-1°

Il vino

Vernaccia, antico blasone di Toscana

Vernaccia, antico blasone di Toscana
0

La Toscana è un territorio altamente vocato all’enologia di grande pregio, in primis il blasonato Sangiovese, ma anche la Vernaccia di San Gemignano sta ottenendo risultati molto lusinghieri.
Iniziamo dai numeri: 12.500 sono gli ettari di superficie del comune di San Geminiano, di cui 1.930 vitati e di questi 800 delegati alla produzione di Vernaccia. C’è anche da ricordare che la Vernaccia di San Gemignano è stato il primo vino italiano ad aver ottenuto la DOC nel lontano 1966, passando poi nel 1993 alla DOCG. Nel 1972 nove produttori hanno dato vita al Consorzio per la tutela e la valorizzazione di questa tipologia di vino. Il vitigno Vernaccia in questa area ha riscontri molto lontani, parliamo del tredicesimo secolo. Grappolo grande, di forma piramidale allungata, acino verde giallino, rotondo, medio, la vendemmia avviene tra la fine di settembre e primi di ottobre. Il vino ottenuto gustativamente è incisivo e penetrante. Fra le varie etichette abbiamo scelto la Vernaccia di San Gemignano Carato 06, di Montenidoli, colore dorato brillante con sentori agrumati, balsamici suadenti e coinvolgenti. Al palato è morbido, fresco con un allungo persistente e sapido. Passiamo a Cesani con la sua Vernaccia di San Gemignano 08, dal colore paglierino carico, dai profumi floreali, fruttati, agrumati e toni minerali. In bocca è morbido, sapido, fresco.
Dall’azienda Panizzi ecco la Vernaccia Vigna Santa Margherita 09, colore paglierino intenso, al naso gioca su note balsamiche, floreali, fruttate, al gusto è morbido e sapido.
Chiudiamo con la Vernaccia Isabella Riserva 05 di San Quirico dai sentori balsamici, fruttati e note fumé. In bocca è sapido, equilibrato, polposo con un lungo finale.

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

La solignanese Giulia De Napoli vince 85mila euro all'«eredità»

RAI UNO

Giulia De Napoli di Solignano vince 85mila euro all'«Eredità»

All’asta su Catawiki la Seat 1430 di Julio Iglesias

AUTO

All’asta su internet la Seat 1430 di Julio Iglesias

1commento

Fuori Orario: ecco chi c'era al "X Party" Foto

pgn feste

Fuori Orario: ecco chi c'era al "X Party" Foto

Notiziepiùlette

Ultime notizie

Pasticcio di patate formaggi e verdure

LA PEPPA 

La ricetta - Pasticcio di patate formaggi e verdure

Lealtrenotizie

Gli investigatori tornano nella casa dell'assassino

DELITTO DI NATALE

Gli investigatori tornano nella casa dell'assassino

Campagna elettorale

Pizzarotti candidato. E i Cinque stelle?

TERREMOTO

Le offerte dei lettori per il centro Italia

IL 29 AL REGIO

Niccolò Fabi: «Il disco della solitudine»

CALCIO

D'Aversa ha scelto Frattali

ACCIAIO

S.Polo Lamiere acquisisce la Tecnopali

Progetto

Cento studenti mandano una sonda nello spazio

Blackout

Zibello senza luce, scoppia il caso

NOCETO

Tecnico cade da una scala e batte la testa: è grave Video

ricandidatura

Pizzarotti: "Saremo civici veri" Video - Critiche dall'opposizione Video

Alleanze? "Tutti sono ben accetti ma il tema dei partiti non ci ha mai appassionato"

2commenti

parma

Ladro "seriale" dei supermercati colto sul fatto e denunciato

Rimini

I gelati migliori d'Italia: Parma e Salso al top nella guida del Gambero Rosso

Gli ispettori della guida hanno assegnato i "tre coni" a 36 gelaterie in tutto il Paese

5commenti

San Leonardo

Picchiata e scaraventata giù da un'auto in via Doberdò

Prende corpo l'ipotesi di una lite per motivi personali

26commenti

anteprima

Come saranno utilizzati i vostri aiuti per i terremotati Video

Parma

Palazzo Pallavicino sarà donato alla Fondazione Cariparma

4commenti

Piovani

"Cura D'Aversa efficace. E da confermare a Venezia" Video

Questa sera Bar Sport (Tv Parma 20.30): mercato, big match, Evacuo e tanto altro

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

Dedicato a Filippo e a chi gli vuol bene

di Michele Brambilla

IL DIRETTORE RISPONDE

La neve, le parole e gli Uomini

ITALIA/MONDO

industria

Trump alza il primo muro: Usa fuori dal TPP

Gran Sasso

Ecco i cuccioli sopravvissuti fra le macerie dell'albergo di Rigopiano Foto

1commento

SOCIETA'

PADOVA

Orge in canonica, don Cavazzana ai fedeli: "Pregate per me"

3commenti

polemica

Rigopiano: Charlie Hebdo, nuova (brutta) vignetta. Con risposta

13commenti

SPORT

lega pro

Reggiana: Colucci esonerato. Arriva Menichini 

uefa

25 anni di Champions: il Parma è 85°. 7° in Italia

MOTORI

Prova su strada

Renault Scenic, adatta a tutto (e tutti)

ANTEPRIMA

Rivoluzione Micra: Nissan cambia tutto