra e il futuro: "Puntiamo ai play-off", "Closing entro ottobre"

L'ad del Parma: "Abbiamo sempre mantenuto le promesse: mai detto che vogliamo vincere la B. 4 squadre più attrezzate di noi per la A"

1commento

PARMA

San Leonardo, la Casa delle associazioni nel mirino dei ladri Video

E' intervenuta la polizia

1commento

gazzareporter

Scontro fra bici in via D'Azeglio: vistosa ferita al volto per una donna

anteprima gazzetta

Delitto di Natale, così sono stati uccisi Gabriela e Kelly

gazzareporter

E se capitasse davvero? Asfalto pericoloso a Roccabianca

BARILLA

Il futuro della pasta secondo 19 giovani chef. Video: "The Pasta Opera"

Al via il "Pasta world championship" fra Milano e Parma. Il "campionato" ha una giuria internazionale

municipale

Incidente all'incrocio via Firenze- via Pasubio

1commento

trasporti

"Disservizi sulla Parma-Brescia", Pagliari si rivolge al ministro

bassa

Colorno-Casalmaggiore: l'esercito esclude l'ipotesi di un ponte di barche Video

Curiosità: un ponte di barche in una foto del 1920 dal libro Ricordo di Colorno di Franco Piccoli

2commenti

PARMA

Moletolo e Botteghino: due investiti in poche ore

Scontro auto-bici a Botteghino: un ferito. Davanti alla Overmach, dirigente dell'azienda investito da un'auto

Allarme

Tetti in eternit nell'ex fornace di Felegara: la paura dei cittadini

2commenti

salsomaggiore

Da mercoledì, una stagione da vivere con il Teatro Nuovo. Tutto il programma

CROCETTA

Scontro in via Emilia Ovest

PARMA

La Comunità nigeriana organizza una marcia contro razzismo, illegalità e violenza

Appuntamento domenica 1° ottobre

4commenti

FIDENZA

Uova contro le vetrine dei negozi

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

La piccola vittoria di una grande Merkel

di Paolo Ferrandi

1commento

PARMA

Offerte di lavoro: 20 annunci per chi cerca un impiego

ITALIA/MONDO

Genova

Lo vede scassinare la finestra: "Che fai?". Il ladro: "Rubo". Arrestato

2commenti

Social network

Mosca contro Facebook: "Sposti i server in Russia o sarà fermato come Linkedin"

SPORT

Formula 1

Kvyat silurato dalla Toro Rosso

MOTOCROSS

Kiara Fontanesi si mette «in piega»

SOCIETA'

dubai

Testato il primo taxi volante (senza pilota ai 100 km/h) Video

Fisco

Spesometro: una settimana di proroga

MOTORI

LA NOVITA'

Al volante della nuova Volvo XC60. Ecco come va

auto&moda

Jaguar E-Pace, Debutto con Palm Angels Fotogallery