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Il vino

La stranezza francese che cresce a Piacenza

La stranezza francese che cresce a Piacenza
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Sulle colline piacentine, in particolare nella zona di Ziano Piacentino, viene allevato un antico vitigno di estrazione francese, più precisamente della Valle del Rodano, chiamato marsanne, detto in loco anche champagnino  in ricordo delle sue origini. Non è la prima volta che nel piacentino ci si imbatta in vitigni bizzarri, apparentemente, per il luogo: le ragioni sono complesse e meriterebbero ben più spazio. Passiamo quindi diretti all’azienda Torre Fornello, guidata dalla mano esperta di Enrico Sgorbati che fra le tante varietà di uva si è concentrata anche a riportare in auge il marsanne, dando vita a un vino spumante, l’Olubra con un’alta percentuale di marsanne 90% e il rimanente di Malvasia di Candia Aromatica. Un vino caldo, profumato, elegante, dal colore giallo paglierino, e dai sentori floreali, agrumati conditi da note erbacee. Si riuscisse a estrapolarne (soprattutto in bocca) un po’ più di grinta e vigore in futuro ci troveremmo di fronte davvero a una prova molto intrigante (C).

Dezzani,  531 metri sul mare
Le colline del Monferrato hanno dato i natali a quel vitigno di antico lignaggio che è il nebbiolo. E un imprenditore, Luigi Dezzani, ha aperto la strada a una vinificazione in rosé da uve nebbiolo, producendo uno spumante rosé piuttosto curioso. Siamo ai piedi della famosa Abbazia di Vezzolano e precisamente in un vigneto posto a 531 metri sul mare, in un terroir altamente vocato per le uve nebbiolo. Così Dezzani ha voluto dedicare alla collina l’etichetta del suo vino, lo Spumante Brut Nebbiolo Rosé «531 sul livello del mare». Un rosé elegante, con profumi floreali e di  frutti rossi e toni erbacei; al palato è fresco e piacevole (C).
 

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