21°

35°

Il vino

"Marcello", il miglior rosso frizzante al mondo

"Marcello", il miglior rosso frizzante al mondo
Ricevi gratis le news
1

di Andrea Grignaffini

Andrea Bacci (1524-1600), autore di uno dei trattati più importanti sui vini italiani ed europei, il De Naturali Vinorum Historia, scriveva: «Sulle colline di fronte alla città di Modena vengono coltivate delle viti di Lambrusco, i cui grappoli bianchi e rossi producono vini speziati e fragranti, che fanno una schiuma deliziosa quando vengono versati nel bicchiere».
La deliziosa schiuma è rimasta, il territorio si è allargato a Reggio nell’Emilia, Mantova e, dolcemente in fondo anche a Parma.
E proprio nella nostra provincia è decollata una nuova tipologia di Lambrusco, che va ben oltre la Doc attribuita recentemente e sfruttata ahinoi ancora troppo da pochi: un rosso cremoso, dolce e suadente, con tutte le caratteristiche fruttate e ammiccanti che lo rendono gradevole e piacione che di più non si può.
Onore al merito alle Cantine Ceci che per prime, con l’Otello si misurarono in questa nuovissima dimensione enoica, onore a Marcello Ceci di Ariola che ha collocato il suo Marcello sul tetto del mondo dell’International Wine Challenge (10.000 vini in degustazione all’incirca) che comprende (solo di Medaglie d’oro, ma ci sarebbero anche quelle argento, bronzo, le menzioni e i trofei) 405 vini, di cui 31 italiani e il Lambrusco Marcello come unica bolla presente, di cui i giudici hanno apprezzato il «colore intenso e profondo, con un naso fresco e di frutti a bacca rossa. Zucchero filato e frutta matura al palato con frutta semplice ma fresca. La dolcezza nel finale è ben bilanciata con la fresca acidità».
A Marcello Ceci il commento: «Il progetto Marcello nasce nel 2003 quando iniziai l’avventura con Ariola, l’azienda precedentemente di proprietà di Forte Rigoni. Avevo un’idea fissa: creare un vino che mi identificasse in tutto. Un vino quindi cento per cento parmigiano, dal carattere forte ma nello stesso tempo morbido e che cercasse di piacere un po’ a tutti. In fondo occorre tenere in considerazione che il mio segno zodiacale è leone ascendente leone. La prima fase è stata problematica, perché iniziando dalla materia prima cioè dall'uva, tutte le prove o le modifiche venivano rimandate all'anno successivo. Di conseguenza i tempi per ottenere risultati importanti sono stati piuttosto lunghi. Al di là delle soddisfazioni dell’ultimo biennio tra guide e premi con la vendemmia 2010 ho visto davvero realizzati i miei sogni. Indipendentemente da ogni giudizio: al primo assaggio dopo la prima fermentazione ho avuto la sensazione che ci trovassimo di fronte a un prodotto di eccellenza. Una sensazione immediatamente suffragata dalla Gran Medaglia d’Oro al Vinitaly e ora a quella dell’International Wine Challenge di Londra nel quale il Marcello è stato promosso a  miglior rosso frizzante del mondo».
 

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

  • trial

    06 Giugno @ 11.31

    gradirei conoscere dove posso aquistarlo, sossibilmente in quali negozi eventualmente anche il prezzo?

    Rispondi

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

D'Alessio-Tatangelo, "siamo in crisi"

gossip

D'Alessio-Tatangelo ammettono: "Siamo in crisi"

Usa, morto John Heard

STATI UNITI

Trovato morto l'attore John Heard ("Mamma ho perso l'aereo") Video

Enrica Merlo, libero della Savino Del Bene Scandicci

SPORT

Enrica Merlo fra pallavolo e beach volley: "Gioco perché mi diverto" Video

Notiziepiùlette

Ultime notizie

Gazzareporter: premiata lettrice "cronista di strada"

CONCORSI

Gazzareporter: manda le tue foto e "cartoline" e vinci

Lealtrenotizie

«Ha aggredito un ragazzo, poi se l'è presa con me»

LA TESTIMONIANZA

«Ha aggredito un ragazzo, poi se l'è presa con me»

Il caso

Liti stradali, un'epidemia

domenica

Tra spaventapasseri, polenta e canoe di cartone: l'agenda

IL RICORDO

Gli imprenditori ricordano Alberto Greci

TRAFFICO METEO NEWS

Buongiorno Parma! x

Traffico-Meteo-News: tutte le informazioni utili prima di uscire di casa

Spettacoli

Lorenzo Campani: «Sogno Jesus Christ Superstar»

VALMOZZOLA

Il partigiano russo ritrovato

OSPEDALE VECCHIO

Quel museo straordinario degli oggetti ordinari

Sant'Ilario

Tari azzerata a chi si occupa del verde pubblico

Varano

Salgono a 20 i ragazzi intossicati

gaione

Schiacciato dal muletto: muore l'imprenditore Alberto Greci

Aveva 74 anni

1commento

Incidente

Carro attrezzi e furgone si scontrano sull'Asolana

polizia

Trova online passaggio in auto fino a Parma: studentessa molestata

5commenti

carabinieri

Con la scusa di un selfie rapina studente in via D'Azeglio: arrestato

8commenti

BASSA

Un uomo scompare nel Po: ricerche in corso

Disperso un uomo originario del Parmense

MASSACRO

Solomon, decine di colpi sui corpi anche dopo la morte

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

IL CASO

La lezione di papà Fred Video-editoriale

di Michele Brambilla

2commenti

CHICHIBIO

«Podere Lavinia», tutto il buono della carne

di Chichibio

1commento

ITALIA/MONDO

San Teodoro

Donna uccisa durante una vacanza in Sardegna: il fidanzato confessa

METEO

Ancora caldo africano ma da lunedì temperature in calo

SPORT

Auguri capitano

Parma, il Parma, la famiglia: i 40 di Lucarelli

1commento

PARMA

I nuovi acquisti crociati: il portiere Michele Nardi e l'attaccante Marco Frediani Video

SOCIETA'

IL DISCO

Deep Purple, dal Giappone con furore

CINEMA

A Firenze la "temutissima" Coppa Cobram per ricordare Paolo Villaggio

MOTORI

NOVITA'

Opel Insignia GSi, berlina per veri intenditori

MERCEDES

Classe X, la Stella attacca il segmento dei pick-up