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Il vino

Il vino da merenda che viene da Est

Il vino da merenda che viene da Est
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Andrea Grignaffini

Fra i diversi vitigni autoctoni dalla lunga storia che seguono la linea di confine segnata dalla litoranea tra Trieste e la Slovenia vi è la Piccola Nera, o Nera Piccola, Nera Tenera, Mala Cerna.
Tanti nomi in lingua slovena che rappresentano sempre la stessa varietà, coltivata e conosciuta da tantissimo tempo che sta ampliando i suoi confini verso l’area pedecollinare della provincia di Trento. Il grappolo per le sue caratteristiche esteriori, in tempi passati, spesso veniva confuso per un componente della vasta famiglia dei vitigni Schiava. Il vino risulta di colore rosato, dalla beva semplice, delicato, tannico scarsamente dotato di acidità.  Una versione interessante ce la propone Nicolini, a Muggia, dopo un millesimo che non ci aveva convinto, ora torna alla carica con una versione di Negra Piccola (B), pur rustica, con un naso più presentabile e con una bocca di acidità piacevole; da bere fresca magari durante una merenda sotto la frasca.
Fuori dai giri che contano lo Champagne Bricout merita l’assaggio. Magari la Cuvée Brut Millesimé 2001 (E): fruttata, agrumata, esotica e dinamica. La stessa cosa può dirsi con il Paul Luis Martin Cuvée Grand Cru Brut Millesimé 2002 (E), da uve Pinot Noir di Bouzy e Chardonnay, affinato cinque anni sui lieviti. Si presenta di colore ramato, al naso ricco di intensi aromi di frutta esotica; in bocca è corposo, pulito, complesso. Terminiamo con un super classico al top: Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 1999 (F). Naso fresco, ricco di mineralità e note tostate, vanigliate, legnose. Al palato è morbido, piacevole, suadente con toni fruttati di pesca e pompelmo, finale lungo e persistente. 

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Legenda: prezzo medio in enoteca
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FASCE DI PREZZO                                     
A    fino a 5 €                                               
B
   da       5  a  10                                      
C   da      10 a  20                                      
D   da      2035                                      
E   da      3550                                      
F   da      50100                                    
G  oltre i           100
€                                   

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