12°

23°

Il vino

"Marcello", il miglior rosso frizzante al mondo

"Marcello", il miglior rosso frizzante al mondo
Ricevi gratis le news
1

di Andrea Grignaffini

Andrea Bacci (1524-1600), autore di uno dei trattati più importanti sui vini italiani ed europei, il De Naturali Vinorum Historia, scriveva: «Sulle colline di fronte alla città di Modena vengono coltivate delle viti di Lambrusco, i cui grappoli bianchi e rossi producono vini speziati e fragranti, che fanno una schiuma deliziosa quando vengono versati nel bicchiere».
La deliziosa schiuma è rimasta, il territorio si è allargato a Reggio nell’Emilia, Mantova e, dolcemente in fondo anche a Parma.
E proprio nella nostra provincia è decollata una nuova tipologia di Lambrusco, che va ben oltre la Doc attribuita recentemente e sfruttata ahinoi ancora troppo da pochi: un rosso cremoso, dolce e suadente, con tutte le caratteristiche fruttate e ammiccanti che lo rendono gradevole e piacione che di più non si può.
Onore al merito alle Cantine Ceci che per prime, con l’Otello si misurarono in questa nuovissima dimensione enoica, onore a Marcello Ceci di Ariola che ha collocato il suo Marcello sul tetto del mondo dell’International Wine Challenge (10.000 vini in degustazione all’incirca) che comprende (solo di Medaglie d’oro, ma ci sarebbero anche quelle argento, bronzo, le menzioni e i trofei) 405 vini, di cui 31 italiani e il Lambrusco Marcello come unica bolla presente, di cui i giudici hanno apprezzato il «colore intenso e profondo, con un naso fresco e di frutti a bacca rossa. Zucchero filato e frutta matura al palato con frutta semplice ma fresca. La dolcezza nel finale è ben bilanciata con la fresca acidità».
A Marcello Ceci il commento: «Il progetto Marcello nasce nel 2003 quando iniziai l’avventura con Ariola, l’azienda precedentemente di proprietà di Forte Rigoni. Avevo un’idea fissa: creare un vino che mi identificasse in tutto. Un vino quindi cento per cento parmigiano, dal carattere forte ma nello stesso tempo morbido e che cercasse di piacere un po’ a tutti. In fondo occorre tenere in considerazione che il mio segno zodiacale è leone ascendente leone. La prima fase è stata problematica, perché iniziando dalla materia prima cioè dall'uva, tutte le prove o le modifiche venivano rimandate all'anno successivo. Di conseguenza i tempi per ottenere risultati importanti sono stati piuttosto lunghi. Al di là delle soddisfazioni dell’ultimo biennio tra guide e premi con la vendemmia 2010 ho visto davvero realizzati i miei sogni. Indipendentemente da ogni giudizio: al primo assaggio dopo la prima fermentazione ho avuto la sensazione che ci trovassimo di fronte a un prodotto di eccellenza. Una sensazione immediatamente suffragata dalla Gran Medaglia d’Oro al Vinitaly e ora a quella dell’International Wine Challenge di Londra nel quale il Marcello è stato promosso a  miglior rosso frizzante del mondo».
 

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

  • trial

    06 Giugno @ 11.31

    gradirei conoscere dove posso aquistarlo, sossibilmente in quali negozi eventualmente anche il prezzo?

    Rispondi

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Gomorra 3 la serie debutta in anteprima in sala

serie tv

Gomorra 3: la serie debutta in anteprima in sala

La Gregoraci a Ranzano

gazza...gossip

La Gregoraci a Ranzano

2commenti

Salute: Lady Gaga rinvia la data milanese del 26 settembre (e il tour)

Spettacolo

Salute: Lady Gaga rinvia la data milanese del 26 settembre (e il tour)

Notiziepiùlette

Ultime notizie

"Artaj", osteria moderna all'insegna della tradizione

IL RISTORANTE

"Artaj", osteria moderna all'insegna della tradizione

di Chichibio

Lealtrenotizie

Dipendenti Iren minacciati con la pistola

Via Paradigna

Dipendenti Iren minacciati con la pistola

Criminalità

Via Traversetolo, porta di un bar sfondata con un tombino

Calcio

Per il Parma un altro ko

TRAFFICO METEO NEWS

Buongiorno Parma! x

Traffico-Meteo-News: tutte le informazioni utili prima di uscire di casa

2commenti

Il caso

Neviano, guerra ai «furbetti» dei rifiuti

Fidenza

Addio a Orlandelli, il «Mariner»

OPERAZIONE

Patrimoni nascosti all'estero, domani gli interrogatori

Scuola

Al Rasori inaugurate le aule dei ragazzi del Bocchialini

Lutto

Addio a Giordana Pagliari, un'istituzione del teatro dialettale

TARDINI

Terzo stop di fila, Parma ko anche con l'Empoli

Nocciolini si fa parare un rigore. La "rivoluzione" di D'Aversa non basta

3commenti

via carducci

Tre dipendenti della pizzeria Orfeo minacciati col coltello e rapinati Il video

39commenti

san leonardo

Nel casolare scoperte 5 persone (2 bimbi) e condizioni disumane

8commenti

anteprima gazzetta

Tante truffe, quando i tecnici veri suonano e si trovano una pistola finta

1commento

tg parma

Furgone come ariete: spaccata alla Moto Ducati di Pilastrello

2commenti

tamponamento

Incidente in Tangenziale Nord (via Venezia): in due al Ps Foto

nella notte

Incidente, schianto contro un traliccio in via Langhirano

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

Migranti e tensioni, i fronti parmigiani

di Francesco Bandini

5commenti

EDITORIALE

Il telefonino in classe e il cervello a casa

di Patrizia Ginepri

9commenti

ITALIA/MONDO

MESSICO

Terremoto devastante di 7.1. Molti morti. Le prime immagini Video

ONU

Trump: "Se la Corea del Nord attacca la distruggiamo"

SPORT

calcio

Cori sulla sua virilità a Lukaku, tifosi dello United accusati di razzismo

MotoGp

Vale torna in pista a Misano. Il padre: "Ottimista per Aragon"

SOCIETA'

Inghilterra

In due aggrediscono autista: ma lui è esperto di arti marziali Video

USA

Toys R' Us getta la spugna: chiesta la bancarotta

MOTORI

IL DEBUTTO

Nuova Suzuki Swift, nel weekend il porte aperte

MULTISPAZIO

Dacia Dokker Pick-Up: chi non lavora...