Il vino

Franciacorta Doc, rivoluzione alle porte

Franciacorta Doc, rivoluzione alle porte
Ricevi gratis le news
0

di Andrea Grignaffini

La Franciacorta cambia veste con la pubblicazione sulla Gazzetta Ufficiale dei nuovi disciplinari di produzione, Doc e Igt. Un cambiamento rilevante per questa terra particolarmente vocata alla viticoltura. Curtefranca sostituisce Terre di Franciacorta, mentre il Sebino sarà anche bianco. L’impegno del Consorzio Tutela Franciacorta è stato particolarmente importante con l’ufficializzazione ministeriale e la pubblicazione del nuovo disciplinare del Franciacorta Docg.
Il direttore del Consorzio, Andrea Baffelli così commenta: «Da oggi la denominazione Curtefranca Doc avrà una vita nuova, esce dall’ombra del Franciacorta Docg per essere padrona del proprio destino».
Un cambiamento epocale che darà nuova motivazione e valorizzazione alla denominazione e di conseguenza allo stesso Franciacorta Docg, sempre ai vertici delle preferenze dei consumatori per l’alta qualità. «Con la pubblicazione dei nuovi disciplinari si chiude un iter lungo e complesso – spiega il presidente del Consorzio di Erbusco, Ezio Majolini – che ha registrato un lavoro capillare e approfondito di tutta la struttura. Si tratta di un traguardo di grande importanza, che oltre il novanta per cento dei produttori ha condiviso, e che il Consiglio di amministrazione ha tenacemente perseguito».
L’etimologia del termine Franciacorta parte da radici storiche lontane  allorché le corti monastiche libere da pagamenti di dazi si definivano Curtes franchae o Franchae Curtes.
 Già il settanta per cento delle  etichette dei produttori locali porta impressi Curtefranca Doc, inoltre il nuovo disciplinare prevede un’interessante variazione della base ampelografia come l’introduzione del Carmènere per il rosso una specie di vitigno autoctono del territorio. Da non sottovalutare anche l’incremento delle densità d’impianto e le limitazioni produttive ai nuovi vigneti.
Diventa obbligatorio l’indicazione dell’annata in etichetta. Per soddisfare la richiesta di alcuni produttori per un periodo di due anni il Ministero ha concesso la coesistenza delle Doc Terre di Franciacorta e Curtefranca con il benestare della Regione Lombardia e del Consorzio.
 Il nuovo disciplinare del Sebino Igt permette il passaggio a cascata dal Franciacorta al Curtefranca bianco, e al Sebino bianco. Le previste tipologie Sebino bianco, rosso, novello e passito saranno prodotte con l’utilizzo dei vigneti autorizzati dalla Provincia di Brescia per una maggiore libertà di produzione all’interno delle tipicità del territorio. Franciacorta dimostra così la sua rigorosità produttiva a beneficio dei consumatori.

NUOVI RICONOSCIMENTI PER I VINI DI CASA NOSTRA
Parma trionfa nell'Emilia da bere
Il 14 luglio a Dozza, presso l’enoteca Regionale, è stata presentata La Guida «Emilia da Bere» e «Romagna da Bere» edita da Prima Pagina Editore insieme all’Associazione Italiana Sommeliers Emilia e all’Associazione Italiana Sommeliers Romagna, incoronando tre vini del parmense come «Eccellenze» emiliane inserite nella gamma delle 36 vincitrici: Carra di Casatico di Langhirano con Eden Emilia Igt Malvasia Passito 2005; Monte delle Vigne di Ozzano Taro con Nabucco Emilia Igt Rosso 2005; Palazzo Castellano di Sala Baganza con Sia Lodato Emilia Igt Rosso 2004. In totale sono 84 i vini classificati come «Eccellenze del territorio» di cui 36 in Emilia  distribuiti fra 30 aziende e 48 in Romagna su 36 cantine.
La guida giunta alla quinta edizione, si presenta con un’accattivante veste grafica, è composta di due volumi (euro 9,90) con oltre 800 pagine a colori, 600 i vini degustati, descritti e corredati da foto, 2000 etichette segnalate, oltre 300 cantine mappate, cibi tipici e abbinamenti.

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Addio a Sergio Sergio Della Monica, fondò i Planet Funk: aveva 58 anni

lutto

Addio a  Sergio Della Monica, fondò i Planet Funk: aveva 58 anni Video, la celebre "Who Said"

1commento

Rebel Circle al Be Movie

FESTE PGN

Rebel Circle al Be Movie Foto

Cinque bellezze che bucano il piccolo e grande schermo: Andrea Delogu

L'INDISCRETO

Cinque bellezze che bucano il piccolo e grande schermo

Notiziepiùlette

Ultime notizie

Domani speciale su cani, gatti & Co.

INSERTO

Domani speciale su cani, gatti & Co.

Lealtrenotizie

Salva calciatore svenuto durante la partita

Montanara

Salva calciatore svenuto durante la partita

Parma

Carabiniere blocca un ladro: «In divisa o no, prima viene il dovere»

Sessant'anni di legge Merlin

Le ragazze salvate dalla tratta

BORGOTARO

Addio ad Arnaldo Acquistapace

Lutto

Addio a padre Simoncini, ultimo gesuita di Parma

FIDENZA

Lo aspettano per il compleanno ma lui muore d'infarto

BEDONIA

Furto all'agriturismo La Tempestosa

Viabilità

Colorno, verifiche ai ponti dopo la piena: tutto ok

parma calcio

La società: "D'Aversa resta: ha tutto per poter uscire dalla crisi. Compreso il sostegno dei giocatori"

Malmesi a Bar Sport: "Abbiamo fatto la nostra offerta per il Centro sportivo di Collecchio".

2commenti

PARMA

Renzi: "Da noi proposte concrete, dagli altri invenzioni"

Via MAMELI

Rubano alcolici per rivenderli ai ragazzi: arrestato 27enne marocchino, fuggito il complice Video

Il malvivente è stato fermato da un carabiniere libero dal servizio

4commenti

anteprima gazzetta

60 anni della legge Merlin, cosa è cambiato nella prostituzione (a Parma)

tg parma

Edicola in stazione ultimo giorno: domani saracinesca chiusa Video

METEO

Perturbazione in arrivo: previste piogge e neve fra collina e montagna

Sarà colpito prima il centro-sud, poi anche il nord Italia (Emilia-Romagna compresa)

gazzareporter

I cinghiali attraversano la strada a Tabiano Video

PARMA

In stazione con un motorino rubato: denunciati un 20enne e un 17enne

I ragazzi abitano a Solignano

1commento

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

Tajani l'europeista incubo di Salvini

di Vittorio Testa

VADEMECUM

Elezioni del 4 marzo: come votare correttamente

ITALIA/MONDO

scienza

Creato negli Stati Uniti un embrione ibrido pecora-uomo

PALERMO

Facevano prostituire la figlia di 9 anni: arrestati i genitori e due clienti

1commento

SPORT

Altri sport

Il mondo della pallanuoto piange Roberto Gandolfi

calcio

Galliani: "Li insolvente? No, ha presentato le credenziali"

SOCIETA'

roma

Via vai di calvi in negozio: droga nascosta nei bigodini, arrestato parrucchiere

salute

Infertilità maschile, la prima causa è l'inquinamento

MOTORI

MOTORI

Mazda CX-5 subito amici: il Suv dal feeling immediato

MOTORI

Skoda Kodiaq, ancora più completa in allestimento Sportline Foto