Il vino

Barbaresco, il volto nobile del Piemonte

Barbaresco, il volto nobile del Piemonte
Ricevi gratis le news
0

Se qualche settimana or sono abbiamo passato in rassegna le anteprime dei Barolo 2006 ora è la volta per un vino da sempre notissimo ma più in teoria che in pratica: il Barbaresco. La storia antichissima di questa porzione di Piemonte evidenzia una differenzazione del suolo data dalla composizione dei terreni, dall’esposizione solare e dal microclima, producendo così, in particolare nel comprensorio comprendente le colline intorno a Barbaresco e una parte di Neive, vini generalmente più strutturati e adatti a un lungo affinamento. Prendendo in considerazione l’annata 2007, appena presentata, si può registrare che l’anticipo di vendemmia per l’incipiente calura estiva arrivando da un inverno molto mite, ha prodotto vini di buona riuscita pur con qualche nota tannica in eccedenza a fronte di un fruttato maturo e qualche difetto di acidità.
Ora un breve viaggio tra i migliori Barbaresco cominciando dal produttore Rocca Bruno a Barbaresco con il suo Barbaresco Rabajà 07 dall’ampia trama aromatica e dall’imponente sostanza, al naso è balsamico, profondo, con toni speziati. In bocca tannini finissimi in equilibrio e finale di lunghissima persistenza (E).  L’azienda Punset a Neive propone il Barbaresco Campo Quadro 07, un vino seducente, morbido elegante con sentori floreali; al palato è maturo, profondo, intrigante (D).  A Treiso l’azienda Rizzi presenta il Barbaresco Nervo Fondetta 07, un vino altamente floreale che rimanda al palato la sua tonicità e una trama seducente (D). Terminiamo con il Castello di Neive, a Neive e il suo Barbaresco Santo Stefano 07, un vino da subito timido, impacciato, recalcitrante poi rivela le sue doti nei sentori minerali e ferrosi. In bocca una fitta stoffa tannica e un’evoluta sapidità (D).

-FASCE DI PREZZO
-Legenda: prezzo medio in enoteca                                     
-A    fino a    5 €                                               
-B   da          5  a  10                                      
-C   da         10 a  20                                      
-D   da        2035                                      
-E   da         3550                                      
-F   da         50100                                    
-G  oltre i              100 €                                   


 

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

1commento

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Vasco Rossi nel 2018 sarà a giugno negli stadi

musica

Vasco Rossi torna negli stadi: appuntamento a giugno 2018

1commento

"Obscured by clouds": i Pink Floyd nella valle del mistero

IL DISCO

"Obscured by clouds": i Pink Floyd nella valle del mistero Video

Lenny Kravitz a Verona e Lucca per tour estivo

musica

Lenny Kravitz a Verona e Lucca per il tour estivo

Notiziepiùlette

Ultime notizie

«Il Casale», buoni piatti di pesce e di terra

CHICHIBIO

«Il Casale», buoni piatti di pesce e di terra

di Chichibio

Lealtrenotizie

Arriva "Striscia la Notizia", fuggi fuggi di pusher in Pilotta e a San Leonardo Le foto

Brumotti

Arriva "Striscia la Notizia", fuggi fuggi di pusher in Pilotta e a San Leonardo Le foto

allarme maltempo

L'Enza e il Taro fanno paura: vertice notturno. Sorbolo, ponte chiuso fino a domani (Paura a Vignale: il video)

5commenti

Incidenti

Corcagnano e via Spezia: due pedoni investiti, sono in gravi condizioni Video

ordinanze

Ghiaccio, maltempo e zone in Appennino senza luce: ecco le scuole che resteranno chiuse

MALTEMPO

Ghiaccio (le foto) e black-out, Lucchi: "Berceto in ginocchio" Video: il Baganza fa paura

anteprima Gazzetta

Un altro grave incidente sulla Massese

San Prospero

«La Vela» in stato di abbandono

Ladri, rifiuti, droga: non c'è pace. Ma qualcuno "resiste". Parlano i commercianti

4commenti

autostrada

Auto si capovolge in A1 a Campegine: conducente illeso Foto

ieri sera

Lupo investito da un'auto in via Emilio Lepido

28commenti

squadra mobile

Vicofertile, quattro kg di droga in casa del pusher "impenitente" Video

3commenti

legambiente

La Brescia-Parma tra le peggiori linee ferroviarie d'Italia con la Circumvesuviana e l'Agrigento-Palermo

3commenti

GAZZAFUN

Dagli ex alle coppe vinte: 10 quiz per sapere tutto del Parma

SENZATETTO

Il Natale lontano di chi vive sotto i ponti

1commento

tg parma

Guerra: "Per Fedez nessuna location bocciata. In settimana l'annuncio"

FORNOVO

Polemiche sull'albero di Natale

1commento

SALSO

Ancora furti: due case messe a soqquadro

1commento

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

Berlusconi ritorna: non farà da spettatore

di Stefano Pileri

UNIVERSITA'

Smart Production Lab 4.0 al servizio del futuro

di Katia Golini

ITALIA/MONDO

COREA DEL NORD

Pyongyang prepara la guerra batteriologica?

manhattan

Esplosione a New York: "Bombardano il mio Paese (Bangladesh) volevo vendetta" Mappa - Foto - Il momento dell'esplosione

SPORT

parma 1913

Giorgino e Coly, risoluzione consensuale del contratto Video: il gol nel derby

calcio

Ottavi Champions: Juve con il Tottenham, Roma con lo Shakhtar. L'Europa League

SOCIETA'

Ministero

Farmaci più cari di notte: raddoppia il supplemento

emendamenti

Manovra: salta la stretta sull'uso dei cellulari in auto

MOTORI

Auto-moto-pedoni

Guidare su neve e ghiaccio: le 10 regole

MOTO

Prova Kawasaki Z900RS