12°

Il vino

La grande passione per il pignoletto

Ricevi gratis le news
0

 Questa è la storia di un personaggio invero sui generis: parliamo di Alessandro Bartolini proprietario dell’azienda Torricella. La sua avventura nel settore enologico inizia nel 1992 con l’acquisto di un piccolo podere di tre ettari, con una piccola parcella di vigna, in quel di Savigno, in provincia di Bologna, sulle sponde del fiume Samoggia. Muratore di professione, il Bartolini apprende le basilari nozioni di viticoltura da un esperto vignaiolo bolognese, Mario Carboni, mentre gli stava rimettendo in sesto l'abitazione. Nasce così la voglia di sperimentare questa nuova strada prendendo in affitto altri tre ettari vitati e impiantando vitigni di pignoletto, barbera, sauvignon, cabernet sauvignon e, infine, quel merlot (Lanselmo) che guarda caso gli permette di vincere nel 2001 il concorso dell’Abbazia di Monteveglio. Così l’impegno sulla qualità e sulla quantità è aumentato a dismisura, raggiungendo 25.000 bottiglie, tutte con l’acquisizione della Doc, di cui il pignoletto frizzante  la fa da padrone. 

Fra i vini degustati abbiamo scelto il Colli Bolognesi Cabernet Sauvignon Narciso 2007, rosso rubino carico che vira al porpora. Al naso sentori balsamici, di frutta rossa matura e note erbacee. In bocca è austero, robusto con tannini in evidenza (C). Il Colli Bolognesi Lanselmo Merlot 2007 si presenta di colore rubino con nuance porpora, sentori di confettura di frutta, humus e toni speziati. Gustativamente è elegante, con una delicata nota acida e tannini armonici (C). Passiamo al Colli Bolognesi Pignoletto Effisio 2007, nel bicchiere si rivela di colore oro brillante con profumi gradevolmente freschi e dotato di discreta acidità. In bocca è morbido, accattivante con cenni di mela e miele (C). 
 

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

X-Factor - Lite Fedez-Agnelli

televisione

Lite mai vista a X-Factor: Fedez insulta Agnelli e se ne va

Brumotti aggredito dai pusher anche a Padova

Un fotogramma che mostra il lancio di una bottiglia contro la troupe.

striscia

Brumotti aggredito dai pusher anche a Padova

5commenti

Quiz, lo sapete come si affrontano le piste ciclabili?

GAZZAFUN

Quiz, lo sapete come si affrontano le piste ciclabili?

1commento

Notiziepiùlette

Ultime notizie

Velluto rosso: Giorgio Pasotti dagli spot del Mulino Bianco al Pezzani

VELLUTO ROSSO

Ascanio Celestini al Parco e Otello a Noceto

di Mara Pedrabissi

Lealtrenotizie

Parco Ducale, la rabbia dei parmigiani

DROGA E UBRIACHI

Parco Ducale, la rabbia dei parmigiani

APPENNINO CON GLI SCI

Schia, lo skilift Prato Grosso riaperto a breve

Weekend

Il sabato in Provincia? Tutti gli eventi in agenda

Fidenza

Ladro di biciclette colto sul fatto

Fidenza

Defabiani, il tenore che aveva esordito con il liscio

TRAFFICO METEO NEWS

Buongiorno Parma! x

Traffico-Meteo-News: tutte le informazioni utili prima di uscire di casa

4commenti

Imprese

Gea Niro Soavi «Factory of the year»

Palanzano

E' morto Ugolotti: durante la guerra venne graziato da un tedesco

IL CASO

Pontetaro, protestano i parrocchiani: campane spente all'alba

Sorbolo

Domenica ponte sull'Enza chiuso, i percorsi alternativi

PARMA

Rubava materiali idraulici nella sua ditta e li rivendeva: arrestato operaio 40enne Video

Denunciato uno zio, residente a Maranello

1commento

Gabbiola di Traversetolo

Cade da un ballone di fieno in giardino, ma non è in gravi condizioni

METEO

Nel weekend arrivano piogge in Emilia e neve in Appennino

Allerta gialla per l'Emilia occidentale

anteprima gazzetta

Parco Ducale in balia degli spacciatori: com'è la situazione Video

PARMA

Lei non lo ama, lui la minaccia e dà coltellate al portone per entrare

Serata di follia in via Pedretti: denunciato un 31enne

via Bixio

Imbrattato il linguistico del Marconi Gallery

5commenti

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

L'autonomia regionale e quel ponte chiuso

di Stefano Pileri

LETTERE

Il primo posto è di Mattia

5commenti

ITALIA/MONDO

oxford street

Panico nel cuore di Londra dopo falso allarme terroristico. Riaperte tre stazioni metro. Video: la gente in fuga

egitto

Bomba e spari, attentato nella moschea nel Sinai: 235 morti

SPORT

Formula 1

Abu Dhabi, Hamilton davanti a Vettel

IL CASO

Violenza sessuale: 9 anni a Robinho, ex del Milan

SOCIETA'

Procura

Foto sexy della Leotta in rete: coinvolto un minorenne

SOS ANIMALI

Chi vuole adottare Willy?

MOTORI

ANTEPRIMA

Nuova Mercedes Classe A 2018, svelati gli interni

motori

Confronto tra KTM 390 Duke, Honda CB 500 F e BMW G 310 R