-2°

Il vino

Timorasso, un vino quasi misterioso

0

I Colli Tortonesi sono quasi terra di confine: a Ponente si è rimasti alla classicità viticola piemontese, il Sud si apre ormai al vicino territorio ligure e il Levante è una finestra aperta sull’altrettanto vicina pianura Padana. La tradizione che svela il forte legame al contesto piemontese è data dalla barbera, diffusamente coltivata, tanto da occupare il 75% dei 2050 ettari vitati che comprendono questo territorio; il restante vede la presenza di freisa, croatina, cabernet sauvignon, merlot per i rossi. Cortese, moscato, timorasso, chardonnay, sauvignon per i bianchi. 

Vitigni, chi più chi meno, noti anche fuori del circondario. Ma il timorasso... Già il timorasso da sempre si è ritagliato un ruolo di forte identità nel territorio tortonese. Un vitigno ricoperto da un alone quasi di mistero che gli ha permesso di sopravvivere per la caparbietà di pochi cultori che producono questo vino bianco di grande potenza, struttura e complessità. L’uomo emblema di questa rinascita è Walter Massa. Personaggio eclettico,  appassionato, ha avuto l’onore e l’onere di portare a nuova vita questo vitigno, quasi estinto, curandolo, allevandolo e facendolo conoscere ai più. E i suoi vini rispecchiano il suo carattere estroso e vitale. Vini assoluti, ben oltre la denominazione alessandrina. Come il Colli Tortonesi Sterpi dal limpido colore dorato, al naso sprigiona sentori agrumati e di frutta sciroppata. In bocca è fresco, caldo, ammaliante con un finale di lunghissima persistenza. (D) Non dimentichiamo poi il Colli Tortonesi Timorasso Costa del Vento, capace di incalzare il tempo come il vento le montagne (D) e l’ottimo Colli Tortonesi Timorasso Derthona (C). Un tris di bianchi che sfida i vent’anni d’invecchiamento.  

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Fuori Orario: ecco chi c'era al "X Party" Foto

pgn feste

Fuori Orario: ecco chi c'era al "X Party" Foto

"Natura tra le pagine": un mese di foto all'Eurotorri

MOSTRA

"Natura tra le pagine": un mese di foto all'Eurotorri

"Cold Chairs": un inno alla vita"!

musica

Bataclan, da Collecchio l'omaggio dei "The Lemon Flavour" Video

Notiziepiùlette

Ultime notizie

"Officina alimentare dedicata"

CHICHIBIO

"Officina alimentare dedicata"

di Chichibio

Lealtrenotizie

Picchiata e scaraventata giù da un'auto

San Leonardo

Picchiata e scaraventata giù da un'auto in via Doberdò

3commenti

Intervista

Pizzarotti: «Noi liberi di pensare solo al bene di Parma»

6commenti

TERREMOTO

In elicottero salva 41 persone: "Ma non chiamatemi eroe"

Parla Gabriele Graiani, vigile del fuoco di Parma: merito di una squadra formidabile

1commento

Lutto

Addio ad Angela, la fisioterapista che aiutava tutti

Parma

Incendio di canna fumaria a Porporano

Sono intervenuti i vigili del fuoco

polizia municipale

Autovelox e autodetector: ecco dove saranno

FIDENZA

Memorial Concari: trionfano i padroni di casa La classifica

LUTTO

Germano Storci, il «signor Procomac» che fece diventare grande il Collecchio baseball

La storia

Nila e Giovanni, quando l'arte trova casa sui monti

INTERVISTA

Silvia Olari «londinese»

Intervista

Dossena: «Non ho mai creduto al suicidio di Tenco»

Lega Pro

Parma, con Evacuo si vola

Parma-Santarcangelo

Evacuo spera di rimanere al Parma Video

Anche Mazzocchi in sala stampa

gazzareporter

Muri imbrattati, a volte ritornano... Con provocazione al sindaco Foto

13commenti

La morte di Filippo

«Eri la mia vita». Lo strazio dei familiari

TESTIMONIANZA

Prima «attacco» con i biscotti, poi calci e pugni: parla la vittima della baby gang

7commenti

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

Dedicato a Filippo e a chi gli vuol bene

di Michele Brambilla

IL DIRETTORE RISPONDE

La neve, le parole e gli Uomini

ITALIA/MONDO

Rigopiano

"E' stato come una bomba. Ci siamo salvati mangiando la neve"

Gran Sasso

Rigopiano, individuata la sesta vittima: è un uomo

SOCIETA'

Samsung

Incendi al Galaxy Note 7: erano il design e la manifattura delle batterie

polemica

Rigopiano: Charlie Hebdo, nuova (brutta) vignetta. Con risposta

10commenti

SPORT

modena

Calcio: genitore picchia ragazzi e dirigenti

Parma Calcio

Baraye "50 volte Crociato": targa con la foto dell'esultanza col passamontagna

MOTORI

ANTEPRIMA

Rivoluzione Micra: Nissan cambia tutto

IN PILLOLE

Dacia Sandero Stepway
model year 2017