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San Patrignano continua a crescere

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Il mondo di San Patrignano: la possibilità di ripartire da un punto che è comune all’intero gruppo mettendo in gioco persone di estrazione diversissima ma accomunate nella ripartenza verso la luce della vita, che diventa anche vite. Come metafora e fatica. Da qui un progetto che ha portato una gamma di vini già notissimi a pubblico e critica. Ora la gamma si allarga. In primis con l’Ora, da uve sangiovese. Vendemmia a perfetta maturazione, macerazione sulle bucce, fermentazione malolattica e affinamento prima in grandi botti di rovere e a seguire in bottiglia. Il risultato è un vino dal colore rubino tenue, olfattivamente richiama  frutti di bosco, prugna e cenni speziati e liquirizia. In bocca è ampio, avvolgente, fresco ed elegante con un’evoluzione tannica bilanciata. Dopo la Romagna è la volta di San Patrignano in Toscana con l’ultimo nato di questa grande famiglia: l’IGT Toscana ‘Ino, un uvaggio di cabernet franc, cabernet sauvignon, da uve raccolte in una vigna di sette ettari sui pendii di Bolgheri con un microclima che subisce l’influenza del vicino Mar Tirreno. Le uve sono vendemmiate di primo mattino e subito lavorate, macerazione lunga sulle bucce e fermentazione malolattica, invecchiamento in barrique. Nel bicchiere il vino splende di un bel colore rosso carico che vira al violaceo, al naso profumi di frutti di bosco e note speziate. Al palato è elegante, ampio, strutturato con richiami floreali e tannini delicati.
 Ricordiamo anche nella gamma precedente l’Aulente Rosso (sangiovese), il Paratino (cabernet franc), il notissimo Noi (sangiovese, cabernet sauvignon, merlot), il Vie (sauvignon). Vini che fanno onore a questi ragazzi che lavorano con passione, impegno e tecnica. 

 

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