Il vino

Il pinot nero dice grazie a Ludwig

0

a cura di Andrea Grignaffini

Ludwig Barth von Barthenau personaggio eclettico che ha lasciato il segno nell’enologia italiana. Nativo di Rovereto, docente all’Università di Vienna, precursore della chimica molecolare, ma soprattutto grande appassionato di viticoltura aveva intuito come l’area sulla riva sinistra dell’Adige, sopra l’altopiano di Mazzon era particolarmente vocata all’allevamento del vitigno di pinot nero. Un territorio circondato a Nord da catene montuose che limitano l’arrivo di aria fredda, piogge piuttosto scarse, terreno di origine arenaria ricco di sedimenti fluviali, rendono questa terra ideale per il pinot nero. Così verso il 1870 von Barthenau importò dalla Francia le barbatelle per impiantarle a Mazzon, dove trovarono da subito luogo ideale per svilupparsi al meglio. Nel tempo dapprima piuttosto timorosi ma in seguito più sicuri altri neofiti cominciarono a piantare questo vitigno tanto da arrivare oggi a coprire 50 ettari vitati. Una delle prime famiglie a cimentarsi è stata la Foradori, proprietaria dell’azienda Hofstatter a Termeno che attorno agli Anni ‘50 iniziò a vinificare pinot nero con grande successo, diventando un riferimento italiano. Così oggi una delle etichette più prestigiose è l’Alto Adige Pinot Nero Barthenau (omaggio al primo scopritore) Vigna Sant’Urbano 06, un pinot nero in purezza, elegante, fresco, avvolgente, colore rosso rubino; dai profumi fruttati, floreali e cenni speziati. In bocca è caldo, morbido, minerale, con tannini equilibrati (E).
 Da non perdere un’altra travolgente etichetta, l’Alto Adige Gewürztraminer Kolbenhof 08, un cru dal brillante colore dorato, dai sentori fruttati e delicate note speziate; al palato è potente, dinamico, seducente con finale di lunga persistenza (D).

Legenda:
A   fino a 5   euro

B da 5 a   10  euro

C da 10 a      20 euro

D da 20 a     35 euro

E da 35 a 50 euro

F da 50 a 100 euro

G oltre i   100 euro
 

 

 

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Aniston rifila un "due di picche" a Pitt

invito a cena

Aniston rifila un "due di picche" a Pitt

Marito e moglie si incontrano per caso in villa di scambisti: scoppia rissa

ARICCIA

Marito e moglie si incontrano per caso in villa di scambisti: scoppia rissa

Bertolucci, Maria sapeva tutto tranne uso del burro

giallo "Ultimo tango"

Bertolucci: "Maria sapeva tutto tranne del burro"

Notiziepiùlette

Ultime notizie

autovelox

CONTROLLI

Autovelox e autodetector: la mappa della settimana

Lealtrenotizie

Rianimato dall'amico dopo essere stato investito: è gravissimo

Dramma

Rianimato dall'amico dopo essere stato investito: è gravissimo

PARTITI

La resa dei conti nel Pd e le elezioni

Cassazione

Omicidio Guarino, le motivazioni dell'ergastolo

Psicologia

Bebè, il buon sonno incomincia dal lettone

ACCADEMIA

Maria Luigia e la fucina delle arti

Io parlo parmigiano

Un calendario tutto da ridere

Lutto

Borgotaro piange il maresciallo Bernardi

collecchio-noceto

Truffa-furto del finto soccorso stradale: nuove segnalazioni

parma calcio

Vagnati Ds: lo "accoglie" D'Aversa: "Felice di averlo al mio fianco"

AL REGIO

Virginia Raffaele «ladra di facce»

BASSA

Lutto a Sorbolo per la morte di Ilaria, uccisa da una malattia a 30 anni

il fatto del giorno

Referendum e dimissioni: "Non è la fine politica di Renzi"

traversetolo

Ucciso da forma di Parmigiano: condannato il produttore della "spazzolatrice"

Galà e premiazioni

Cus: parata di campioni e di sorrisi Fotogallery

TRAFFICO METEO NEWS

Buongiorno Parma!

Traffico-Meteo-News: tutte le informazioni utili prima di uscire di casa

Analogie

Il Parma sulle orme del "miracolo" Fiorentina 2002?

Cambio d'allenatore, innesti di mercato: da metà classifica alla B. Era il 2002. E c'era Evacuo

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

IL DIRETTORE RISPONDE

Il panino? Non famolo strano

LA BACHECA

44 opportunità per trovare un lavoro

ITALIA/MONDO

Governo

Mattarella chiede a Renzi di congelare le dimissioni: "Bilancio da approvare"

cagliari

Uccise i genitori adottivi, 28enne si impicca in carcere

SOCIETA'

televisione

Belen e Cuccarini, il sexy tango infiamma la tv

musica

La canzone di Natale di Radio Dj. Torna Elio e...c'è Valentino Video

SPORT

16a giornata

Parma - Bassano 1-1 Gli highlights

secondo allenamento

D'Aversa, subito alle prese con le assenze in difesa Video

MOTORI

GRUGLIASCO

Prodotta la Maserati numero centomila

NOVITA'

Q2, l'Audi che farà strage di cuori (femminili)