10°

18°

Il vino

La grande passione per il pignoletto

0

 Questa è la storia di un personaggio invero sui generis: parliamo di Alessandro Bartolini proprietario dell’azienda Torricella. La sua avventura nel settore enologico inizia nel 1992 con l’acquisto di un piccolo podere di tre ettari, con una piccola parcella di vigna, in quel di Savigno, in provincia di Bologna, sulle sponde del fiume Samoggia. Muratore di professione, il Bartolini apprende le basilari nozioni di viticoltura da un esperto vignaiolo bolognese, Mario Carboni, mentre gli stava rimettendo in sesto l'abitazione. Nasce così la voglia di sperimentare questa nuova strada prendendo in affitto altri tre ettari vitati e impiantando vitigni di pignoletto, barbera, sauvignon, cabernet sauvignon e, infine, quel merlot (Lanselmo) che guarda caso gli permette di vincere nel 2001 il concorso dell’Abbazia di Monteveglio. Così l’impegno sulla qualità e sulla quantità è aumentato a dismisura, raggiungendo 25.000 bottiglie, tutte con l’acquisizione della Doc, di cui il pignoletto frizzante  la fa da padrone. 

Fra i vini degustati abbiamo scelto il Colli Bolognesi Cabernet Sauvignon Narciso 2007, rosso rubino carico che vira al porpora. Al naso sentori balsamici, di frutta rossa matura e note erbacee. In bocca è austero, robusto con tannini in evidenza (C). Il Colli Bolognesi Lanselmo Merlot 2007 si presenta di colore rubino con nuance porpora, sentori di confettura di frutta, humus e toni speziati. Gustativamente è elegante, con una delicata nota acida e tannini armonici (C). Passiamo al Colli Bolognesi Pignoletto Effisio 2007, nel bicchiere si rivela di colore oro brillante con profumi gradevolmente freschi e dotato di discreta acidità. In bocca è morbido, accattivante con cenni di mela e miele (C). 
 

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Universitari, fidanzati, mamme... Le parodie di "Occidentali's Karma"

SOCIAL NETWORK

Universitari, fidanzati, mamme... Le parodie di "Occidentali's Karma" Foto

I cinque eventi imperdibili del weekend

WEEKEND

I cinque eventi imperdibili di sabato e domenica

Highlander: San Patrick's

Pgn

Highlander: San Patrick's, le foto della festa

Notiziepiùlette

Ultime notizie

La grande bellezza dell'Oltretorrente: 17 film per un quartiere, i video dei ragazzi

CONCORSO

La grande bellezza dell'Oltretorrente: tutti i video dei ragazzi e le video-interviste

Lealtrenotizie

Operaio "infedele": usa copia delle chiavi per tornare in farmacia a rubare

langhirano

Operaio "infedele": usa copia delle chiavi per tornare in farmacia a rubare

tg parma

Amministrative 2017, il centrodestra sceglie Laura Cavandoli Video

Sondaggio

"Il Parma andrà in B? Avete fiducia?": prevale il pessimismo, "no" al 63%

Parma Calcio

D'Aversa: "Ognuno di noi deve migliorare se stesso, ne gioverà la squadra" Video

Incidente

Cordoglio per Valeriu Voina, il muratore che scolpiva il ghiaccio

Droga

Spaccio, quartieri «occupati». Casa: «Potenziati i controlli»

17commenti

PONTETARO

Chiave clonata: i ladri «svuotano» l'auto

1commento

Parma

Autovelox e autodetector: ecco dove saranno i controlli dal 27 al 31 marzo

carabinieri

"Adescato" e rapinato in stazione: due arresti

2commenti

Bogolese

Furti, bloccati tre incappucciati

2commenti

Borgotaro

L'ultimo saluto a Danilo

viabilità

Afflusso alle fiere e due incidenti: lunghe code al casello e verso Baganzola

foto dei lettori

Se un arcobaleno abbraccia un castello Foto

Crisi

Copador, lunedì sciopero di due ore e presidio

BORGOTARO

Cassiera si intasca 150mila euro del supermercato. A processo

1commento

FIERE

A MecSpe le novità tecnologiche made in Parma

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

IL DIRETTORE RISPONDE

Siamo uomini o robot?

EDITORIALE

Truffe, anziani e soldi sotto il materasso

di Carlo Brugnoli

ITALIA/MONDO

vasto

Uccise l'uomo che investì la moglie: condannato a 30 anni

1commento

londra

Attacco a Londra: ecco chi è il killer Foto

SOCIETA'

IL CASO

Mandano alla madre la tessera sanitaria della figlia scomparsa

3commenti

musica

Premio Gazzarock 2017: sono aperte le iscrizioni

SPORT

f1

Australia: nelle libere Hamilton vola, Raikkonen quarto

LIBRO DI GARANZINI

Emozioni del calcio di una volta

MOTORI

prova su strada

Kia Niro, il «nativo ibrido»

anteprima

Nuova Ferrari GTC4Lusso, il test drive Fotogallery