-4°

Il vino

La grande passione per il pignoletto

0

 Questa è la storia di un personaggio invero sui generis: parliamo di Alessandro Bartolini proprietario dell’azienda Torricella. La sua avventura nel settore enologico inizia nel 1992 con l’acquisto di un piccolo podere di tre ettari, con una piccola parcella di vigna, in quel di Savigno, in provincia di Bologna, sulle sponde del fiume Samoggia. Muratore di professione, il Bartolini apprende le basilari nozioni di viticoltura da un esperto vignaiolo bolognese, Mario Carboni, mentre gli stava rimettendo in sesto l'abitazione. Nasce così la voglia di sperimentare questa nuova strada prendendo in affitto altri tre ettari vitati e impiantando vitigni di pignoletto, barbera, sauvignon, cabernet sauvignon e, infine, quel merlot (Lanselmo) che guarda caso gli permette di vincere nel 2001 il concorso dell’Abbazia di Monteveglio. Così l’impegno sulla qualità e sulla quantità è aumentato a dismisura, raggiungendo 25.000 bottiglie, tutte con l’acquisizione della Doc, di cui il pignoletto frizzante  la fa da padrone. 

Fra i vini degustati abbiamo scelto il Colli Bolognesi Cabernet Sauvignon Narciso 2007, rosso rubino carico che vira al porpora. Al naso sentori balsamici, di frutta rossa matura e note erbacee. In bocca è austero, robusto con tannini in evidenza (C). Il Colli Bolognesi Lanselmo Merlot 2007 si presenta di colore rubino con nuance porpora, sentori di confettura di frutta, humus e toni speziati. Gustativamente è elegante, con una delicata nota acida e tannini armonici (C). Passiamo al Colli Bolognesi Pignoletto Effisio 2007, nel bicchiere si rivela di colore oro brillante con profumi gradevolmente freschi e dotato di discreta acidità. In bocca è morbido, accattivante con cenni di mela e miele (C). 
 

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

La serata Plata alle Follie

Pgn Feste

La serata Plata alle Follie Foto

Il dolce e delicato "Equilibrio delle arti": Fabrizio Effedueotto fotografa Alexandrina Calancea

Fotografia parma

Il dolce "Equilibrio delle arti": Alexandrina sul palco Foto

Juve, nuovo logo. Scoppia l'ironia sul web

calcio e risate

Juve, nuovo logo. Scoppia l'ironia sul web Gallery

1commento

Notiziepiùlette

Ultime notizie

Velluto rosso

VELLUTO ROSSO 

Prosa e Lirica, risate e emozioni a teatro: il meglio della settimana

di Mara Pedrabissi

Lealtrenotizie

Strisce e sicurezza: rimpallo di responsabilità

Polemica

Strisce e sicurezza: rimpallo di responsabilità

Tragedia

Ciao Filippo, amico straordinario

Tragedia

Morto in via Pintor: parenti rintracciati grazie a facebook

Mercato

Guazzo, niente Modena

VALMOZZOLA

Entra in casa, raggira e deruba due anziani

QUATTRO ZAMPE

Torrile, il paese dei cani

Salsomaggiore

«Lasciavamo le porte aperte, ora siamo terrorizzati»

Lutto

Addio a Fallica, il chimico gentile

Incidente

Un mazzo di fiori sul banco: così gli amici hanno ricordato Filippo in classe Video

Il sindaco di Langhirano: "Già chieste le strisce pedonali alla Provincia"

1commento

Tragedia

Filippo, una classe in lacrime. E quella pagella che non vedrà mai

IL FATTO DEL GIORNO

La morte di Filippo: oltre al dolore, la rabbia per i mancati interventi per la sicurezza Video

Terremoto

Vigili del fuoco e volontari di Parma pronti a partire per l'Italia centrale Video

tg parma

A Parma dai figli, arrestato latitante siciliano che deve scontare 15 anni

incidente

Incidente sul lavoro a Noceto: grave un camionista

Il caso

Il Tar dà ragione a Medesano: sì alla farmacia a Ramiola

tribunale

Molestò operaia durante la campagna del pomodoro: condannato caporeparto

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

IL DIRETTORE RISPONDE

Le follie del nuovo bigottismo

3commenti

CHICHIBIO

"Officina alimentare dedicata"

di Chichibio

ITALIA/MONDO

Italia centrale

Terremoto e neve: un morto. Nuova scossa in serata

PADOVA

Orge in canonica con 9 donne: prete nei guai

SOCIETA'

AGENDA DELL'AUTO

Bollo auto, ecco cosa bisogna sapere

PERSONAGGI

Addio a Piacentini, playboy mito della Costa Azzurra anni '60

SPORT

lega pro

Il portiere Frattali è del Parma

Australian Open

Eugenie Bouchard fra tennis e scatti sexy Foto

MOTORI

ALFA ROMEO

Stelvio, ci siamo. Il Suv è già ordinabile Fotogallery

PROVA SU STRADA

Peugeot 2008, per chi non si accontenta