19°

Il vino

Cerasuolo, vanto enologico italiano

Cerasuolo, vanto enologico italiano
Ricevi gratis le news
0

di Andrea Grignaffini

Da sempre il Cerasuolo è uno dei più grandi rosati d’Italia, probabilmente anche del mondo. Va da sé che con cotanta storia non potrebbe certo in questo momento, così fulgido per il vino in livrea rosata, segnare il passo. Il Cerasuolo è il risultato di una tecnica particolare di vinificazione ottenuta da uve Montepulciano con una breve sosta del mosto sulle bucce ottenendo un vino dal caratteristico colore ciliegia in tutte le sue svariate tonalità e sfumature. Un vino tanto invitante ed etereo nei profumi quanto maschile e quartato (per la tipologia) nel tannino. Passiamo ora a una breve carrellata fra i più conosciuti ed affermati Cerasuolo d’Abruzzo iniziando dalla leggenda Valentini con il suo Montepulciano d’Abruzzo Cerasuolo 09, un vino dalla forte identità territoriale, ricco ma leggiadro, dal colore rosato che vira al marascato, elegante nei profumi di frutta rossa, e di rosa; al palato è fresco, equilibrato nel finale lungo e sapido.
Altra etichetta di prestigio il Montepulciano d’Abruzzo Cerasuolo Villa Gemma 09 dell’azienda Masciarelli, un altro grande riferimento abruzzese,  avvincente nei sentori floreali e fruttati. In bocca un’accentuata freschezza che si accompagna nel finale lungo e sapido. Seguendo i precetti di un’agricoltura biologica e biodinamica l’azienda di Emidio Pepe, vero artigiano del vino, propone il Montepulciano d’Abruzzo Cerasuolo 09 dall’intenso colore cerasuolo e dai profumi fruttati, al gusto è fresco e fragrante; di lunga e sapida persistenza. Chiudiamo con l’azienda di Ciccio Zaccagnini con il Montepulciano Cerasuolo Myosotis dal bouquet delicato di mora di bosco, cenni vanigliati; al palato è fresco, sapido, morbido, fragrante con retrogusto ammandorlato.

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

"Open bar al Castello": ecco chi c'era alla festa

FELINO

"Open bar al Castello": ecco chi c'era alla festa Foto

Vigili in bici e disco orario per 5 minuti: "cose strane" a Ravenna

VIABILITA'

Vigili in bici e disco orario per 5 minuti: "cose strane" a Ravenna Foto

2commenti

14-0 e calcetto finisce in rissa, squadra denunciata

torino

14-0 e il calcetto finisce in rissa, squadra denunciata

Notiziepiùlette

Ultime notizie

L'autunnale torta di riso e verze

LA PEPPA

La ricetta L'autunnale torta di riso e verze

Lealtrenotizie

Preso il pusher dei ragazzini delle medie: è già libero

CARABINIERI

Preso il pusher dei ragazzini delle medie: è già libero

Chiesa cittadina

Fra' Pineda e don Pezzani, i due nuovi parroci

TUTTAPARMA

Le «sóri caplón'ni», angeli in corsia

Progetto

La biblioteca a San Leonardo? Tutti la vogliono

NOVITA'

D'inverno al cinema: ora a Fidenza si può

IL CASO

«La scuola di San Paolo esclusa dagli Studenteschi»

COMUNE

Guerra: «Capitale della cultura, ecco perché possiamo farcela»

POLITICA

Pd, Nicola Cesari è il nuovo segretario provinciale.

Batte Moroni con il 59% dei voti. Michele Vanolli nuovo segretario cittadino. Le congratulazioni di Pagliari

2commenti

PARMA

Addio a Elisabetta Magnani, donna dolce e coraggiosa: aveva 48 anni

SALSOMAGGIORE

Ubriaco alla guida, si schianta e aggredisce i carabinieri: arrestato dominicano

L'uomo, pregiudicato, aveva un tasso alcolemico di 1,90 g/l

Lubiana

Il nuovo polo sociosanitario? Dopo 12 anni resta un miraggio

Se ne parla dal 2005, ma l'unica traccia è una recinzione malmessa. Storia di una struttura mai nata

TRAFFICO METEO NEWS

Buongiorno Parma! x

Traffico-Meteo-News: tutte le informazioni utili prima di uscire di casa

2commenti

Lubiana

Polo sociosanitario, 12 anni di attesa

4commenti

weekend

Una domenica da vivere nel Parmense L'agenda

FOTOGRAFIA

IgersParma compie 4 anni: ecco le novità e i consigli per usare Instagram Video

ECONOMIA

Domani l'inserto di 8 pagine. Focus sulla manovra

La parola all'esperto: inviateci i vostri quesiti

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

Il caso Asia Argento: le vittime e i colpevoli

di Filiberto Molossi

1commento

CHICHIBIO

«Trattoria Ferrari da Cecchino», la tradizione continua

di Chichibio

ITALIA/MONDO

Autonomia

Referendum: il Veneto supera il quorum

REGGIO EMILIA

Quattro Castella: 26enne muore schiacciata dal suo trattore

SPORT

PARMA CALCIO

Insigne e un gol con dedica speciale Video

rugby

Italia in raduno a Parma. Iniziata la stagione 2017/18

SOCIETA'

CULTURA

«A scuola nei musei»: il viaggio sta per ricominciare

GAZZAREPORTER

Impariamo l'inglese...

MOTORI

IL FUTURO

Volvo, rivoluzione Polestar: si partirà da un coupé ibrido da 600 Cv

MINI SUV

Hyundai Kona, al lancio prezzi da 14.950 euro