16°

Il vino

Le grandi bollicine di casa Lunelli

Le grandi bollicine di casa Lunelli
Ricevi gratis le news
0

Per caso un magnum di Giulio Ferrari 1985 per un brindisi. Un’emozione straordinaria. Uno dei casi in cui si può davvero pensare di poter affiancare gli spumanti italiani con la grande Francia. Torrefazioni finissime, lieviti raffinati, cremosità fragrante; poi una bolla da fuoriclasse, un’acidità ancora perfetta. Brindiamo idealmente con questa casa durante Bollicine Mon Amour a San Secondo nel momento migliore di questa storica azienda che a ogni uscita di un prodotto nuovo non sbaglia un colpo. Non solo Giulio, però: che dire di bolle come il Perlé (in primis il nero) o il Riserva Lunelli? In ogni modo i Lunelli non sono paghi. Lo avevamo compreso all’uscita del Bruno Lunelli 1995: una bolla così cremosa, tropicale, densa e strutturata da essere financo eccessiva. Ora, non paghi, si cimentano nel mondo delle sboccature successive di Giulio Ferrari: in questo caso 1992, 1993, 1994. Un terzetto di fuoriclasse ad appannaggio della ristorazione più esigente che ci fa rendere conto, cosa che non pensavamo un paio di lustri fa, che certe bolle italiane se la possono giocare con quelle più nobili transalpine. Un mondo di finezza, di torrefazioni spolverate, di lieviti perfettamente integrati, di verticalità che allunga il frutto, davvero straordinari. In linea con un marchio e con una linea, la Giulio Ferrari, sempre smagliante. Una produzione che nasce nel vigneto Maso Pianizza, (550 metri di altitudine, esposizione Sud) sulla riva sinistra del fiume Adige, interamente cinto dal bosco, piantato tutto a Chardonnay alla metà degli anni Sessanta col metodo della pergola trentina semplice e a una densità di 4500 piante ettaro. Una perla che continua ad affermare un valore costantemente confermato a ogni nuovo millesimo.

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

1commento

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Cecilia Rodriguez accolta dai fischi in discoteca fa il gesto dell'ombrello

Gf Vip

Fischi per Cecilia Rodriguez, che fa il gesto dell'ombrello

Johnny Halliday, l'addio del suo popolo. Macron: "applaudiamolo"

Spettacolo

Johnny Halliday, l'addio del suo popolo. Macron: "applaudiamolo" Video

Extra Urban Fashion Party al Cubo: ecco chi c'era

FESTE PGN

Extra Urban Fashion Party al Cubo: ecco chi c'era Fotogallery

Notiziepiùlette

Ultime notizie

«Il Casale», buoni piatti di pesce e di terra

CHICHIBIO

«Il Casale», buoni piatti di pesce e di terra

di Chichibio

Lealtrenotizie

Lupo investito da un'auto in via Emilio Lepido

ALLE PORTE DELLA CITTA'

Lupo investito da un'auto in via Emilio Lepido

SENZATETTO

Il Natale lontano di chi vive sotto i ponti

San Prospero

«La Vela» in stato di abbandono

TRAFFICO METEO NEWS

Buongiorno Parma! x

Traffico-Meteo-News: tutte le informazioni utili prima di uscire di casa

4commenti

SALSO

Ancora furti: due case messe a soqquadro

FORNOVO

Polemiche sull'albero di Natale

Fidenza

Elena Novaresi: una carriera partita da «Amici»

Intervista

Paolo Fresu mercoledì al Regio

Rimpatriata

Caro, vecchio quartiere Marchi

inverno

Neve nel Parmense: rischio strade ghiacciate. Treni fermi. Bardi e Berceto: domani scuole chiuse Video - Foto

1commento

ecco la neve in città

Parma indossa un manto bianco Gallery

gabriella corsaro

Concerto di Natale al presidio Froneri Video

1commento

via fratti

Ruba un cane per mendicare: pochi giorni dopo entra in azione in un distributore

2commenti

antidroga

Marijuana tra i mattoni della Pilotta e nelle siepi di via dei Mille: blitz dei carabinieri

4commenti

classifica

Furti nei negozi? Ancora noi sul podio: la terza merce più rubata è il parmigiano

VIA CAVOUR

Bulletto dà una manata al mago che si esibisce

14commenti

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

Brexit, il difficile comincia adesso

di Paolo Ferrandi

L'ESPERTO

Naspi cumulabile con altri redditi? Sì, ma solo in determinati casi

ITALIA/MONDO

GRAN BRETAGNA

Neve, caos a Heathrow. Scuole chiuse e -15°

Pania della croce

Tragedia sulle Apuane, escursionista muore cadendo, ferito il compagno

SPORT

POSTICIPO

Il Milan soffre ma piega il Bologna

SERIE B

Il Palermo stende il Bari 3-0 e prende il volo. Parma secondo La classifica

SOCIETA'

Calcio

Le magie di Zola nel disco del rocker King Krule Video

IL DISCO

"Obscured by clouds": i Pink Floyd nella valle del mistero Video

MOTORI

HYPERCAR

McLaren Senna, la supercar definitiva: 800 Cv e 750mila sterline

MOTO

Prova Kawasaki Z900RS