11°

29°

Il vino

Assoenologi: "Vendemmia in ritardo ma la qualità sarà buona"

Assoenologi: "Vendemmia in ritardo ma la qualità sarà buona"
0

In ritardo di quasi due settimane rispetto all’anno scorso, sta iniziando in questi giorni la raccolta delle uve nei vigneti dell’Emilia. Dal punto di vista quantitativo non si prevedono sostanziali differenze rispetto al 2009 - quando la produzione delle province di Piacenza, Parma, Reggio Emilia, Modena e Bologna si è attestata intorno ai 3,6 milioni di ettolitri di vino - mentre la qualità si preannuncia buona nonostante le condizioni climatiche difficili.

Sono i principali risultati delle previsioni produttive realizzate da Assoenologi, l'associazione degli enologi ed enotecnici italiani, sulla base di una proiezione statistica.

All’inizio della settimana è iniziata, sulle colline da Bologna a Piacenza, la raccolta delle uve Chardonnay e Pinot base spumante. «Le prime uve rosse ad essere raccolte - spiega il presidente di Assoenologi Emilia, Sandro Cavicchioli - sono quelle di Ancellotta, che mostrano grappoli e acini al di sotto delle normali dimensioni. La caratteristica delle uve finora giunte in cantina - aggiunge Cavicchioli - è una gradazione più bassa rispetto all’anno scorso e un colore meno intenso. Per questo vitigno si stima una produzione in calo del 10-15 per cento».

Occorreranno ancora due settimane, invece, prima che vengano raccolte le uve di Lambrusco. «In generale - spiega Cavicchioli - i lambruschi osservati in vigna presentano grappoli pieni e acini mediamente grossi. Ci si aspetta, quindi, un’ottima resa in mosto. Questo nonostante le condizioni climatiche difficili: temperature molto rigide in inverno, andamento altalenante delle temperature in primavera e estate. La vite, evidentemente, è più forte del clima bizzarro. Confidiamo in un settembre con giornate ricche di sole, poca pioggia ed escursioni termiche marcate tra giorno e notte».

Per i vini bianchi - dal Pignoletto modenese alla Spergola, dai Trebbiani reggiani alla Malvasia parmense e piacentina - si prevede una buona aromaticità dovuta al clima non troppo caldo dei mesi estivi.

Per quanto riguarda infine i prezzi delle uve e dei vini, la previsione per tutte le varietà di Lambruschi è di sostanziale stabilità. Discorso diverso per l’Ancellotta, che potrebbe veder aumentare le quotazioni (almeno nella prima fase di mercato) sia in conseguenza della minor produzione sia dell’aumento delle richieste di mercato negli ultimi mesi.

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Una parmigiana ai «Soliti ignoti», tra sorrisi e prosciutti

televisione

Una parmigiana ai «Soliti ignoti», tra enigmi e prosciutti!

Ritratti, curiosità, Storia: un altro weekend con le mostre di Fotografia Europea

REGGIO EMILIA

Ritratti, curiosità, Storia: un altro weekend con Fotografia Europea Foto Video

Flavio  Insinna

Flavio Insinna

tv e polemiche

Insinna (e gli insulti): "Chiedo scusa a tutti, anche a chi mi ha tradito"

3commenti

Notiziepiùlette

Ultime notizie

Nasi rossi

PARMA

"Nasi Rossi" sabato in piazza Garibaldi fra gag e solidarietà Video

di Andrea Violi

Lealtrenotizie

Incidenti

PARMA

Scontro auto-bici in via Zarotto: un ferito Video

Un altro ciclista ferito a Lesignano. Incidente anche a Tizzano: un motociclista all'ospedale

VIA GRENOBLE

Chiesa gremita per l'addio a "Camelot"

FESTE

La serata di Bob Sinclar alla Villa degli Angeli Foto

indagini

Pasimafi, il giallo dei pc rubati

WEEKEND

Maschere in piazza, clown e... Cantine aperte: l'agenda

tg parma

Scarpa: dalla sicurezza al welfare, ecco 10 punti per il rilancio della città Video

PARMA

E' morto Afro Carboni, storico gioielliere e volto della pesca su TvParma Video

DOPO SEI ANNI

Miss Italia torna a Salso

2commenti

Busseto

Il vescovo a don Gregorio: «Lasci Roncole»

Autostrada

Il casello di Parma sarà chiuso per 3 notti

Polemica

«Climatizzatori nei bagni Tep ma bus roventi»

Lega Pro

La Lucchese ai raggi X

POLITICA

E adesso nasce anche «Effetto Langhirano»

1commento

Lutto

Addio a Erminio Sassi, anima della Fontanellatese

SAN GIOVANNI

Il piccolo falco «Sandro» è caduto dal nido

polizia

Esselunga di via Traversetolo nel mirino, ladri in azione pomeriggio e sera

4commenti

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

IL DIRETTORE RISPONDE

La balla dei soldi pubblici ai giornali

di Michele Brambilla

5commenti

CINEMA

Eva e Emmanuelle: a Cannes le muse di Polanski Video

ITALIA/MONDO

palermo

Bimbo di un anno muore soffocato da un'oliva

VISITA

Il Papa a Genova: "Oggi il lavoro è a rischio. No alla speculazione" Foto

WEEKEND

il disco 

Ha un'anima il Robot di Alan Parsons

CHICHIBIO

«Les Caves», qualità tra tradizione e innovazione

SPORT

Calciomercato

Milan, ultimatum a Donnarumma

GIRO D'ITALIA

Dumoulin in ritardo a Piancavallo: maglia rosa a Quintana

MOTORI

il test

Nuovo Discovery, in missione per conto di Land Rover

IL TEST

Tiguan, come prima più di prima