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Il vino

Ad Asti si rinnova lo stile del barbera

Ad Asti si rinnova lo stile del barbera
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L’area è altamente vocata alla viticoltura: siamo nel cuore dell’astigiano e più precisamente a Nizza Monferrato, patria di Barbera e di Moscato d’elezione. Oggi scoviamo una novità firmata Roberto De Silva, personaggio sui generis, eclettico, poliedrico. Dopo una vita vissuta a tutto tondo tra mille passioni e interessi è la volta del vino. L’impegno profuso è già tanto e i risultati iniziano a intravedersi sin da subito e non potrebbe essere altrimenti visto il personaggio in questione. Anche il nome è tutto un programma visto che l’azienda si chiama «Il Botolo», un omaggio al suo amore per tutti gli animali e in particolare per i meno difesi, appunto i cani randagi che personalmente raccoglie e assiste nella sua dimora in Brianza. Tornando al suo impegno enoico nella tenuta di Nizza Monferrato, il territorio vitato si estende su una superficie di dodici ettari su un totale di diciassette, ma con la prospettiva di arrivare a quota trenta in futuro, con una produzione attuale di 120mila bottiglie. Il De Silva vinifica da vitigni rigorosamente autoctoni, iniziando dalla barbera espressa in due versioni, una più beverina, semplice che gioca sulla florealità e sul frutto e un’altra più strutturata, complessa ricca di profumi di frutta rossa matura, note speziate, cioccolatose e dalla fitta trama tannica. Sempre da vitigni autoctoni, il Moscato d’Asti, dai sentori di mela Golden, erbe aromatiche, note pasticcere, e dal gusto fresco e piacevolmente accattivante. Da non dimenticare poi un gradevolissimo Brachetto d’Acqui, uno Chardonnay ben fatto e un Cortese dell’Alto Monferrato che cerca di cogliere al meglio i pregi di un vitigno che ha nella fragranza  e nella bevibilità le sue doti migliori. 

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Legenda: prezzo medio in enoteca
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FASCE DI PREZZO                                     
A    fino a 5 €                                               
B
   da       5  a  10                                      
C   da      10 a  20                                      
D   da      2035                                      
E   da      3550                                      
F   da      50100                                    
G  oltre i           100
€                                   

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