-2°

Il vino

Laurent-Perrier, eleganza francese

Laurent-Perrier, eleganza francese
0

di Andrea Grignaffini

Stephane Montjourides ha fatto la storia dello Champagne alla parmigiana. Una vita alla Ruinart che con lui ha goduto di una storia gloriosa in perfetta sintonia con la maison. Si cambia pagina nella vita e ora il nostro Stephane si è rimesso in gioco con la Laurent-Perrier. Grande storia anche quella di questa antica casa: inizia nel 1812, a Tours-sur-Marne. Il matrimonio tra Eugène Laurent e Mathilde Perrier nel 1881 trasforma e consolida il marchio della Casa. Nel 1949, prende le redini dell’azienda Bernard Nonancourt, personaggio eclettico e impavido (si narra che fu il primo a entrare nelle cantine private di Hitler e brindare con il suo battaglione all’avvenuta liberazione): acquistata dalla madre dieci anni prima inizia con spirito battagliero e capacità imprenditoriale a trasformare e migliorare la Maison in breve tempo. Primo passo è la collaborazione con un grande «chef des caves», Alain Terrier. Negli anni, privilegiando l’altissima qualità, porta la produzione di bottiglie dalle 80mila agli attuali 10milioni, sceglie l’uso di chardonnay, più elegante e delicato raccolto in terreni «gran cru» a scapito delle uve a bacca nera. Il risultato finale è uno champagne elegante, raffinato, morbido: una sorta di marchio di fabbrica della LP. Dalla sua gamma scegliamo il Brut 2000, dalla trama floreale e fruttata con fresca mineralità che conquista il palato con equilibrio e finezza e nel finale evoca richiami minerali (E). Grandissimo il Grand Siècle, frutto di un sapiente assemblaggio e dotato di grande longevità, si presenta di un brillante colore dorato, al naso note tostate e una suggestiva mineralità. In bocca ritornano le sensazioni olfattive che si stendono in una bella cremosità con una chiusura minerale (G).

 

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Piazzale S. Lorenzo:  festa al «Piano A»

Pgn

Piazzale S. Lorenzo: festa al «Piano A» Foto

maria chiara cavalli 1

Strajè

"Costretta" a fare ricerca all'estero. Il sogno di Maria Chiara: tornare a Parma Video

1commento

Lady Gaga: soffrodi disturbi psichici

RIVELAZIONE

Lady Gaga: soffro di disturbi psichici

2commenti

Notiziepiùlette

Ultime notizie

Velluto rosso 6 dicembre

VELLUTO ROSSO

Da Shakespeare a Peter Pan: gli spettacoli da non perdere a teatro

di Mara Pedrabissi

Lealtrenotizie

Il ds Faggiano si presenta: "Discuto su tutto ma niente rancore. Voglio un rapporto vero con la squadra"

Parma Calcio

Il ds Faggiano si presenta: "Voglio un rapporto vero con la squadra" Video

Guardia di Finanza

Incassa poco ma solo per il fisco: sequestrati beni a un evasore "seriale" di Sorbolo

2commenti

Parma

Attentato incendiario nella sede dei sindacati di base Video

Rilievi della Scientifica in via Mattei

Ospedale

Reparti soppressi, allarme al Maggiore

Sono cinque le strutture coinvolte: semeiotica, ortopedia, centro cefalee e due chirurgie

3commenti

Parma

Nuovo percorso ciclabile fra la stazione, via Trento, via San Leonardo e via Paradigna Mappe

Ecco dove passerà la pista ciclabile

3commenti

Polizia

Grazie al gps trova in un campo le macchinette cambiasoldi rubate in via Toscana

1commento

Appennino

Schia: al via la stagione con una «valanga» di novità

Viale Mentana

Un'altra rapina in farmacia: è sempre lo stesso bandito

1commento

tg parma

Travolto a Lemignano: Mihai Ciju resta gravissimo Video

promozione

Il Fidenza chiama Massimo Barbuti in panchina

Salso

Dotti, una vita sulle navi da crociera

IL CASO

Tangenziale di Collecchio: ora la gente chiede la rotatoria

1commento

collecchio-noceto

Truffa-furto del finto soccorso stradale: nuove segnalazioni

2commenti

COLLECCHIO

Scoppia il caso delle cartelle del Consorzio di bonifica

1commento

Funerale

Sorbolo: rose bianche e musica per l'addio a Ilaria Bandini

Funerale

"Ciao Lorenzo, ora vivi nella serenità": commosso addio al 15enne di Salso

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

Renzi: perché ha perso, perché può rivincere

di Michele Brambilla

11commenti

IL DIRETTORE RISPONDE

Il panino? Non famolo strano

2commenti

ITALIA/MONDO

Reggio Emilia

Giovane bastonato e preso a frustate: in manette un 55enne e due figli

MILANO

Berlusconi al San Raffaele per una serie di controlli

SOCIETA'

SOCIAL NETWORK

Fb e YouTube creano database antiterrorismo Video

Campus

Sfera Ebbasta, dal rap al trap

SPORT

Calcio

LegaPro in campo oggi, aspettando il Parma e la Reggiana Tempo reale: Bassano sotto 2-0 in casa con l'ultima in classifica

Parma Calcio

Trasferta, Saporetti ci sarà. D'Aversa: "Nessun alibi anche nelle difficoltà"

FOTOGRAFIA

Parma

Acqua, luce, metamorfosi: le foto di Nencini in San Rocco

Fotofestival

Fra metafisica e Storia: un mese di mostre fotografiche a Montecchio