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Il vino

Barbaresco, il volto nobile del Piemonte

Barbaresco, il volto nobile del Piemonte
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Se qualche settimana or sono abbiamo passato in rassegna le anteprime dei Barolo 2006 ora è la volta per un vino da sempre notissimo ma più in teoria che in pratica: il Barbaresco. La storia antichissima di questa porzione di Piemonte evidenzia una differenzazione del suolo data dalla composizione dei terreni, dall’esposizione solare e dal microclima, producendo così, in particolare nel comprensorio comprendente le colline intorno a Barbaresco e una parte di Neive, vini generalmente più strutturati e adatti a un lungo affinamento. Prendendo in considerazione l’annata 2007, appena presentata, si può registrare che l’anticipo di vendemmia per l’incipiente calura estiva arrivando da un inverno molto mite, ha prodotto vini di buona riuscita pur con qualche nota tannica in eccedenza a fronte di un fruttato maturo e qualche difetto di acidità.
Ora un breve viaggio tra i migliori Barbaresco cominciando dal produttore Rocca Bruno a Barbaresco con il suo Barbaresco Rabajà 07 dall’ampia trama aromatica e dall’imponente sostanza, al naso è balsamico, profondo, con toni speziati. In bocca tannini finissimi in equilibrio e finale di lunghissima persistenza (E).  L’azienda Punset a Neive propone il Barbaresco Campo Quadro 07, un vino seducente, morbido elegante con sentori floreali; al palato è maturo, profondo, intrigante (D).  A Treiso l’azienda Rizzi presenta il Barbaresco Nervo Fondetta 07, un vino altamente floreale che rimanda al palato la sua tonicità e una trama seducente (D). Terminiamo con il Castello di Neive, a Neive e il suo Barbaresco Santo Stefano 07, un vino da subito timido, impacciato, recalcitrante poi rivela le sue doti nei sentori minerali e ferrosi. In bocca una fitta stoffa tannica e un’evoluta sapidità (D).

-FASCE DI PREZZO
-Legenda: prezzo medio in enoteca                                     
-A    fino a    5 €                                               
-B   da          5  a  10                                      
-C   da         10 a  20                                      
-D   da        2035                                      
-E   da         3550                                      
-F   da         50100                                    
-G  oltre i              100 €                                   


 

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