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Una cuvée speciale per un terroir unico

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di Andrea Grignaffini

Per celebrare i primi 50 anni di storia della Cantina Villa, Roberta Bianchi ha deciso di dedicare al padre Alessandro, fondatore dell’azienda, una cuvée speciale in edizione limitata (1.000 bottiglie) che fosse il frutto di una particolare selezione di uve. È nato così RNA Extra Brut millesimato 2004, un’elegante unione di Chardonnay (80%) e Pinot Nero (20%) con una lenta maturazione sui lieviti per cinque anni. RNA, come Riserva Nobile Alessandro Bianchi, ma anche come patrimonio genetico di un terroir messaggero di qualità e di eccellenza. Grande struttura, gusto raffinato ed elegante, per questo millesimato di eccellenza dal perlage finissimo e persistente. Il bouquet è ricco, fragrante, intenso, ampie e profumate le note floreali, di crosta di pane e nocciola tostata. In bocca, grazie all’esiguo grado zuccherino, risulta asciutto e pulito. Ma nobile è anche il progetto che Villa sostiene: «Una bollicina per un sorriso» è l’iniziativa a favore della Fondazione Francesca Rava per Haiti; attraverso la vendita delle mille bottiglie, la cantina contribuirà alla ricostruzione di una scuola a Haiti.

Crypto Volpe Pasini
Un nome che evoca antichi tempi supereroistici per uno spumante nuovo e intrigante. Il Crypto Volpe Pasini è uno spumante elegante ottenuto da chardonnay (60%) e ribolla gialla (40%): perlage fine e persistente, colore giallo paglierino intenso; profumo morbido e accattivante che ritroviamo anche in una bocca ammiccante. Uno spumante figlio di una terra altamente vocata. Siamo nel cuore dei Colli Orientali del Friuli, zona enoica per eccellenza, dove Volpe Pasini produce vini di spiccata personalità ed eleganza nella linea Zuc di Volpe.  

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